Самое вкусное блюдо бурятской кухни

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
InGrib
24.03.2016 - 18:51
Статус: Offline


©

Регистрация: 24.06.14
Сообщений: 25893
53
4 фото via aquatek-filips
© Сергей Анашкевич

Его здесь называют по-разному.
Одни буузы, вторые - позы, улыбаясь при этом и намекающе покачивая головой.
Буузы/позы должен попробовать каждый, кто соберется в Бурятию или Забайкалье!
Вот просто обязательно, настолько это вкусно.
И можно сколько угодно сравнивать буузы с манты или хинкали, но лично для меня они в разы вкуснее.
Вроде бы и похоже, но буряты готовят их намного вкуснее может дело в том, что не кладут кинзу?

Самое вкусное блюдо бурятской кухни
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
InGrib
24.03.2016 - 18:51
Статус: Offline


©

Регистрация: 24.06.14
Сообщений: 25893
Бурятская кухня состоит, в основном, из мясных блюд. Это и понятно, ведь буряты, как и монголы, - скотоводы.
Буузы представляют собой мешочек из теста с начинкой из рубленого мяса с репчатым луком. Мясо - ни в коем случае не фарш, только рубленое. Готовят буузы на пару в специализированной для этих целей пароварке, которую называют позница.
Позы имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху.

Самое вкусное блюдо бурятской кухни
 
[^]
InGrib
24.03.2016 - 18:51
Статус: Offline


©

Регистрация: 24.06.14
Сообщений: 25893
Позы ни в коем случае не нужно разрезать, как пельмени или манты, ведь внутри у них содержится бульон.
Нужно аккуратно откусить немного теста у буузы с боку у донышка, но не давая бульону вытечь...

Самое вкусное блюдо бурятской кухни
 
[^]
InGrib
24.03.2016 - 18:51
Статус: Offline


©

Регистрация: 24.06.14
Сообщений: 25893
... затем выпить бульон и уже после этого есть привычным образом.
Буряты, кстати, предпочитают есть буузы руками, сначала выпивая бульон, а затем целиком отправляя их в рот.
В общем, будете в Бурятии - не забудьте из попробовать!

Самое вкусное блюдо бурятской кухни
 
[^]
Зигзаг
24.03.2016 - 18:54
10
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 31.01.14
Сообщений: 621
Ммм, мое любимое блюдо - бурятские позы tongue.gif
 
[^]
Lanselotm
24.03.2016 - 18:55
10
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 352
Процесс покажи, как своими ручками сие блюдо колдуешь... Вот это будет тема!!!!

Это сообщение отредактировал Lanselotm - 24.03.2016 - 18:58
 
[^]
Japansgod
24.03.2016 - 18:55
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.06.14
Сообщений: 5066
Подтверждаю! Был я в Забайкалье, объедение! Особенно как по сопкам нагуляешься, на свежем воздухе, а потом свежие, горячие и сочные... Мммммм! И места красивые аж ппц!
 
[^]
Blumm651
24.03.2016 - 18:55
3
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 7.07.14
Сообщений: 64
К стати действительно классная штука. В своё время попробовал.
 
[^]
ValeDer
24.03.2016 - 18:55
2
Статус: Offline


Grammar

Регистрация: 30.01.09
Сообщений: 9655
Подтверждаю, очень вкусно :)
 
[^]
nikkaknik
24.03.2016 - 18:57
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 11.02.16
Сообщений: 1246
На манты точно похожи .

На 3 фото из буузы чужой лезет ?
 
[^]
VadimSP
24.03.2016 - 18:57
6
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 8.06.15
Сообщений: 30
А я у нас в Дацане (Буддийский храм в Санкт-Петербурге) пробовал. Очень, очень вкусно!!!
 
[^]
Utна
24.03.2016 - 18:57
2
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.09.14
Сообщений: 118
4 фото: культурно- вилкой с ножа, надо попробовать.
 
[^]
Cтакан
24.03.2016 - 18:58
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 29.01.15
Сообщений: 36
Цитата (InGrib @ 24.03.2016 - 18:51)
лично для меня они в разы вкуснее

Формулу вычислений приведёшь? cool.gif
 
[^]
golovaria
24.03.2016 - 18:58
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 17.03.16
Сообщений: 98
за буузы только зелень)))

не везде их вкусно готовят. Их надоместь горячими))
 
[^]
TimaWSC
24.03.2016 - 18:58
5
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 7.12.04
Сообщений: 849
а я мантики люблю.
 
[^]
Evan20
24.03.2016 - 18:59
6
Статус: Offline


Вежливый хам

Регистрация: 15.06.09
Сообщений: 9555
Жду ценителей бурятской кухни с воплями "этанипозы", для позов надо мясо вручную пережевывать, т.к. мясорубок у бурятов не было.

Ну и там хуйня-война, при пережевывании мясо частично ферментируется ,что и придает фаршу пиздецки-неповторимый фкус.

Это сообщение отредактировал Evan20 - 24.03.2016 - 19:00
 
[^]
Jel
24.03.2016 - 18:59
4
Статус: Offline


Бабайка

Регистрация: 15.11.14
Сообщений: 1750
Служил в Кяхте. Пробовал. Вкусно. Помимо лука в фарш кладут ещё какую-то местную травку для аромата. Причем, не помню - то ли у каждой хозяйки это своя травка или - одна и та же травка, которую называют по-разному.
 
[^]
Gre666nick
24.03.2016 - 18:59
15
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 3.09.15
Сообщений: 460
Ни в коем случае нельзя есть их столовыми приборами!!!! Взял рукой - надкусил - выпил бульон (сок) - и ешь до конца! Только руками!!!! В общем приезжайте - научим)))
 
[^]
норич
24.03.2016 - 18:59
12
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 11.03.15
Сообщений: 29
[quote]Позы ни в коем случае не нужно разрезать, как пельмени или манты, ведь внутри у них содержится
Манты и пельмени тоже не разрезают.
 
[^]
Sirimbel
24.03.2016 - 19:00
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 31.07.13
Сообщений: 179
Что ж ты делаешь, негодяй!? Есть же хочется!
А по сабжу, есть у меня подруга, родом из Бурятии, вот она мне и показала, что это такое и как правильно буузы употреблять.
Очень вкусно, помне так вкуснее чем пельмени или манты.
Если кто из Москвы, могу подсказать место где очень вкусно готовят буузы

Это сообщение отредактировал Sirimbel - 24.03.2016 - 19:02
 
[^]
DOCTOR77
24.03.2016 - 19:00
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.02.11
Сообщений: 69790
Ели-знаем! Вкусно!
 
[^]
ЧэПэ
24.03.2016 - 19:00
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 5032
InGrib
дооо! Мы делали! Охуенная вещь! rolleyes.gif
http://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic981362.html
 
[^]
ЗлойПрапор
24.03.2016 - 19:00
16
Статус: Offline


Ветеран Ледового попоища

Регистрация: 11.02.12
Сообщений: 1021
Цитата
Позы ни в коем случае не нужно разрезать, как пельмени

Покажите мне дебила, который пельмени разрезает! lol.gif
 
[^]
Maxfan
24.03.2016 - 19:01
3
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 14.03.16
Сообщений: 184
Я думал тут про водку.

Добавлено в 19:01
Цитата
Покажите мне дебила, который пельмени разрезает!

biggrin.gif несколько раз видел таких.

Это сообщение отредактировал Maxfan - 24.03.2016 - 19:01
 
[^]
Gre666nick
24.03.2016 - 19:01
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 3.09.15
Сообщений: 460
Цитата (Evan20 @ 24.03.2016 - 18:59)
...надо мясо вручную пережевывать, т.к. мясорубок у бурятов не было.

Так-то изначально они были рубленые. Т.е. мелко порезаное кусочками мясо. Сейчас редко кто так делает, но это вкуснее!
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8328
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх