хм. расскажу вам про свою поездку во Францию - Нормандия-Иль-де-Франс-Прованс - две недели сплошного поноса!
всё, абсолютно всё что мне попадалось было полусырое - нормальное питание БЕЗ поноса только в маках и прочем.
все эти французские полусырые потрашки, моллюски и прочая хуитень вызывали стойкое расстройство желудка.
зато потом дальше по голландии, бельгии, германии, чехии - ел всё, пил везде - и всё было отлично. от немецкого пшеничного в баварии только разок пронесло.
p.s. ем всё, сыровяленую пищу оч уважаю, но то что едят французы - дома, в дорогих ресторанах - это полное говно.