Люди добрые... Поясните темному человеку - за что использование мультиварок в штыки часто воспринимается? Там рис и каши получаются - идеально. И с томлением у нее все отлично. У меня плита газовая - с медленным теплом возни будет много. Чизкейк только там делаю. Как фритюрница - тоже отлично - равномерную температуру масла держит. За что сей отличный девайс ругают?
grably Спасибо за ссылку, отличная, познавательная тема. Это без шуток!
Ога. Вообще там все тёмные такие собрались, жуть и мрак...
мне тоже дайте ссылку а вообще я пришла спросить я брала сетку свиную для шефтальи, а теперь её давно нету, предлагают баранью, но она воняет, есть возможность убить тот запах?
grably Спасибо за ссылку, отличная, познавательная тема. Это без шуток!
Ога. Вообще там все тёмные такие собрались, жуть и мрак...
мне тоже дайте ссылку а вообще я пришла спросить я брала сетку свиную для шефтальи, а теперь её давно нету, предлагают баранью, но она воняет, есть возможность убить тот запах?
Думаю, что если не любишь запах баранины, то не бери, все равно вкус останется
Ипонамать. Сколько я читаю про этаниплов, всегда кулинары на говно исходят насчет зиры. Мол без зиры этаниплов - этаниплов в кубе. Ну чо, решилась я сделать настоящий этаниплов. В горшочках. Нашла эту зиру в магазе. И... йопт, ну это же укроп. Семена укропа. Воняет укропом, выглядит почти так же. Короче моя непонимать, но у меня теперь есть зира.
Ипонамать. Сколько я читаю про этаниплов, всегда кулинары на говно исходят насчет зиры. Мол без зиры этаниплов - этаниплов в кубе. Ну чо, решилась я сделать настоящий этаниплов. В горшочках. Нашла эту зиру в магазе. И... йопт, ну это же укроп. Семена укропа. Воняет укропом, выглядит почти так же. Короче моя непонимать, но у меня теперь есть зира.
Я ее с трудом отличаю от семян фенхеля: выглядит так же. Ну, может быть, чуть потемнее. Если бы не было подписано, то путала бы. Но запах - другой.
Ипонамать. Сколько я читаю про этаниплов, всегда кулинары на говно исходят насчет зиры. Мол без зиры этаниплов - этаниплов в кубе. Ну чо, решилась я сделать настоящий этаниплов. В горшочках. Нашла эту зиру в магазе. И... йопт, ну это же укроп. Семена укропа. Воняет укропом, выглядит почти так же. Короче моя непонимать, но у меня теперь есть зира.
Ну погоди, от укропа отличается она. Даже по виду. А вот от фенхеля и тмина уже сложнее. А на самом деле - это все одно семейство с похожим вкусом. Лично я в плов зиру не ложу (или кладу ) у меня жена её не переносит... И с имбирем у меня также проблема.
Чет тут вообще никто не появляется, а мне срочносрочносрочно нужно спросить. Гуглила, какой рис лучше всего для плова. Выгуглила "Басмати". Купила, сделала. Он такой мерзкий, шопесдец. Может кто присоветовать нормальный рис? Чтоб ничем не вонял, чтоб рассыпчатый получился и чтоб именно пловский рис это был. У меня плов как проклятье какое-то, не получается нормальный, хоть ты убейся. Опщима, надеюсь, что присоветует кто, пока я собираюсь в магазин.
Это сообщение отредактировал MariXuana - 4 мар 2017 в 12:59
главное в нашем деле с водой не переборщить. я так думаю!
С водой не борщить я уже научилась, норму знаю. Плов будет в горшках. Из круглого пробовала, чет не понравилось. Но, опять же, круглый он разный бывает...
Это сообщение отредактировал MariXuana - 4 мар 2017 в 13:11
MariXuana чем обычный длиннозерный пропаренный не угодил?
Да я просто разбираюсь в сортах риса, как свинья в апельсинах. Вот тот басмати, что я купила, он длиннозерный был, но при варке превращается в какие-то хлопья и воняет не пойми чем. Можно было бы предположить, что я передержала в духовке и поэтому хлопья, но нифига, я потом его просто варила ради интереса, он именно хлопьями делается даже не переваренный. При этом плов получился рассыпчатый, да, но невкусный. Этаниплов был. Мне Салавей тоже девзиру присоветовала, пойду сейчас искать. Вот то, что мне не понравилось:
Это сообщение отредактировал MariXuana - 4 мар 2017 в 13:21
MariXuana странно...басмати хорошо форму держит. Девзиру надо внимательно выбирать. Чаще всего продают херню какую-то крашенную красной, предположительно кирпичной пылью.
MariXuana чем обычный длиннозерный пропаренный не угодил?
Пропаренный - мёртвый какой-то, вообще не подходит. МариХ живет не там, где рис будут кирпичом подкрашивать
С МариХуаной надо чота делать: изведется же, по себе знаю, так же страдаю по этому вопросу, но есть сподвижки:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 мар 2017 в 14:02
Почитай в Кряпе рецепт с обжаренным рисом. Фриихмэн показывал, обещал что у всех получится. Рис лучше выбирать круглый и не пропаренный. Ну и процесс соблюдать.
EvandaClub Да блин я четыре магазина обошла, даже в турецкий заглянула, нет ни девзиры, ни просто даже круглого. Есть типа круглый, но это молочный рис, для каш. Лену Salavei задолбала, каждую пачку ей показывала и в моих находках она даже сечку нашла. Короче буду устраивать допрос Фриихмэну, из чего он делает. А пока в духовке делается этаниплов из этого:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) у меня жена её не переносит... И с имбирем у меня также проблема.
yaplakal.com