Для тех, кто любит манты и сам готовит их, дам небольшую подсказку(возможно, кто и не знает) по их лепке, которая очень облегчит ваш труд. Например на Ozon, продается как бы назвать поточнее, формочка, что ли... Кладешь в нее кусочек раскатанного теста, затем ложечкой в него приготовленный фарш и формирует уже готовый мант, опуская подвижную часть прибора вниз. Всё получается аккуратно и очень красиво. И ещё: при приготовлении мантов, не жалейте репчатого лука при добавлении в фарш!👍
Специально посмотрел всю тему и не нашёл. А по сему выкладываю: классный соус для мант, пельменей. В соусницу налить воды мл 150/200, добавить уксуса по вкусу (можно как маринад для лука на шашлыки). Пару/тройку зубочков чеснока через чеснокодавку. Черный или красный перец чайную ложку. Столовую ложку соевого соуса, можно с "горкой" от души. Рубленой зелени: укроп, петрушка. Сделать заранее, или сразу как поставили манты вариться. Дать настояться. Подать к мантам, пельменям. С водочкой - афигительный кайф.
Для тех, кто любит манты и сам готовит их, дам небольшую подсказку(возможно, кто и не знает) по их лепке, которая очень облегчит ваш труд. Например на Ozon, продается как бы назвать поточнее, формочка, что ли... Кладешь в нее кусочек раскатанного теста, затем ложечкой в него приготовленный фарш и формирует уже готовый мант, опуская подвижную часть прибора вниз. Всё получается аккуратно и очень красиво. И ещё: при приготовлении мантов, не жалейте репчатого лука при добавлении в фарш!👍
Это хинкальница. Не для мантов, но применять можно. Только обязательно срезать верхушку, для доступа пара. Хинкали ведь варят в воде, поэтому они плотно закрыты.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тоже из средней Азии, теперь из Пензы. Фарш - половина мяса, вторая половина тыква и лук (пополам) тыква нужна для сочности и очень хорошо сочетается с мясом, особенно с бараниной. Но так как хорошую баранину в Пензе не найти днём с огнём, приходится делать из поросятины.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com