Манты для мужа

Бессоновский лук,это просто репчатый,кто не знал
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молодец,я последний раз ел манты в ресторане в Пензе в 1989,со сметаной,тогда водки не продавали,и такси стоило копейки,мы хрен те куда уехали на 74 коп,и я рубль отдал,типа без сдачи,за водкой(
Был у Кашина ( царство ему небесное в гостях) у него дома из еды были пельмени в бумажных коробках,и грузинский чай,зелёная такая коробка,вот и пошли жрать в ресторан.пенза мне понравилась тогда,там троллейбусы ходили,и другие симпатичные девушки)) вобщем ты молодец,но я бы говядину добавил,рубить бы не стал,то же через крупную на мясорубке прогнал и всего делов.
Кашин был изобретателем,и у него было полом трюмо патентов.
Сыну было 14 лет,но в гараже для него стояла новая 21063, как то так скаталсЯ
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (UlAlex @ 5 июл 2026 в 17:02)

Цитата (AHDPEiiKA @ 5 июл 2026 в 16:48) ты чё пизданулась манты без лука делать? чем больше лука тем больше сока, на 1 кг мяса 1 кг лука, и при чём тут блять азия, то что на фото это сибирская лепка - правда рецепт фарша хуй знает какой, и получилась у тебя котлета из фарша в тесте на пару Ты по диагонали читал? "Пропускаем кило мяса на крупной решётке, туда же кило бессоновского лука, "

Угашенный ты об дерево!

из фарша свинины эт не манты, эт большие пельмени. Такую херню в любом магазине можно купить. Манты должны быть из рубленной баранины

Ништяк!тож манты обожаю,ток мы с женой мясо нарезаем кубиком мелким.советую попробывать текстура другая будет и вкус.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (GMZ @ 05.07.2026 - 15:34)

А чо здесь такого? Онаж не свою мантУ показывает

МантУ показывать всем вокруг вообще последнее дело!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Авгий @ 5 июл 2026 в 15:49)

Цитата (trezege @ 5 июл 2026 в 15:45) В настоящие узбекские манты со свининой зиру добавляют..И узбеки свинину на крупные кубики нарезают для мантов и для мандов  Тесто толстовато.. Чтобы тесто было тонким, надо его охлаждать и холодным раскатывать Там рецепт сверху, для тех, кто читать умеет. Там зира присутствует. Тесто тонкое, сквозь него, при раскатке, рисунок на кулинарном коврике видно. Откуда вы такие умныепривередливые лезете?

Откуда, откуда .. Из мантов вашей формы..


Это сообщение отредактировал trezege - 5 июл 2026 в 18:50

Цитата (Санег @ 05.07.2026 - 18:34)

из фарша свинины эт не манты, эт большие пельмени. Такую херню в любом магазине можно купить. Манты должны быть из рубленной баранины

По вашему рыбные пельмени - не пельмени? А сколько рецептов борща, плова? Многие блюда имеют массу рецептов. Каждый делает как считает нужным, придерживаясь пропорций, основная фишка этого блюда, то что они на пару́. Когда жил на Чукотке делали манты с олениной, безумно вкусно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ничëсе, манты-каскан, мне от бабушки один в один такая досталась мантушница
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не против свинины, но на говядине, и с добавлением курдюка ваще класс!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (oldmeh @ 05.07.2026 - 15:33)

Аппетитенько!

Мадам, вы забыли добавить в фарш нарезанный кубиками картофель
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (AHDPEiiKA @ 5 июл 2026 в 17:05)

Цитата Ты по диагонали читал? "Пропускаем кило мяса на крупной решётке, туда же кило бессоновского лука, " смотрел список ингридиентов, и на фото фарша там вообще в нём лука невидно, про шесть яиц только увидел и охуел

Это кассовый чек
Это сообщение отредактировал trezege - 5 июл 2026 в 19:02

Цитата (Klientt @ 5 июл 2026 в 17:38)

Цитата (Авгий @ 5 июл 2026 в 16:28) Цитата (Kakvse @ 05.07.2026 - 17:24) манты штука вкусная Должны в рот помещается за один укус. Чтобы сок не вытекал. У нас так. Я тоже небольшие делаю. Чтобы сразу целиком в рот помещались. Только ОЧЕНЬ широко рот открывать приходтся. тесто 19 гр. начинка 34 гр. Всего 53 гр. Про соус ни слова не было? Только не мазик, плиззз... Делаю простой, но запашистый. Давленный чеснок смешиваю с паприкой и томатной пастой. Густо, чтобы получилась однородная масса. Немного соли. А потом заливаю это кипящим(!) растительным маслом и сразу же перемешиваю, чтобы не образовывались комки. Когда остынет -- будет офигенно. Называется "Алматинский сантан"

Не, маленькие манты по мне не то. И ем я совершенно иначе. Сначала откусываю с бока кусочек теста, и выпиваю бульон. Потом в эту дырку чайную ложку соуса (только на просторной основе). Ну и дальше ни, добавляя соуса по необходимости.

Цитата (Пена1306 @ 05.07.2026 - 19:01)

Мадам, вы забыли добавить в фарш нарезанный кубиками картофель

И в
По кусочку жира курдючного в каждую.Жир, кстати, легко заменить на сливочное
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Манты из фарша это пельмени. Мясо надо мелко резать. И сало, кстати, тоже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На тесто беру воду, пару яиц, соль и мука. Тесто крепкое, даю отдохнуть около часа. Начинка мясо и картошка кубиками, так больше любим, ну и лук. Из специй только соль крупная, черный перец и чеснока немного. Ну и в мантышницу на 40 минут


Размещено через приложение ЯПлакалъ

в начинку мантов всё исключительно режется ножом... иначе весь смысл теряется

а как ТСиха делает, лучше замесить дрожжевого теста, в фарш добавить остроты и соевого соуса и налепить пигоди... тоже очень вкусно получается

а шпалятор нахуй идёт мелкими шажочками... там весь цимус в рассыпчатой начинке
Это сообщение отредактировал vitrevers - 5 июл 2026 в 19:41

Как ни кулинарная тема, так срач. Этаниплов, этаниманты... А на деле, половина, скорее всего, кроме сраной яичницы, нихуя путного не сумеет приготовить. Максимум, пельмени или сосиски отварить. Мне вот похуй глубоко на каноничность блюда. У меня 2 критерия, вкусно или не вкусно. Мне даже на эстетику блюда поебать (если только для себя, так тем более). Я могу и поиграться с ингридиентами, особенно, если выяснится, что что-то забыл купить или почти закончилось. А бывает и сознательно. И если люди умеют готовить сами, я за них только рад. Я и сам могу, но не сильно люблю. Хотя заморочиться иногда приходится. То сам захочу, то сын попросит чего-нибудь из иностранной кухни.
З. Ы. У меня первая теща готовить не умела от слова совсем. Даже мясо пожарить не могла на сковороде, чтоб не испортить. Или пережарит еду, или пересолит. Я готовить мог уже тогда лучше нее. Я и сейчас таких вижу, мне даже их жалко становится. Стоят на кассе, а в покупках одни полуфабрикаты.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (GMZ @ 5 июл 2026 в 15:34)

Цитата (посолСССР @ 05.07.2026 - 15:32) А муж знает, что ты его манты всем показываешь? А чо здесь такого? Онаж не свою мантУ показывает

Манту не мочить. Так завещали нам предки, а они знали толк в нравственности.

Цитата (AHDPEiiKA @ 05.07.2026 - 18:11)

можешь пососать мой мант уебан

Да с тобой все ясно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мантасрач, такого я видел, хотя в кулинарии наверное было)
Тема хорошая, только вот смотря на фотографии ментов я понимаю насколько я глубоко и безнадежно испорчен)
Сварить мясо в тесте, сколько же у этого названий и рецептов
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну ничё так. Привет землякам.

плита грязная... в швах
фу

Для тех, кто любит манты и сам готовит их, дам небольшую подсказку(возможно, кто и не знает) по их лепке, которая очень облегчит ваш труд.
Например на Ozon, продается как бы назвать поточнее, формочка, что ли... Кладешь в нее кусочек раскатанного теста, затем ложечкой в него приготовленный фарш и формирует уже готовый мант, опуская подвижную часть прибора вниз. Всё получается аккуратно и очень красиво.
И ещё: при приготовлении мантов, не жалейте репчатого лука при добавлении в фарш!👍


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pifagoregor @ 5 июл 2026 в 15:37)

🥟Тесто на манты - 1 кг мяса: Мука - 1000 гр. Вода - 500 мл. Масло - 3 ст. ложки Соль ~ 1(30гр) ст. ложка

Я б даже сказал, 450 мл воды.
А масло можно сильно меньше.