Сочный мясной рулет с начинкой))Объедение

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Ariane6 2 окт 2020 в 03:22
оптимистичный нигилист  •  На сайте 5 лет
Цитата (KatiaDen @ 1.10.2020 - 21:01)

блин,  я точно чего то не понимаю)))Что с майонезом то не так? rolleyes.gif  rolleyes.gif  rolleyes.gif

Бегите в укрытие! gigi.gif
(Майонез это холодный соус, его не греют)

Это сообщение отредактировал Ariane6 - 2 окт 2020 в 03:25
ekimosss 2 окт 2020 в 03:29
электроанархист  •  На сайте 14 лет
Цитата (Ariane6 @ 2.10.2020 - 03:22)
Цитата (KatiaDen @ 1.10.2020 - 21:01)

блин,  я точно чего то не понимаю)))Что с майонезом то не так? rolleyes.gif  rolleyes.gif  rolleyes.gif

Бегите в укрытие! gigi.gif
(Майонез это холодный соус, его не греют)

растительное масло и яйца...
почему его нельзя греть?!
Salavei 2 окт 2020 в 03:30
Ярила  •  На сайте 13 лет
KatiaDen, здрасти:)

Здесь на ЯПе есть раздел Кулинарии со своими устоявшимися и привычными форматами, а именно - с описанием и пошаговыми фото.
Не нами эти правила установлены много лет назад, можно ознакомиться:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic162226.html

У тебя еще и видео там (кстати, не вижу): ты продвигаешь свой ютуб канал?
Воспринимается именно так.

Здесь такой номер не пройдёт. Могут слить как спам-реклама: с порога - хоба! Вотана я на ютубе biggrin.gif

А так.. если не чисто меркантильный интерес - добро пожаловать, мягко говоря tongue.gif

Это сообщение отредактировал Salavei - 2 окт 2020 в 03:33
KatiaDen автор 2 окт 2020 в 03:39
Шутник  •  На сайте 5 лет
Цитата (Salavei @ 02.10.2020 - 03:30)
KatiaDen, здрасти:)

Здесь на ЯПе есть раздел Кулинарии со своими устоявшимися и привычными форматами, а именно - с описанием и пошаговыми фото.
Не нами эти правила установлены много лет назад, можно ознакомиться:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic162226.html

У тебя еще и видео там (кстати, не вижу): ты продвигаешь свой ютуб канал?
Воспринимается именно так.

Здесь такой номер не пройдёт. Могут слить как спам-реклама: с порога - хоба! Вотана я на ютубе

А так.. если не чисто меркантильный интерес - добро пожаловать, мягко говоря

Спасибо)я знаю что нужны фото, они есть. Просто не получилось их загрузить. В следующем рецепте исправлюсь)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Voland80 2 окт 2020 в 06:33
Рыбанутый кулинар  •  На сайте 13 лет
Цитата (KatiaDen @ 2.10.2020 - 03:39)
Цитата (Salavei @ 02.10.2020 - 03:30)
KatiaDen, здрасти:)

Здесь на ЯПе есть раздел Кулинарии со своими устоявшимися и привычными форматами, а именно - с описанием и пошаговыми фото.
Не нами эти правила установлены много лет назад, можно ознакомиться:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic162226.html

У тебя еще и видео там (кстати, не вижу): ты продвигаешь свой ютуб канал?
Воспринимается именно так.

Здесь такой номер не пройдёт. Могут слить как спам-реклама: с порога - хоба! Вотана я на ютубе 

А так.. если не чисто меркантильный интерес - добро пожаловать, мягко говоря

Спасибо)я знаю что нужны фото, они есть. Просто не получилось их загрузить. В следующем рецепте исправлюсь)

Да можете прям сюда добавлять эти фото с описанием) В комментарии. Потренеруетесь)
А следующую тему уже как положено...
Добро пожаловать rulez.gif
Boris 2 окт 2020 в 06:36
Igni et ferro  •  На сайте 17 лет
Цитата (Salavei @ 2.10.2020 - 06:30)
KatiaDen, здрасти:)

Здесь на ЯПе есть раздел Кулинарии со своими устоявшимися и привычными форматами, а именно - с описанием и пошаговыми фото.
Не нами эти правила установлены много лет назад, можно ознакомиться:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic162226.html

У тебя еще и видео там (кстати, не вижу): ты продвигаешь свой ютуб канал?
Воспринимается именно так.

Здесь такой номер не пройдёт. Могут слить как спам-реклама: с порога - хоба! Вотана я на ютубе biggrin.gif

А так.. если не чисто меркантильный интерес - добро пожаловать, мягко говоря tongue.gif

Если начала говорить про правила и формат, то рассказывай полностью, а именно, что новички кулинарки женщинского пола в возрасте от 18 до 35 лет, после того, как запостили рецепт в Кулинарку, должны в личку старожилам противоположного пола отправить фото своих сисек, в хорошем качестве (но только если сиськи более 1 размера и не более 5го). А если был выложен видеорецепт, то, соответственно, видео себя в зеркало "в ню", в качестве не ниже FullHD dont.gif

В общем, ждем и держим наготове плюсомет cool.gif

Про непосредственно сам "рецепт" говорить не буду, как уже сказали, ждите комменты от Баклажана, он не упустит возможность проявить кулинарную "эрудицию" в эпистолярной форме gigi.gif
rrr123 2 окт 2020 в 06:51
Отжарит хорошо © Caira  •  На сайте 10 лет
ekimosss
Цитата
растительное масло и яйца...
почему его нельзя греть?!


KatiaDen
Цитата
блин,  я точно чего то не понимаю)))Что с майонезом то не так?    


Вот тут Про нагрев майонеза вкратце

Это сообщение отредактировал rrr123 - 2 окт 2020 в 06:53
Serg011 2 окт 2020 в 06:55
Ярила  •  На сайте 10 лет
Новорег. А где sleepboobs.gif
skomoroh58 2 окт 2020 в 07:22
Ярила  •  На сайте 13 лет
кто-то минусит новенькую.
добрее надо быть, пятница жи.
тем более, не пропала надежда увидеть сосцы или на худой конец sm_biggrin.gif фотки по рецепту.
ТС, сожми фото до менее 500кб и выкладывай по одному с комментариями или повторением пунктов рецепта.
удачи.
на Рэдда не надейся, он или креветки чистит для биска или обглоданные куриные кости из мусорки вылавливает для котлет по киевски. по любому чел занят.
Ati 2 окт 2020 в 07:30
Даун с клиникой  •  На сайте 17 лет
KatiaDen
Фото перез выкладклй надо уменьшить до определённых размеров. Об размещении картинок можно почитать тут https://www.yaplakal.com/forum5/topic94846.html
Про формат раздела и где про него почитать выше уже сказали.
Походите по разделу, посмотрите как правильно надо оформлять и выкладывать темы. Начинать лучше с финального фото и короткой презентацией блюда. А во втором сообщении начинать рассказывать об ингредиентах и т.д.
За рекламу ютюбканала здесь сразу бан.
Ati 2 окт 2020 в 07:31
Даун с клиникой  •  На сайте 17 лет
А эта тема пойдет в Беседы.
tarkey 2 окт 2020 в 11:37
Ярила  •  На сайте 12 лет
Ну лет эдак тридцать назад мама моя такой рулет сделала, только с рублеными яйцами и без майонеза . Вкусно, еботни правда много, но несложной, и оно того стоит. Сам несколько раз делал, понял, что главное не пересушить.
motya 2 окт 2020 в 11:44
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
ну вообще в фарш можно что угодно завернуть
кроме майонеза lol.gif
единственное я в него все же чуток мелкого лука добавляю для сочности
с омлетом я, кстати, не пробовала, спасибо за идею agree.gif
МаркПатриций 2 окт 2020 в 11:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
Спасибо.
странныйник 2 окт 2020 в 11:55
Нет меня, я ушёл  •  На сайте 10 лет
Нихуя не понял, перечитал 3 раза. Выкладываем на фольгу фарш и сверху омлет, потом это всё заворачиваем. Как, блеать, омлет можно завернуть в фарш??? Я же спать теперь не буду.
VameAlkal 2 окт 2020 в 11:56
Ярила  •  На сайте 7 лет
Цитата (KatiaDen @ 2.10.2020 - 01:01)
Что с майонезом то не так? rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif

Да... один дурак сказал, что это "холодный соус", а все остальные ему подблеивают. То, что майонез состоит на более чем 80% из растительного масла, а остальная часть есть ЭМУЛЬСИЯ... что само по-себе не жидкость - обучающимся в кулинарных техникумах объяснять так же сложно, как и туземцам, чем вольты от амперов отличаются...

Можете не париться. Хоть яичницу жарьте на майонезе. Это аналог маргарина (по-сути)
motya 2 окт 2020 в 11:57
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 11:55)
Как, блеать, омлет можно завернуть в фарш??? Я же спать теперь не буду.

ну вряд ли она омлет сделала как в детском саду, 5 см высотой lol.gif
на пласт фарша пласт омлета и вперед, тонкий легко крутится, я на завтрак часто делаю всякие рулетики-конвертики с начинками, быстро и вкусно
motya 2 окт 2020 в 12:01
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
Цитата (VameAlkal @ 2.10.2020 - 11:56)
Да... один дурак сказал, что это "холодный соус"

Цитата
Майоне́з (фр. mayonnaise) — холодный соус... © вики


при нагреве которого вы получаете тупо свернувшийся белок и кучу масла - смысл?
VameAlkal 2 окт 2020 в 12:20
Ярила  •  На сайте 7 лет
Цитата (motya @ 2.10.2020 - 10:01)
Цитата (VameAlkal @ 2.10.2020 - 11:56)
Да... один дурак сказал, что это "холодный соус"

Цитата
Майоне́з (фр. mayonnaise) — холодный соус... © вики


при нагреве которого вы получаете тупо свернувшийся белок и кучу масла - смысл?

проведите эксперимент
за одно отыщите свернувшийся белок в котлетной массе, подливке "бешамельобразной"
Если белок (жидкость), вступила в связь с жирами (в которых жидкость не растворяется)... это называется ЭМУЛЬГАЦИЯ.
Сам факт того, что не все могут получить простым сбалтыванием эмульсию - как бы намекает на то, что есть некий "секрет". Этот секрет и делает яйцо с "несворачивающимся" белком.... а жиры смешивает с водой.

То, что кто-то называет "расслаиванием", на деле не оно. Расслаивание это в последующем разложение на некие несмешиваемые фракции. Нет такой проблемы при термической обработке эмульсий в допустимом диапазоне как таковом для МАСЛА, на котором все это заводится..
Led 2 окт 2020 в 12:37
−•− −−− −••• •− ••••  •  На сайте 19 лет
Фото готового блюда и разрез где?
ValeDer 2 окт 2020 в 12:44
Grammar  •  На сайте 17 лет
Цитата (KatiaDen @ 2.10.2020 - 03:01)
блин,  я точно чего то не понимаю)))Что с майонезом то не так? rolleyes.gif  rolleyes.gif  rolleyes.gif

Цвет. Не тот цвет, понимаешь...

И это, нахуй всех этанипловов посылай.

Пусть дома у себя дрочат как хотят, а к людям со своими поучениями соваться нехуй.

Как мне вкусно, так значит и рецепт правильный.

Сочный мясной рулет с начинкой))Объедение

Это сообщение отредактировал ValeDer - 2 окт 2020 в 12:45
странныйник 2 окт 2020 в 13:24
Нет меня, я ушёл  •  На сайте 10 лет
Цитата (motya @ 2.10.2020 - 09:57)
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 11:55)
Как, блеать, омлет можно завернуть в фарш??? Я же спать теперь не буду.

ну вряд ли она омлет сделала как в детском саду, 5 см высотой lol.gif
на пласт фарша пласт омлета и вперед, тонкий легко крутится, я на завтрак часто делаю всякие рулетики-конвертики с начинками, быстро и вкусно

В сырой фарш завернуть омлет? Ну прости я так не умею. Во всяком случае не пробовал.
Апельсиняя 2 окт 2020 в 13:38
Ярила  •  На сайте 14 лет
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 09:55)
Нихуя не понял, перечитал 3 раза. Выкладываем на фольгу фарш и сверху омлет, потом это всё заворачиваем. Как, блеать, омлет можно завернуть в фарш??? Я же спать теперь не буду.

Очень просто, это же классика:
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1517108.html?hl=

Сочный мясной рулет с начинкой))Объедение
ветерочек 2 окт 2020 в 13:42
Ярила  •  На сайте 12 лет
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 13:24)
Цитата (motya @ 2.10.2020 - 09:57)
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 11:55)
Как, блеать, омлет можно завернуть в фарш??? Я же спать теперь не буду.

ну вряд ли она омлет сделала как в детском саду, 5 см высотой lol.gif
на пласт фарша пласт омлета и вперед, тонкий легко крутится, я на завтрак часто делаю всякие рулетики-конвертики с начинками, быстро и вкусно

В сырой фарш завернуть омлет? Ну прости я так не умею. Во всяком случае не пробовал.

А что там уметь? Тут омлет имеется в виду яичный блин, а не то, что нам с садике давали.
На пищевую пленку положи фарш, разровняй в лепешку, на эту лепешку омлет целиком и заворачивай. С помощью пленки вообще проблем нет.
motya 2 окт 2020 в 14:20
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
Цитата (странныйник @ 2.10.2020 - 13:24)
В сырой фарш завернуть омлет? Ну прости я так не умею. Во всяком случае не пробовал.

вот для этого под ним и лежит намазанная маслом фольга cool.gif
принцип как у суши

Цитата
Если белок (жидкость), вступила в связь с жирами (в которых жидкость не растворяется)... это называется ЭМУЛЬГАЦИЯ.

очень интересно
правда, вопрос "А нафига?" вообще не закрывает lol.gif
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3 310
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх