Потребление рыбы в России сокращается с каждым годом

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
mrPitkin
15.10.2021 - 17:09
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 37264
245
Российские аналитики считают, что потребление рыбы в нашей стране сокращается. Полезный продукт входит в меню 88% взрослых. Однако в повседневном рационе россиян ее место остается скромным. 6 из 10 потребителей едят рыбу реже одного раза в неделю, остальные не едят и вовсе.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 15.10.2021 - 17:10

Потребление рыбы в России сокращается с каждым годом
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
mrPitkin
15.10.2021 - 17:09
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 37264
В 2020 году потребление рыбных продуктов в товарном весе не превысило 14,4 кг на человека. Это почти в два раза меньше установленного восемь лет назад В. В. Путиным на 2020 год показателя среднедушевого потребления рыбы — 28 кг. В России наблюдается разделение общества на две модели потребления рыбы: советская (старше 45 лет) и современная (около 30 лет). Те и другие россияне рыбу едят. Для современной модели характерна склонность к готовой продукции, а в советской модели к свежезамороженной рыбе. Молодые люди до 30 лет не хотят чистить, потрошить и готовить рыбу дома. Они выбирают готовую продукцию: например, предпочитают заказать доставку суши на дом.

Рыбная продукция дорожает
Другая причина снижения потребления продуктов из рыбы – рост цен. Например, производители рыбной гастрономии и пресервов еще летом предупредили об увеличении цен на их продукцию на 5–15% из-за повышения стоимости сырья. К удорожанию себестоимости приводит также повышение затрат на промысел и обслуживание судов. Подорожали лососевые, скумбрия, сельдь и иваси. По данным Росрыболовства, средняя цена скумбрии для оптовых покупателей в центре России сегодня составляет 193 руб. за кг, а сельди — 110 руб. за кг, что на 37,85 и 61,76% соответственно превышает показатели аналогичных периодов прошлого года.

Цены на красную рыбу и икру снизятся
Такой прогноз озвучил глава Росрыболовства Илья Шестаков. К началу сентября 2021 года добыто уже 500 тысяч тонн горбуши, кеты и др. Это на 70% больше, чем за всю неудачную прошлогоднюю путину, в результате которой красная рыба и ее икра заметно подорожали. Покупка икры в России за последний год упали на 20%. Оптовые цены на нее сейчас на 10% ниже прошлогодних, однако непонятно, какими они будут уже через несколько месяцев. Ведь впереди новогодние праздники, которые невозможно представить без бутербродов с красной икрой. Большинство россиян захочет отмечать дома в кругу семьи с традиционными блюдами, а, значит, стоимость продуктов для праздничного стола значительно возрастет.

Рыба и коронавирус
Летом-осенью 2020 года ограничения на ввоз рыбной продукции из России ввели региональные власти Китая. С начала 2021 года они остановили 20 партий российской продукции, в которой были обнаружены биоматериалы коронавируса. Так насколько безопасна отечественная рыбная продукция?
Пищевая рыбная продукция во всех ее видах — от свежей до консервированной — не может служить источником заражения человека коронавирусной инфекцией. Об этом в рамках IV Международного рыбопромышленного форума рассказал директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН для связи с Россией Олег Кобяков.
«Я уполномочен заявить от имени ФАО, что рыбная продукция не может служить переносчиком возбудителя коронавируса, она безопасна. Это касается и свежей, и замороженной, и, тем более, консервированной продукции», — сказал Кобяков.

Как обстоят дела в других странах?
Потребление рыбы в России сокращается с каждым годом рис-3
Эксперты утверждают, что в развитых странах потребление рыбы долгие годы стабильно росло: с 12,1% в 1961 году до 13,9% в 1989 году, а затем стало резко снижаться и к 2017 году составило 11,7%. Тогда как потребление других животных белков продолжает расти. По оценке ФАО, видимое потребление рыбы в развитых странах за период с 1961 года по 2007 год возросло на 9 кг на человека и составляло в 2007 году 26,4 кг. Затем стало снижаться: к 2021 году оно составляет примерно чуть более 20 кг на человека в год.

Зарубежный рынок рыбы и морепродуктов также столкнулся с серьезными проблемами из-за COVID-19. Во время карантина потребление морепродуктов вне дома было практически невозможно. Поскольку рестораны и отели были закрыты, люди вынуждены готовить дома. Потребители обратились к онлайн-рознице, и все больше внимания уделяется качеству системы доставки или возможности самовывоза. Объемы рыбных продуктов, продаваемых через интернет, значительно увеличились во время кризиса COVID-19. Джон Уэст из Великобритании запустил инициативу Trace Your Plate, которая позволяет узнать, откуда взялась лежащая у вас на тарелке рыба. Он разработал онлайн-инструмент отслеживания, который помогает потребителям изучить происхождение своих морепродуктов.

Партнерство по устойчивому развитию креветок (SSP) в Эквадоре запустило веб-приложение для отслеживания, основанное на технологии блокчейн. С помощью этой технологии покупатели, розничные продавцы и потребители по всему миру могут сканировать QR-код и узнавть, как был выращен их продукт, и видеть ключевые показатели его безопасности.

via

Для справки:
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не менее трех порций рыбы в неделю. Следует помнить, что под порцией подразумевается 100 г рыбного филе без кожи, костей и дополнительных ингредиентов. Американская кардиологическая ассоциация также советует есть рыбу, по крайней мере, два раза в неделю. Особенно такую как лосось, озерная форель и сардины.
 
[^]
vasiass19
15.10.2021 - 17:11
345
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 4.09.13
Сообщений: 130
Ценники на рыбу как у золота.
 
[^]
ФедяВасин
15.10.2021 - 17:11
417
Статус: Offline


Я на минутку

Регистрация: 25.05.15
Сообщений: 238
А потребление мяса, надо полагать, увеличивается?
Открою секрет - у нас просто потребление сокращается, ввиду снижения доходов и роста цен.
 
[^]
geckelberry
15.10.2021 - 17:12
84
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 13.10.21
Сообщений: 236
Ценник на рыбу почти как на говядину - конский! Впрочем, на нормальное мясо денег тоже маловато...

Это сообщение отредактировал geckelberry - 15.10.2021 - 17:13
 
[^]
dokM
15.10.2021 - 17:12
227
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 30.10.17
Сообщений: 439
- вы рыбов продаете?
- продаем.
- охуеть у вас цены. некрасивое!
 
[^]
ПростоБаба
15.10.2021 - 17:12
62
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 10.08.19
Сообщений: 126
Где же ту нормальную рыбу взять? А платить по 500-700 р за тухлятину желания нет.
 
[^]
ПисаКамушкин
15.10.2021 - 17:12
48
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 12.12.13
Сообщений: 394
Цитата (vasiass19 @ 15.10.2021 - 17:11)
Ценники на рыбу как у золота.

Дороже мяса хули...
 
[^]
domovoy78
15.10.2021 - 17:12
131
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.07.12
Сообщений: 8190
Было время, когда рыбный день ругали...
 
[^]
AcliptikA
15.10.2021 - 17:13
7
Статус: Offline


Ибо вопреки!

Регистрация: 12.08.12
Сообщений: 1092
Два часа назад купи филе минтая. Хуле не рыба....
 
[^]
bishop66
15.10.2021 - 17:13
31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.03.15
Сообщений: 3010
Зато макарошки всегда одинаково потребляют

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Jazz36
15.10.2021 - 17:13
39
Статус: Offline


Марковод

Регистрация: 4.12.16
Сообщений: 7925
скоро будем как котики
Красивое...
 
[^]
geckelberry
15.10.2021 - 17:14
30
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 13.10.21
Сообщений: 236
Цитата (bishop66 @ 15.10.2021 - 17:13)
Зато макарошки всегда одинаково потребляют

вот и фиг там.

Это сообщение отредактировал geckelberry - 15.10.2021 - 17:16

Потребление рыбы в России сокращается с каждым годом
 
[^]
Досылатель
15.10.2021 - 17:14
83
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.10.20
Сообщений: 1141
картошка по 65 рублей, помидоры, блеать! 220 рублей! Сука, краснодарский край рядом, там этих помидоров, как грязи, а ценники я ебу, чего уж о рыбе говорить, там логистика с ценой рыбы соизмерима
 
[^]
BigTaur
15.10.2021 - 17:14
126
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 21.11.12
Сообщений: 976
Тут уже количество любой еды сокращается, какой там рыбы, мойва бля деликатесом стала - раньше котов кормили они морды воротили... sad.gif
 
[^]
Otpad
15.10.2021 - 17:14
2
Статус: Offline


Глабатор

Регистрация: 2.10.12
Сообщений: 1871
Цитата (bishop66 @ 15.10.2021 - 17:13)
Зато макарошки всегда одинаково потребляют

С котлетой??
 
[^]
kypidon
15.10.2021 - 17:14
3
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.03.17
Сообщений: 314
Так хули цены конские

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
NikolaK
15.10.2021 - 17:14
42
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 6.03.15
Сообщений: 292
Просто вспомнил, как в конце 80-х покупали для кобеля ВЕО минтая брикетами килограмм по 10. А ведь вкусная рыба была, но почему то не ценилась совсем. Только в общепите и попадалась, редко кто дома готовил.
 
[^]
BuzzBuzz
15.10.2021 - 17:14
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 11.02.14
Сообщений: 547
Ага. Там анонимные аналитики про черную икру не говорили ничего?
 
[^]
letec
15.10.2021 - 17:15
109
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.10.13
Сообщений: 1701
С таким правительством скоро и хлеб то, не все будут есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Deimon0901
15.10.2021 - 17:15
59
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 8.04.20
Сообщений: 208
Канешна бля сокращается, сраная мойва 450 р. килограмм, а зарплаты почему то не увеличиваются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Crazybrick
15.10.2021 - 17:15
18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.10.12
Сообщений: 2928
Я думаю, у нас потребление всего происходит, вместе с невписавшимися в рынок коренными жителями, на радость оккупантам...

Это сообщение отредактировал Crazybrick - 15.10.2021 - 17:17
 
[^]
diман
15.10.2021 - 17:15
86
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 26.11.15
Сообщений: 788
Я семгу раньше покупал целиковую, на 6 кг. Солил. Косарь выходило. А счас килограмм больше косаря.форель ппц сколько. Да мойва 300+. Куда нахуй. Шея свиная 380 . Шашлык лучше трескать.

Это сообщение отредактировал diман - 15.10.2021 - 17:16
 
[^]
gogarom
15.10.2021 - 17:15
4
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 8.02.12
Сообщений: 480
дорого нах..
 
[^]
Kakvse
15.10.2021 - 17:16
4
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.03.14
Сообщений: 18366
даже речная стала дорогая очень.раньше чаще покупали тоже.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 26734
0 Пользователей:
Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх