Сделал пару ножей. Зацените

Цитата (инфильтратор @ 05.08.2026 - 20:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

И сразу получить. Уголовку)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЯП не взял.
Очевидный дисбаланс между рукоятью и клинком.
Клинок ближе к тактике или силовому ножу. Об этом долы/ребра жесткости, воронение и развитое рикассо говорят. Кажется и толщина клинка ближе к 4 мм. Резать-колоть-ковырять. А рукоять по хвату как для небольшого универсального. Здесь хотелось бы видеть рукоять:
а) большего размера для большой руки в перчатке
б) развитые гарду/упоры для пальцев.

ПереПуукко/Недотактика получилась.

За рукожопство зелени. Присоеденюсь к вышесказанному. Рука может скользить. Но ножи все равно хорошие. Мне понравились.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хочешь, чтобы новый владелец отрезал себе пальцы с такой гладкой рукоятью?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (инфильтратор @ 05.08.2026 - 20:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

Кого ты там бить собрался, фраерок?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

110Х18 это самая простая и распространённая сталь для ножей. В целом она среднерько себя ведёт для сувенирных и бытовых (не профессиональных кухонных ножей!!!) для рыбалки, походов в лес за грибами. Но(!!!!) исключительно после грамотной термообработки (закалки и отпуска). Непрофессионалу в кустарных условиях это сделать это крайне сложно. У меня знакомый, проработавший на соответствующем предприятии двадцать лет сотню ножей испортил прежде чем достиг соответствующего мастерства.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (милорадович @ 05.08.2026 - 21:11)

У меня осталось двадцать лезвий от механической пилы, продам сорок ножей с кованой кромкой по желанию может быть дополнительное цементирования иль азотирование кромки, от 30 тыщь

20 шт за 30 тр?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bomboclaat @ 06.08.2026 - 06:59)

Кого ты там бить собрался, фраерок?

Киллер - фехтовальщик на япе ))) ооочень опасный тип.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (инфильтратор @ 5 авг 2026 в 19:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

Каком ударе?

Цитата

Кого ты там бить собрался, фраерок?

Ты охуел?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

если нож нужен для лежать на полке - то любой красивенький подойдет если для каждой задачи свой нож - надо много ножей но мне кажется это все дрочево) давно пришел к тому, что на повседнев раскладной и на все остальное второй. за глаза. причем оба исцарапанные уже. но это инструмент, он такой и должен быть. так вот на обоих защита для пальцев нужна. едисишкой что то ковырять иногда приходится. второй походноохоторыбальный - там тем более. часовых никто снимать не собирается. просто это реально удобно есть якут. резать мясорыбу, особенно мороженую - одно удовольствие. но пару раз он мне по пальцам уже херачил. з.ы. красный понравился)

Ну я б сказала, что в быту ножи под разные задачи это удобно.
Филейник тонкий чисто для рыбы. Тонкий, гибкий - для других работ не удобен.
Топорик для костей и суставов.
Несколько разных овощных изогнутых ножей в форме клюва - их понимаешь, когда надо вырезать-почистить.

Нож с односторонней заточкой чисто под мелкую нарезку овощей - мегаудобно.
Несколько ножей разной длины для остальной нарезки - не всегда нужен длинный шеф или сантоку нарезать.
Хлебный зубчатый нож - свежий хлеб резать. Он его не заминает.
Если приходится разделывать мясо большими кусками с костями - нож с тонким приподнятым кончиком средней длины или короткий - с костей таким ножом снимать мясо удобнее.
Форма, длина и толщина рукояти по большому счету вопрос предпочтений и размера руки.
То есть вот так выглядит один из моих основных рабочих кухонных ножей.
Тонкое сведение, отлично держит заточку, острый как бритва. Но для большинства ручка будет слишком тонкой и длинной - она под женскую маленькую руку.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молодец конечно, но ножи как ножи, ничего выдающегося ни вижу
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (инфильтратор @ 05.08.2026 - 20:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

Нельзя, тогда холодным признаётся
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (инфильтратор @ 05.08.2026 - 20:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

Это за грибами ходить,а не козлятину резать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (инфильтратор @ 05.08.2026 - 20:09)

Рукоять бы доработать чтобы рука при ударе не скользила на лезвие

Очень интересно зачем вам это.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На якутский похож
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Всегда думал, что вы девушка, а тут делал, хм... 🧐

Так ник Дафна. Вспомни Дафну из "В джазе только девушки"


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нож без гарды опасен для владельца.
С гардой может быть приравнен к холодняку.
Дилема однако
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kettah @ 6 авг 2026 в 08:19)

Цитата если нож нужен для лежать на полке - то любой красивенький подойдет если для каждой задачи свой нож - надо много ножей но мне кажется это все дрочево) давно пришел к тому, что на повседнев раскладной и на все остальное второй. за глаза. причем оба исцарапанные уже. но это инструмент, он такой и должен быть. так вот на обоих защита для пальцев нужна. едисишкой что то ковырять иногда приходится. второй походноохоторыбальный - там тем более. часовых никто снимать не собирается. просто это реально удобно есть якут. резать мясорыбу, особенно мороженую - одно удовольствие. но пару раз он мне по пальцам уже херачил. з.ы. красный понравился) Ну я б сказала, что в быту ножи под разные задачи это удобно. Филейник тонкий чисто для рыбы. Тонкий, гибкий - для других работ не удобен. Топорик для костей и суставов. Несколько разных овощных изогнутых ножей в форме клюва - их понимаешь, когда надо вырезать-почистить. Нож с односторонней заточкой чисто под мелкую нарезку овощей - мегаудобно. Несколько ножей разной длины для остальной нарезки - не всегда нужен длинный шеф или сантоку нарезать. Хлебный зубчатый нож - свежий хлеб резать. Он его не заминает. Если приходится разделывать мясо большими кусками с костями - нож с тонким приподнятым кончиком средней длины или короткий - с костей таким ножом снимать мясо удобнее. Форма, длина и толщина рукояти по большому счету вопрос предпочтений и размера руки. То есть вот так выглядит один из моих основных рабочих кухонных ножей. Тонкое сведение, отлично держит заточку, острый как бритва. Но для большинства ручка будет слишком тонкой и длинной - она под женскую маленькую руку.

в основном соглашусь, но зубчатый лучше по помидорам.
Хлеб обычным ножом режется нормально, если не тупой, конечно.
ТС, закинь свою тему в мастерскую ганзы. Там много , как и здесь нормальных спецов.
Советов понакидают.
А долы я когда то на макаке делал, норм выходило.
Выбор стали -хз, мне больше 95х18, из бытовых, или м 390 нравится, со со 110 кой как то не проникся.
Это сообщение отредактировал ЛеНоК82 - 6 авг 2026 в 08:47

Цитата (Kettah @ 6 авг 2026 в 15:19)

Цитата если нож нужен для лежать на полке - то любой красивенький подойдет если для каждой задачи свой нож - надо много ножей но мне кажется это все дрочево) давно пришел к тому, что на повседнев раскладной и на все остальное второй. за глаза. причем оба исцарапанные уже. но это инструмент, он такой и должен быть. так вот на обоих защита для пальцев нужна. едисишкой что то ковырять иногда приходится. второй походноохоторыбальный - там тем более. часовых никто снимать не собирается. просто это реально удобно есть якут. резать мясорыбу, особенно мороженую - одно удовольствие. но пару раз он мне по пальцам уже херачил. з.ы. красный понравился) Ну я б сказала, что в быту ножи под разные задачи это удобно. Филейник тонкий чисто для рыбы. Тонкий, гибкий - для других работ не удобен. Топорик для костей и суставов. Несколько разных овощных изогнутых ножей в форме клюва - их понимаешь, когда надо вырезать-почистить. Нож с односторонней заточкой чисто под мелкую нарезку овощей - мегаудобно. Несколько ножей разной длины для остальной нарезки - не всегда нужен длинный шеф или сантоку нарезать. Хлебный зубчатый нож - свежий хлеб резать. Он его не заминает. Если приходится разделывать мясо большими кусками с костями - нож с тонким приподнятым кончиком средней длины или короткий - с костей таким ножом снимать мясо удобнее. Форма, длина и толщина рукояти по большому счету вопрос предпочтений и размера руки. То есть вот так выглядит один из моих основных рабочих кухонных ножей. Тонкое сведение, отлично держит заточку, острый как бритва. Но для большинства ручка будет слишком тонкой и длинной - она под женскую маленькую руку.

не путаем мягкое с теплым)
дома естественно куча ножей под разные задачи
но. я про нахождение вне дома. не потмащишь ты с собой рюкзак ножей. и за пределами дома лучше инстурмент, который пальцы тебе не отчекрыжит

Да.. Пару ножей ты сделал.. Это раз если ты портишь я ндекс или реальные клинки?, я знаю реальную цену клинка мне на одном известном дизель_электроходе делал. Старый мехнож из клапанки.

По темляку нужен или нет каждый сам решает,,но для чего 110х18 травить?

За "рукоблудие" (шутка) , всегда "зелень"!.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Shooter79 @ 6 авг 2026 в 09:05)

По темляку нужен или нет каждый сам решает,,но для чего 110х18 травить?

для вскрытия рисунка.
скорее всего в хлорном железе
я обычно в коле или спрайте травлю
Это сообщение отредактировал ЛеНоК82 - 6 авг 2026 в 09:12

Цитата (Kettah @ 06.08.2026 - 08:19)

Ну я б сказала, что в быту ножи под разные задачи это удобно. Филейник тонкий чисто для рыбы. Тонкий, гибкий - для других работ не удобен. Топорик для костей и суставов. Несколько разных овощных изогнутых ножей в форме клюва - их понимаешь, когда надо вырезать-почистить. Нож с односторонней заточкой чисто под мелкую нарезку овощей - мегаудобно. Несколько ножей разной длины для остальной нарезки - не всегда нужен длинный шеф или сантоку нарезать. Хлебный зубчатый нож - свежий хлеб резать. Он его не заминает. Если приходится разделывать мясо большими кусками с костями - нож с тонким приподнятым кончиком средней длины или короткий - с костей таким ножом снимать мясо удобнее. Форма, длина и толщина рукояти по большому счету вопрос предпочтений и размера руки. То есть вот так выглядит один из моих основных рабочих кухонных ножей. Тонкое сведение, отлично держит заточку, острый как бритва. Но для большинства ручка будет слишком тонкой и длинной - она под женскую маленькую руку.

Тетенька, Вы заблуждаетесь с назначением ножей.
Не нож выполняет задачу а рука.

Японцы делают крайне жесткие и порой толстые клинки для рыбы.
Сантоку это овощной нож.
Тонкий длинный янагиба вообще для сашими.
Зачем мясо резать с костями?

Нет я все понимаю много ножей хорошо. Но открою секрет.
Шеф 185
Овощной 100-120 закрывают 99,99% задач кроме хлеба на кухне.

А у японцев другая культура, не нож должен быть гибким, а рука.
И тысяча ножей только ради специфики нарезки и разделки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ