Советские "столовки". Вкусная ностальгия

Молодым свойственно полагать, что до их появления ничего не было. Или было, но хуже. А не всегда. И до "бургеров" был общепит. И то что можно есть руками придумали задолго до нашествия заокеанских харчевен.

Вкуснейшие пирожки с повидлом или мясом можно было купить у советских "коробейников" почти на каждом углу. Или пончики! Вкуснейшие, нежные, с пылу-жару, щедро посыпанные сахарной пудрой.

Слоеные язычки и коржики (по 5 копеек) в школьных столовых помнят все советские школяры. И обеды по 30 копеек.

А так же все помнят столовые в пионерских лагерях. И это хоровое камлание на прощальном ужине: "Спаси-бо на-шим пова-рам за то что вкус-но варят нам". Как по мне, то "варили" действительно вкусно. И выглядели колоритно. В каких-то невероятных марлевых тюрбанах...

На каждом предприятии (а их в СССР было не счесть) была своя столовая. О, эти яйца под майонезом, сметана в граненых стаканах и оливье без мяса! Бифштекс с яйцом и рыбный день по четвергам. Разве такое забудешь? А "тот самый" салат из свежей капусты я так и не научилась готовить, не получается. Секрет у них что ли какой был?

В заводской столовой мог пообедать любой человек " с улицы". Как и любой работник мог выйти в обеденный перерыв и поесть в другой, "городской" столовой, коих было великое множество. Даже в любом "Гастрономе" был "кафетерий", где можно было перекусить и выпить кофе с молоком из титана или вкуснейший молочный коктейль за 10 копеек.

В кинотеатрах, в парках, на вокзалах... всюду можно было перекусить. Обходились как-то без "горячих собак". А для тех, кто мнил себя гурманом, были "Кафе". Чуть дороже, чем столовая, но вполне доступно "широким массам". И там продавали алкоголь.

Ну уж если совсем хотелось чего-то такого, эдакого... То можно было пойти в ресторан. Имея в кармане 5 рублей, можно было хорошо посидеть в ресторане среднего пошиба. Кстати, самих ресторанов в СССР не очень много, но в ассортименте, и с разной ценовой категорией.

В любом случае, это будет официант, белые скатерти, красивые приборы... Не буду врать, что советские люди ходили по ресторанам в будни и праздники, это нет. Но о доступности судите сами. Вот меню 1977 года, когда зарплата была 100 - 120 рублей. А стипендия 35 рублей.

Ну если уж совсем жизнь удалась, то был на этот случай кулинарный "опупей". Даже несколько. Например, ресторан "Прага" в Москве. Или мечта любого гостя столицы - "Седьмое небо" в останкинской телебашне.

Про эти рестораны мне сказать нечего, увы. Как и большинство москвичей, я ни разу там не был. В кулинарии при ресторане "Прага" покупал одноименный торт с первой стипендии. А на "Седьмое небо" моего бюджета не хватало ни тогда, ни тем более сейчас. Но я не совсем не тужил по этому поводу. Мне хватало других советских учреждений питания. Здорового и натурального питания.

Источник: zen.yandex.ru

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ресторан Седьмое небо — столовая ? Туда не попасть было...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как же уже заебало надрачивание на ту страну, которую безвозвратно проебали. И наследие которой не могут похерить до сих пор.
А помните это?! А помните то?
Фпизду эту ностальгию.

Это сообщение отредактировал САМЫЙ - 19.05.2020 - 08:17

Какой шикарный восторженный слог

Не менее красиво называл их советский народ, такие великолепные названия как "тошнотики", "пирожки с котятами" бывшие советские граждане не забывают и по сей день, пуская скупую слезу в очереди за крылышками KFC.

Это сообщение отредактировал Tropilexen - 19.05.2020 - 08:18

и тараканы пешком маршируют.. хотя, и не везде, врать не буду.._

Картинки с запахом. Все таки запах в советских столовых был непередаваемый, и не сказать чтобы я по нему скучаю.

В детских садах такой сохранился. И кормят таким же дерьмом, как тогда.

Гнутые жирные алюминиевые вилки, сметана, бессовестно разбавленная до состояния прокисшего молока, кофе "из половой тряпки", зразы из промокашки пополам с картошкой, и одна отрада - серый хлеб, нарезанный прямоугольниками.

Нахуй.

в Новосибирске до сих пор работает "Пышечная"
больше 40 лет - точно
мы жили в одной остановке от этой пышечной, часто бегали туда за вкуснейшими мягкими пышка, действительно щедро посыпанными сахарной пудрой
сейчас пудрой не посыпают почему-то
но предлагают к пышкам сметану, повидло
и главное - КОФЕ с молоком, как из детства, с тем же вкусом и ароматом, как будто из "титана"

и в те далекие времена, и сейчас в этом заведении частенько бывают маргиналы, которым наливают по 100 грамм какого-нибудь дешевого алкогольного напитка для поправки их здоровья

Это сообщение отредактировал колхозникъ - 19.05.2020 - 08:27

Сервис был отвратный конечно, жратва была так себе..

А еще сметана, разведенная кефиром, котлеты и начинки из сисек, писек и хвостов, синее картофеное пюре, которое не отваливалось от тарелки. В кабаках солянка из остатков вчерашней нарезки, Столичный из одной картошки, Столичная разбодяженная водой и под шумок приписанный в счет еще один пузырь...

А вот мой дед говорил что от той еды он мог три раза за ночь, а сейчас уже и не помнит когда...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сказал человек с пионеркой на аватарке

Не все столовки были одинаковы полезны...

У нас в соседнем здании была столовая под кличкой "Три поросенка" - на трех этажах были залы столовой. Это студенческий городок. Да еще прямо у нас в общаге на первом этаже столовка, куда можно ходить в тапочках и треньках...

Но мы собирались комнатой и ехали в кафе на улице Советской... Там делали обалденные пельмени, ничуть не хуже, чем в ресторане "Уральские пельмени"... Были там уже постоянными клиентами, знали, когда туда подвалит мед, а когда - пед, и как приехать между ними, чтобы не стоять в огромной очереди...

Подавальщицы уже знали нас, как облупленных. Брали обычно 3-5 порций пельменей, ветчину с зеленым горошком... Вот как подходим только к раздачи - нам спецом выносят эту ветчину, причем народ который только отбил чеки и садился на свои места был этим фактом очень не доволен...

А потом закончился СССР - и перестали мы ходить в это кафе... Не на что было по кафе разгуливать - выживали на домашних запасах и на талонах от профкома в столовку студенческую и в диетстоловую.

Т.к. в группе был старостой - то сразу, еще на первом курсе сказал - что талонами в студенческую столовку буду обеспечивать всех общаговских. Все городские будут получать остатки в порядке очереди. А вот в диетстоловую - уже всех по очереди...

Сейчас при некоторых заводах есть столовые один в один, готовят не то что бы вкусно но вполне сносно.
Помню был один случай где то год назад, стоим в очереди и впереди женщина которой наливают гороховый суп, тот самый помните?, в миске оказывается таракан, она замечает, раздатчица не моргнув глазом:
- это ничего сейчас вам новый сделаем!
берёт чистую тарелку и наливает ей суп из, внимание, той же кастрюли на сорок литров.
Я вот не брезгливый, а женщина переливалась цветами радуги от тёмно-зелёного до ярко голубого

Так было не везде

но случалось часто.

В минской рабочей столовой на Я. Коласа можно было с пивом обедать. Отобедав, в качестве десерта брали кружку пива и добавляли полстакана сметаны.

Уж не знаю, в каких столовых такое было. Мне родители в школу давали рубль в день, после школы шел в столовую, заводскую, на обед брал первое (окрошка или суп), пюреху с котлетой, салат, компот. Пирожок. Еще на мороженое оставалось. Все было вкусно. Или просто "раньше зайцы были скромнее и пушистей"?

Детский сад не трож ну или я был в хорошем, было вкусно всё кроме манной каши с элитарными комочками и макарон с молоком.

Аватарка к делу не относится. Если всех яповцев по аватаркам судить - вас ждёт много нового. А если прибавить сюда ник и подписи пользователей, то это уже отдельная тема для докторской по психиатрии. Не всегда за забором то, что на нём написано.

Для кого ностальгия, а для кого ориентиры на будущее.

А что точнейший диагноз по юзерпику уже отменили, когда?

Ориентироваться на социалистические тошнотные столовки? Нет уж, нуегонах.

А помните, столовые в колхозах/совхозах в Советское время, - это же лопнуть от обжорства можно было. Хлеб - собственной выпечки, огурцы, помидоры, свинина, говядина , баранина, своя, молоко с фермы, порции "лошадиные" . И все за 1 -1,5 рубля, причем хлеб и чай не считался, вволю.

да, многие захотят чтобы их страна просуществовала 70 лет, 15 из которых были нормальными, так же многие мечтают чтобы продавцы пятёрочек снова стали элитой общества