Про треску и её печень.

При социализме рыба была мясом для бедных. Ассортимент её в магазинах был скудным. Как сейчас помню, что была килька, реже мойва, минтай и ставрида. Камбала встречалась, но реже и была экзотикой.

А вот треску не встречал совсем. Ни в каком виде, даже в консервах.
Однако печень её была.

Нет, не в свободной продаже, конечно, но всё-таки. "Через завсклад, через товаровед, через директор магазин" баночка этого продукта, наряду со шпротами, тоже считавшимися деликатесом, обязательно появлялась на новогоднем столе советского гражданина и была неотъемлемым атрибутом этого праздника.
Так вот, мне стало интересно, куда девалась вся треска в СССР, после того, как из неё доставали печень?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обратно отпускали в море. Ну чтоб печень новая отрасла и опять вырезать

Минтай и путассу это тоже тресковые

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Англию,куда же еще.Фиш энд чипс у них национальное блюдо.

Это сообщение отредактировал chesanizm - 6.04.2024 - 21:15

В смысле? Горячего копчения треска была. Часто родители брали. Салат с картохой и луком делали. С вонючим маслом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ни разу не видел, тем более не ел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю, как у ТС, а у нас треска в магазине была.

Филе -> полуфабрикаты

Ну и фирменный "Океан"
Мороженая и разная консерва.
В 80е всегда, в 90е чуть меньше
Камчатка территориально

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Самоубивалась с горя что бухать не сможет.

Салат с яйцом из такой печени прикольный был

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А Хек свежемороженный стоил 17 коп.
Кошек кормили.
Вискаса тогда у нас с не было. А от хек был.
Зато сейчас вискаса на любой вкус- жопой жри, а рыба, сцуко, дорогая.

Рыба тресковых пород.
Много из неё чего.
В первую очередь фарш-сурими.
Крабовое мясо.
Полуфабрикаты котлеты.
Мало ли было при союзе домовой кухни при магазинах.
Хватало продуктов с треской.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну вас нафиг! Завтра мойвы куплю, потушу с лучком!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не помню чтоб треска продавалась...но вот отлично помню что все было завалено Ледяной. Которая щас бабла немеренно стоит..

машазин Океан был в соседнем дворе. Но избытка рыбы там не было. Примерно про 82год говорю.

Согласен. Была ГК,но,сцуко сухая даже для салата. Маванезом поправляли.

Я минтаем кормил.
А позже, уже в 90-х путассу.
Копейки стоила.
Набрал килограммов 10 и чисть.
Крупные на жарку, помельче в фарш.
И котам обрезь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю. Бабушка постоянно то треску, то хека покупала. Минтай за рыбу не считала. Камбалу, да, не помню

Эх, как вспомню, ледяная рыба в школе. Вкуснота.
И кусочки трески или минтая в сухарях обжаренные, в кулинарии местной)))
Ммм
Слюноотделение повышается.

А сейчас рыба дороже свинины стоит.
Бред.

И обязательно зелёный лучек,маленько ложечкой придавленный,для сока.

До сих пор так делаю. Бутербродиков парочку и чаёк сладкий.

Завтрак на ура! Только от лука маленько амбрэ до обеда...

СССР был большой и разный, так, как вы видели, было не везде.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Минуя: "Через завсклад, через товаровед, через директор магазин"

попробовал в семье моряка, сказали что очень полезная и гораздо дефецитнее шпротов.
Вероятно треска доставалась тем, кто готов ест менее полезное.

Это сообщение отредактировал quelektr - 6.04.2024 - 21:24

если есть свободное время
попробуй из мойвы сделать шпроты.
рецептов куча
должно понравится.

Саму рыбу может сушили и в муку перетирали в комбикорм. Не утверждаю, но что то такое слышал.
А насчет печени, вкусная зараза, хоть и нельзя ее много есть.

Это сообщение отредактировал Basarov - 6.04.2024 - 21:24

Да нормально в СССР-е было с рыбой. С мясом полная пизда была, на большинстве территории страны, а с рыбой - нормально.
Треска - да, как-то редко встречалась. Исключение - Прибалтика. Тут треска была завсегда в магазинах и на базарах. Местная, балтийская. И свежевыловленная, и мороженая. И печень ейная всё время на прилавках была.
А вот в РСФСРе помню были консервы "Треска жареная в масле". Как-то не брали их. Невкусные что ли были?

А почему много нельзя? Омега-3 же в чистом практически виде.

Размещено через приложение ЯПлакалъ