Тонкости шашлыка

Точно, точно! Была у меня приятельница, говорила что пирожки на кефире и соде вообще есть не может в отличие от дрожжевых, такое г**но! Я как то приготовила кефирных пирожков и пригласила ее на чай. Блин, съела она полтазика этих пирожков, спрашиваю её-ну как? Отвечает, что таких вкусных пирожков еще не ела, дай рецепт! Пожалела её придурь, не стала давать рецепт)))

Это сообщение отредактировал Atolla - 7.10.2020 - 12:44

Уважаемая, а что толку объяснять, если за эталон информации люди воспринимают Гугл?!
Там и про дешёвую колбасу из мяса, и молоко не из порошка и много про что написано. И ведь верят же.

Тоже покупаю угли в одном проверенном месте. А вот от розжига отказался - в том году открыл для себя роллы для розжига - упаковка из 5 штук стоит 50 рублей. Режу их пополам - хватает, соответственно, на 10 раз. Кладешь, поджигаешь, закидываешь его сверху углями, прям кучей - разгорается все супер, в любую погоду. И запаха никакого.

Это сообщение отредактировал bf1648 - 7.10.2020 - 12:49

Ой, а можно про молоко из порошка по подробней? Что за порошок такой?
А то про пиво порошковое слыхал от местных сектантов, про молоко давно не было.

HuntHunt

Гугл это поисковая система.Какой эталон информации? Что ты несешь?

А так же написано про дешевую колбасу не из мяса и про молоко из порошка. А вот про технологию оселитривания древесного угля используемого в кулинарии нихрена не написано. Значит кто-то пиздоболит...

короче, данных не будет, мы уже поняли, спасибо. Простите, что заставили ветерана химических войск тратить время на нажимание кнопок перед дебилами

Ну, вот.

И поэтому тоже мне с дровами проще.
Кстати, со "временем" тоже особых проблем не вижу, если только отдельно по дрова не ходить)
Час-полтора на костёр, полчаса гдет на жарку.
Заблаговременно развёл - делов-то.

Это сообщение отредактировал JIblC - 7.10.2020 - 12:57

Согласен, это индивидуально все

Мне вот проще в зависимости от ситуации и уголь и дрова

JIblC

Опять же индивидуально все, мне вот эти час-полтора нахер не уперлось тратить в определенные моменты.

Мда... Как же прав автор текста...

автор был так зол на яблоню, что прям сырыми дрова сжег?

Уважаемый, вам сорок лет, судя по профилю.
Вы искренне верите, что кто-то будет писать в интернете, как разбавляет водку, используя некачественный спирт, как подделывает таблетки, используя мел, вместо действующего вещества, как печатать деньги?!
А про то, что мясо накачивают водой (здесь обсуждали и не раз) - не верьте - это не так!
И про то, что Лианозовское молоко, такая красно-белая пачка, делается из китайского "концентрата" не знает только ленивый.
Дело не в пиздобольстве. Я знаю, что древесный уголь на производстве опрыскивают раствором калийной селитры. При нагревании селитры выделяется кислород, что сильно ускоряет разгорание (курс школьной химии). Не все, конечно, производители левачат. НО!
Продолжайте верить в то, что вы верите.
А мы, гурманы, будем жарить на дровах. Не поленитесь. Попробуйте и прочувствуйте разницу.

Это сообщение отредактировал HuntHunt - 7.10.2020 - 13:46

Любил Руслан не всю Людмилу,
А лишь один её фрагмент,
Но вот дурак - взял и женился
На всей Людмиле целиком

HuntHunt

Как ты это определил? Духи нашептали, так же как и про селитру в угле?

В смысле верить? Это можно почитать. И про водку и про таблетки, и т.д.

Именно в нем

На каком именно производстве? Адрес производства назовешь? Наименование производителя?

Коммент про участников Специальной Олимпиады был просто в точку

А зачем тратить? Запустил процесс и занимаешься делами, периодически поглядывая. Один хрен на угли тоже сразу нельзя. Минут 20 потеря времени.

Блин, ну запускайте. А мне вот в определенные моменты не упирается тратить время на костер. Яж писал, что все индивидуально

но зачем? Типа "турбореактивный" уголь?
Да и похуй - на селитру в том числе - но когда уголь дошёл до кондиции.
А спорить о вкусовых предпочтениях торопыжек - ну, такое себе...
Вот я коптил всякую хню на вишне. Даёт кислинку - что, кстати, не всегда вкусовой оргазм и типа-кайфово. Иногда этот привкус как по мне неуместен.
Вишнёвые же дрова, нормальные дрова, прогоревшие - никакого постороннего вкуса шашлыку не дают. И не должны, блеать!!!

Определяется и это не сложно)
Зы на березовых, дрова надо хорошо прожигать иначе деготь в мясе, есть невозможно, гадость. Самые худшие угли, это из березы. Но кому то это может нравиться, не осуждаю.

Это сообщение отредактировал Latgelo - 7.10.2020 - 14:01

Дело даже не в самом факте наличия селитры, а в том, что можно ёмко сформулировать в вопрос "и чё?"

Т.е. даже (даже если кому-то нехуй делать) и она там есть - и что? При горении она успешно разлагается на безвредные вещества. Азот, кислород, оксид калия. Что из этого предполагается вредным для организма, чтобы прям "фууу ваще"?
И чем полезнее образующийся при жарке мяса на углях бензпирен - признанный канцероген, неотъемлемая часть процесса подобной термообработки мясных продуктов?

Все дрова надо хорошо прожигать. Вот прям любые. Иначе это не "мясо-на-углях", а полукопчёная хуйня получается.

JIblC
Категорически согласен

JIblC

Дело в том, что человек ЗНАЕТ, что на производстве древесный уголь обрабатывают селитрой, значит он был на том производстве. Так вот интересно что это за производство!

друг брата сестры мужа рассказывал, он там работал.
У нас вроде все байки с такими пруфами.

Ну, учитывая, что "производство" древесного угля-в-пакетах доступно любому дураку, имеющему подходящую металлическую ёмкость, отходы лиственных пород деревьев и немного желания, а сам "цех" ИП Залупкин может разместить в любой подворотне... (ну, не совсем "любой", но вы понимаете о чём я) От того "производства" у него только громкое название.

С другой стороны, такое явление как "городские легенды" - вещь живучая, если вовсе не неистребимая. И на первый взгляд удивительно, что с развитием информационных технологий оно не сошло на нет. Даже наоборот.
С товарищем как-то спорил о непорошковости пива - коньяк он мне так и не отдал. Не, ну а фиг ли - у него ж "знакомый на балтике", который подтвердил. Правда он там грузчик, а Секрет Порошка знает только главный технолог и никому его не рассказывает)))

Вон, на табачке недавно был. Сигареты-то с самого настоящего табака делают, оказывается. Опять же, вопреки...

Это сообщение отредактировал JIblC - 7.10.2020 - 14:24

Да кто б спорил. Когда внезапно спонтанные шашлыки в лесу, то нахуй те дрова не сдались, а на даче, где у меня в основном шашлыки, нахуя мне держать вагон угля чисто под них? Или в походе, где костёр горит постоянно и ради шашлыков на время приходится убрать пламя?

Размещено через приложение ЯПлакалъ