Умерла автор рецепта конфет "Птичье молоко" Анна Чулкова

Анна Чулкова родилась 22 февраля 1934 года в селе Теродей Рязанской области. Ее семья в 1940 году по программе переселения оказалась на Дальнем Востоке, где Чулкова с 16 лет начала трудиться на Владивостокской кондитерской фабрике. Именно она стала автором рецепта конфет "Птичье молоко".

"В 1967 году в Москву созвали представителей кондитерских предприятий со всей страны и поставили перед ними задачу создать новую конфету с начинкой суфле. Над созданием трудились кондитеры всей страны, но именно Анна Федоровна разработала самую удачную рецептуру и способствовала внедрению технологий, которые остаются неизменными и сегодня. Анна Федоровна является автором и другой полюбившейся многим кондитерской продукции - шоколадно-вафельного торта "Мечта", конфет "Комета", "Метеорит", а за конфеты "Золотой Рог" она была удостоена бронзовой медали ВДНХ", - отмечается в релизе мэрии.

Анна Чулкова награждена многими правительственными наградами, в числе которых два ордена Ленина и орден Октябрьской Революции. Она стала лауреатом Государственной премии. В 1986 году ей было присвоено звание Героя Социалистического Труда. Почетным гражданином города Владивостока она стала 28 июня 2000 года.

via

Эта женщина точно Герой, вся страна многие лета ест любимые сладости. Земля пухом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Про неизменность я сильно сомневаюсь.
В СССР эти конфеты были в дефиците, а сейчас под этой маркой мне кажется какие то дешёвые поделки продаются. Хотя может это старость и все вкусовые рецепторы "сломались" у меня )

Это сообщение отредактировал АзмъестьЯ - 24.04.2020 - 07:40

пусть тебе тот мир будет Птичьем молоком.

птичье молоко,
они же птичка
они же птичка дивная

Почему «Птичье молоко» все же так назвали? Рвыясняем
Оказывается, молоко у птиц бывает. Но не у всех. Не так давно учеными выяснилось, что молоко есть у фламинго, голубей, клестов и некоторых видов пингвинов. Оно, конечно, мало напоминает привычное нам молоко. Не считая того, что это вообще большая редкость, оно намного гуще и больше похоже на творог, и о-очень дорогое.
Но к названию сладкого десерта оно все равно не имеет никакого отношения, потому что само выражение или словосочетание идет с древности, когда об этом не имели ни малейшего представления.

По древним легендам, райские птицы молоком выкармливали своих птенцов. И, так как производить молоко могли только райские птицы, птичье молоко считалось недосягаемым. Капризные девушки, дабы отвадить надоедливых ухажеров, отправляли их на поиски этого несуществующего молока. Влюбленные, отправляясь на его поиски, умирали в пути от жажды. Попробовавший этот легендарный напиток считался неуязвивым от всех болезней и невзгод.
С того времени выражение «Птичье молоко» означает что-то желанное, удивительное и недосягаемое.©

Это сообщение отредактировал короллыч - 24.04.2020 - 07:44

особенно учитывая что название выкупило хитрожопое "Нестле" за взятку. Хотя это - народное достояние. Да они все названия советских конфет на себя переписали и поменяли рецептуру.

Это сообщение отредактировал stan0766 - 24.04.2020 - 07:40

Спасибо ей. Хорошие конфеты.

Самый смак был с жёлтой начинкой вытащить - их меньше всего было в коробке.
Ещё метеорит очень нравились, но редко на столе были.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Именно в Польше стали впервые производить конфеты. Изделия быстро получили ошеломительную популярность. У нас, первые конфеты «Птичье молоко» начали продавать в 1960 году.
А в 1982 году запатентовали ТОРТ Птичье Молоко

Это сообщение отредактировал короллыч - 24.04.2020 - 07:45

nikolian

Спасибо ей.И ТСу спасибо,а то и не знала бы

Конфеты, это ж торт?
Впрочем неважно, один хрен ГОСТы щас переписываются лёгким движением, да и не заставляет никто работать по ним, написал ТУ, слепил этикетку похожую на ту самую и хоть говно а глазури продавай.

обожаемые мной конфеты
правда покупаю очень редко, много суррогата
а найти ТЕ самые не всегда получается

любимые конфеты и торт.
земля пухом

Земля пухом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мои любимые конфенты!!!!!!!СПАСИБО!царство небесное.(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну они меняли рецепт какое-то время назад когда москвичи выкупили фабрику, но их просто перестали покупать.
И они вернули все в зад, ну может с небольшим изменение все таки в технологии. Воздушность стала чуть меньше, думаю это из-за новых миксеров и пр. современных технологий. И шоколад явно стал другой, явно не совсем натуральный А вкус начинки отличный! И ни в какое сравнение не идет с аналогами.

Погано что кондитерский союз внагулую оформили, считай украли оргинальное название "Птичье молоко" запатентовав его на себя. Думали что тем самым наши кондитеры должны будут им денег за использование торговой марки, упыри! а сами тем временем будут туфту продавать под нашим названием!

Теперь это конфеты "Приморские"
Представляю как Анна Чулкова переживала это стресс, который по любому отнял у нее пару лет жизни..

Это сообщение отредактировал junsnew - 24.04.2020 - 07:54

Не сломались. Действительно много фуфла.
Это мои любимые конфеты. Но вкусных практически не осталось.
Раньше в Омске на любинской к.ф.делали классные конфеты.
Сейчас какая то,, Любинская птичка,, в пластилиновой глазури с ароматизаторами.

Времена были советские и никому не приходило в голову скрывать рецепт или зарегистрировать его на себя, наоборот работники фабрики ездили по всей стране делясь опытом и рецептурой. Фабрика "Рот фронт" с 1968 г. начала выпуск экспериментальной партии таких конфет, но рецепт был сложен технологически и партии были небольшими.

Времена изменились, холдинг "Объединенные кондитеры", в который вошли такие известные кондитерские фабрики как "Рот фронт" и "Красный Октябрь", зарегистрировали на себя право выпуска практически всех марок конфет, которые производились в Советском Союзе, в том числе и нашу "Птичку", потребовав от региональных фабрик прекратить их делать.

По всей стране от Санкт-Петербурга до Владивостока полетели иски к региональным производителям, которые продолжали выпуск старых марок конфет. Предыдущий иск "Приморский кондитер" проиграл, правда удалось снизить сумму иска с 250 млн.руб. до 12, но знакомая с детства "Птичка" теперь называется "Приморские", "Каракум" - "Арамуком" и т.д.

Как же, помним. А вот интересно, почему некоторые конфеты были завернуты в фольгу?

Это сообщение отредактировал МорДоДыр - 24.04.2020 - 08:20

А в 2010-х масквачи запатентовали марку "Птичье молоко" и чуть не отжали фабрику, теперь эти конфеты называются "Приморские".

Ну и баянистый анекдот в тему:

Девушка, хочешь птичьего молока?
Тогда отсоси у тех двух орлов ))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Очень познавательно. Учитывая суть темы.

Эхх.
Продавались они в одном месте в городе
На пограничной, в подворотне.
Там магазин был

Вот героиня. А Терешкова которую кто то тоже героем называл это шлюха

Товарны знак "конфеты Птиче молоко" был зарегистрирован польской фирмой Wedel в 1936 году, 10 июля (патент нр 27069 ).
В 1956 году срок охраны авторских прав истек, и не был продлен.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Ptasie_mleczko_(cukiernictwo)