Физик рассчитал оптимальную форму бокала для холодного пива

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Jus
1.11.2024 - 09:46
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 387198
81
Бразильский ученый и преподаватель показал, как применить физические законы и математический аппарат для понятных студентам ежедневных задач. Он рассчитал и обосновал идеальную форму пивного бокала.

Предыдущие исследования и множество анекдотических свидетельств говорят о том, что потребители пива предпочитают холодный напиток — как правило, настолько холодный, насколько это возможно. Многим любителям пива также нравится пить его из прозрачного бокала — это дает возможность отслеживать оставшийся объем, наблюдать за цветом, пеной и пузырьками.

К сожалению, прозрачные бокалы склонны быстро нагревать напиток. Из-за этого производители пивных бокалов разработали множество конструкций, предназначенных для сохранения как можно большего количества холода как можно дольше. Они также адаптировали формы сосудов под разные сорта напитка, чтобы улучшить ольфакторный опыт потребителей.

Клаудио Пеллегрини (Claudio Pellegrini), профессор тепловых и гидродинамических наук в Федеральном университете Сан-Жуан-дель-Рей в Бразилии, рассчитал оптимальную форму бокала, чтобы пиво в нем оставалось холодным как можно дольше. Статья размещена на сервере препринтов arXiv.org.

Физик рассчитал оптимальную форму бокала для холодного пива
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Jus
1.11.2024 - 09:46
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 387198
Пеллегрини начал эту работу, чтобы продемонстрировать студентам, как физические и математические знания могут и должны применяться в реальной жизни для решения ежедневных задач. Объяснение «практической значимости» получаемых знаний — важный элемент высшего образования. И сложный. Студентам хорошо давать близкие к реальности примеры и практические работы, как-то связанные с их собственным существованием, чтобы сохранять интерес к учебе. Это может быть и задача оптимального нарезания пиццы, и расчет идеального бокала для пива, как в этом случае.

Физик не учитывал внешние факторы, такие как тепло руки, держащей стакан, или типы используемого стекла. Вместо этого он сосредоточился на форме бокала, чтобы определить скорость теплопередачи.

У бокалов в расчетах было изолированное основание, обеспечивающее изменение температуры жидкости только сверху и по бокам. Допущением в исследовании также стала фиксированная начальная температура пива и то, что стакан будет иметь незначительное тепловое сопротивление. Такой сценарий гарантировал, что изменения в теплопередаче станут прямым результатом изменений формы.


Оптимизированные формы типов бокалов: бразильский тюльпан, имперская (английская) пинта и американская пинта / © Claudio Pellegrini

Физик рассчитал оптимальную форму бокала для холодного пива
 
[^]
Jus
1.11.2024 - 09:47
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 387198
Проведя расчеты, Пеллегрини обнаружил, что лучшая форма — бокал с маленьким основанием и расширением кверху, например бокал-пилснер.

Исследователь отметил, что по-настоящему лучшим результатом для сохранения прохладности пива стал бы маленький сосуд, граненый стакан объемом до 350 миллилитров. В этом случае содержимое выпивают одним или двумя быстрыми глотками. Правда, физик настаивает, что употребление пива таким «уродливым» образом из посредственной посуды полностью игнорирует смысл распития.

via
 
[^]
GrekDD
1.11.2024 - 09:50
51
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 3.08.15
Сообщений: 19
Меня заебывает наливать в мелкие стаканы, особенно когда пиво с рыбкой, кружка 1,2 литра самое то

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
KYK2016
1.11.2024 - 09:50
33
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 26.01.16
Сообщений: 6
Это достойное исследование!
 
[^]
daff1977
1.11.2024 - 09:51
5
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 15.07.15
Сообщений: 537
Лучше бы он объем рассчитал :)
 
[^]
dims314
1.11.2024 - 09:52
38
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.08.14
Сообщений: 2721
Можете смеяться, но мне понравилось пить из поллитровой банки. У неё широкое горло, благодаря чему пена садится достаточно быстро.
Да, я из тех, кто считает, что наливать надо нормально, чтобы вышли лишние газы, которые мешают почувствовать вкус пива.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
КотВасилий
1.11.2024 - 09:52
8
Статус: Offline


Кот древнее и неприкосновенное животное

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 1277
Цитата (GrekDD @ 1.11.2024 - 09:50)
Меня заебывает наливать в мелкие стаканы, особенно когда пиво с рыбкой, кружка 1,2 литра самое то

А некоторые любят из горлышка!
 
[^]
PablaSectoid
1.11.2024 - 09:53
6
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 15.09.17
Сообщений: 302
Цитата (GrekDD @ 1.11.2024 - 09:50)
Меня заебывает наливать в мелкие стаканы, особенно когда пиво с рыбкой, кружка 1,2 литра самое то

Согласен! И бицуху подкачаешь :)
 
[^]
Пружинкин
1.11.2024 - 09:53
18
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.11.10
Сообщений: 302
Самая идеальная - это трехлитровая банка. А лучше две
 
[^]
СаперИванови
1.11.2024 - 09:54
41
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 19.03.19
Сообщений: 105
Цитата (GrekDD @ 01.11.2024 - 09:50)
Меня заебывает наливать в мелкие стаканы, особенно когда пиво с рыбкой, кружка 1,2 литра самое то

Да ладно, 1.2 л после середины уже не пиво, а моча. Газ вышел, нагрелось... Если дома, то 0.5 налитый на 2/3. В заведении 0.5 самое оно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Unkilled
1.11.2024 - 09:55
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.07.13
Сообщений: 5715
Цитата (daff1977 @ 1.11.2024 - 09:51)
Лучше бы он объем рассчитал :)

Тут у каждого свой! Да и годы тренировок увеличивают объём!
 
[^]
МнаГ
1.11.2024 - 09:56
20
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 23.08.24
Сообщений: 61
Цитата (Jus @ 1.11.2024 - 09:46)
Предыдущие исследования и множество анекдотических свидетельств говорят о том, что потребители пива предпочитают холодный напиток — как правило, настолько холодный, насколько это возможно.

Пиздеж, либо корявый перевод.
Пиво должно быть в меру холодным, но никак не переохлажденным, потому что тогда теряет вкус.
 
[^]
AntTip
1.11.2024 - 09:58
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 23.03.15
Сообщений: 301
Цитата
Правда, физик настаивает, что употребление пива таким «уродливым» образом из посредственной посуды полностью игнорирует смысл распития.

В этом главный минус.
 
[^]
Klientt
1.11.2024 - 10:06
14
Статус: Offline


С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 16837
Цитата
потребители пива предпочитают холодный напиток — как правило, настолько холодный, насколько это возможно

Самое оригинальное решение нашли работники бара одной мюнхенской сауны. Они подают пиво в толстостенных керамических кружках, которые держат в морозилке! Это офигенно!!! bravo.gif

Это сообщение отредактировал Klientt - 1.11.2024 - 10:06
 
[^]
sn000pi
1.11.2024 - 10:07
12
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.12.21
Сообщений: 212
Как-то стрёмно пить из раструба от пионерского горла. Тем более, что тепло от рук он не учитывал. И где вариант с термокружкой?

IMHO. Оптимальная форма ёмкости для пива - из которой в данный момент приятно это пиво пить. В зависимости от ситуации это может быть как пошарпанная эмалированная кружка так и бокал из богемского хрусталя.
 
[^]
XАМ
1.11.2024 - 10:09
2
Статус: Online


Слышь, ты, штрибан! Фильтруй хрюканину!

Регистрация: 16.03.11
Сообщений: 1375
Ну это Нобелевская премия Пива.
 
[^]
Wickerman
1.11.2024 - 10:10
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.09.17
Сообщений: 8028
Тесть подарил керамическую толстостенную кружку в которой 0,85 л.
Теперь пара кружечек пивка составляет практически двухлитровую торпеду))
Пару часов в морозилке, перед наполнением сполоснуть холодной водой чтоб пена не поднималась. Медленно по стеночке зарядить её и минут 40 там сохраняется холод. И не выдыхается, так как кружка расширяется вниз. Обалденная весчь!
 
[^]
Cezarbo
1.11.2024 - 10:15
122
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 92
Оптимальнее уже не бывает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Физик рассчитал оптимальную форму бокала для холодного пива
 
[^]
ReisiLind
1.11.2024 - 10:15
0
Статус: Offline


EST

Регистрация: 10.09.20
Сообщений: 4864
Цитата (dims314 @ 1.11.2024 - 09:52)
Можете смеяться, но мне понравилось пить из поллитровой банки. У неё широкое горло, благодаря чему пена садится достаточно быстро.
Да, я из тех, кто считает, что наливать надо нормально, чтобы вышли лишние газы, которые мешают почувствовать вкус пива.

А газы и должны выйти до употребления, а не внутри организма потом бурлить. Логично же. Когда газ выходит, то с пузырьками происходит раскрытие вкуса и аромата напитка.

Во многих бокалах есть специальная насечка для принудительного вывода пузырьков.

Это сообщение отредактировал ReisiLind - 1.11.2024 - 10:16
 
[^]
varvar600
1.11.2024 - 10:18
22
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.02.13
Сообщений: 5864
Физик... Бразилия... В СССР сделали идеальную пивную кружку, в которую пиво прекрасно наливается, держит температуру и пить удобно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Синтетик
1.11.2024 - 10:18
0
Статус: Offline


Тгасклит

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 23744
Пионерский горн как раз подойдёт.
 
[^]
Wickerman
1.11.2024 - 10:30
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.09.17
Сообщений: 8028
Цитата (varvar600 @ 1.11.2024 - 09:18)
Физик... Бразилия... В СССР сделали идеальную пивную кружку, в которую пиво прекрасно наливается, держит температуру и пить удобно.

Только её щас хрен найдёшь. Ту самую, у которой стенки в палец. Однажды видел в баре такую среди коллекции всяких разных. Хозяин наотрез отказался её мне запродать.
 
[^]
mik180
1.11.2024 - 10:32
3
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 17.08.16
Сообщений: 668
Цитата (Cezarbo @ 1.11.2024 - 10:15)
Оптимальнее уже не бывает

Все уже придумано до нас up.gif
 
[^]
Сыч
1.11.2024 - 10:32
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.11.10
Сообщений: 2939
Цитата (dims314 @ 1.11.2024 - 10:52)
Можете смеяться, но мне понравилось пить из поллитровой банки. У неё широкое горло, благодаря чему пена садится достаточно быстро.
Да, я из тех, кто считает, что наливать надо нормально, чтобы вышли лишние газы, которые мешают почувствовать вкус пива.

Из трехлитровой тоже неплохо!
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 32603
0 Пользователей:
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх