Вот это поворот

С твоим то ником, что то хреново вериться

Начало 20го века что ли?

Да уж...мясо видели не часто. Хоть и держали свиней периодически, когда на отца хозяйственность нападала и торжественно покупался поросёнок.
Но переводить мясо на шашлык считалось буржуйством. Не знаю почему. Сало копчёное, колбаса, холодец, жаркое - таки да. Отец мог целый окорок подарить, не скажу, что был скупым. А вот шашлык я в первый раз попробовал уже большеньким, в Парке Горького. Жили в Алма-Ате, в частном секторе, на окраине, до "города" не часто выбирались, только на первомайские или Д.Р. Из баранины, пожареным на саксаульных углях...на тонких алюминиевых палочках... Пока вдыхаешь ожидаючи в очереди эту смесь ни с чем не сравнимого дымка и жира, капающего на угли - уже в прединфарктном состоянии находишься...поливаешь этот кулинарный разврат из бутылочки с уксусом, где безмятежно кружится красный жгучий перец, подхватываешь кольцо лука, закусываешь белым хлебом - и понимаешь, что лучше быть ничего не может...
Купила тогда эта баранинка меня с потрохами на всю жизнь...теперь самое моё любимое мясо.

Что-то я разболтался, вспомнилась миниатюра...

Это сообщение отредактировал zenyaz - 10.04.2018 - 17:43

Про конец 20-го века в России слыхали?

Ну да, ну да....


Еврейская мама собирает корзинку с пирожками еврейской Красной Шапочке и даёт ей напутствия:
- Таки слушай сюда. Когда ты придёшь до бабушки, она сразу тебе таки будет плакаться, что, ой вэй, зима совсем скоро, из щелей дует, кран подтекает, топить нечем, крыша прохудилась, денег нет совершенно и вообще, шо ты, внучка, знаешь за эту жизнь. Но ты таки ничего не слушай, а твёрдо стой на своём: с капустой - по 5, с мясом - по 8!

А я жир и в детстве и ща люблю - жевать не надо, а в шашлычном исполнении и вовсе деликатес)) Эдакая шкварка здоровая, да кислинкой, да с лучком.. Жрать чета захотелось

[QUOTE=moodween,10.04.2018 - 18:59] [QUOTE=Nifnif1974,10.04.2018 - 16:51] [QUOTE=moodween,10.04.2018 - 16:44] [QUOTE=Балдубей,10.04.2018 - 16:41] [QUOTE]
Бывало что в парке жарили на использованных сварных электродах... [/QUOTE]
это вот как? [/QUOTE]
Вот так.

Сварщики у нас рядом в мастерских после использования выкидывали нам на счастье. Мы остатки наждачкой зачищали, получались штыри. Мы и стрелы для арбалетов из них делали и шашлыки пытались жарить, правда с малым успехом как выше и сказал. Совсем маленькие куски на них держались и те с трудом - но попытка была! Да, лафхак - в один кусок мяса можно было два или три штыря продеть, тогда держалось норм на мангале из кирпичей. [/QUOTE]
Вы процесс сварки представляете? Может все таки отбитые от обмазки электроды?

Отправлено с мобильного приложения - Forum Talker

Это сообщение отредактировал bench - 10.04.2018 - 17:20

У мну соседи по даче веганы конкретные. И дачу держат для зелени-морковки. Но как они носы тянут, когда мы шашлык жарим! Это что-то с чем-то!
Организм не наебёшь!

В походе с классом я был до жопы рад тушенке

Это канапэ

В 90-е шашлыка с поросятины почти не видел, зато с нутрика - хоть лопни. Все держали нутрий))

Это сообщение отредактировал skyline0502 - 10.04.2018 - 18:04

Аффтар текста - Alexnews7 с Пикабу. Он обычно пишет про 90-е годы.

Хороший мальчишка, добрый. А года наверное девяностые... Аналогично жилось. Эх...

Эм первый раз попробовал шашлык, когда мне было 7 лет. Тётя встречалась с неким парнем по имени Эдик. Был он хрен пойми какой национальности, работал телохранителем у кого-то.
Помню его весёлую улыбку и фразу: эй пошли шашлык готовить, шашлык мужское блюдо! Ты себя уважаешь? Любой уважающий себя мужчина должен готовить шашлык!
Дальше мы готовили шашлык, весь процесс пересказывать не буду, долго, да и не интересно, но первый рецепт шашлыка я узнал от него. За что я ему благодарен.
ЗЫ: получил пиздюлей от бати, за то, что мы вместе шашлык делали - они друг друга терпеть не могли и батя не любил шашлык.

К чему эти нищебродские истории?
Что в них поучительного или веселого?

Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 10.04.2018 - 18:48

Я тоже помню свой первый шашлык... волшебный вкус!
У нас в городишке был базар, такой полустихийный, назывался "Хитрый". Почему? Батя объяснял, что там не столько торгуют, как всех пытаются на*бать.
И там была точка, на которой несколько грузинов жарили шашлыки. Запах стоял просто сумасшедший... И вот мимо это дела меня каждый день мама водила, когда забирала из садика. Я её постоянно просил купить мне шашлык и она не покупала и всё, мотивируя обычно тем, что мол недожаренные они и т.д. Но их вид был таким...
И вот как-то она сдалась и купила. Я отказался от того, чтобы мясо выложили на тарелку и ел с шампура. В тарелке был лучок и аджика... Не обращая внимания на предупреждения я окунул кусок в неё и под застывшие взгляды всех при этом присутствовавших сунул его в рот.
Мне казалось, что от макушки до анального отверстия во мне полыхнуло ацкое пламя... Но как же это было вкусно! Грузины были в восторге. Сказали, что растёт настоящий мужчина и дали ещё один шампур совершенно бесплатно!
Эх, спасибо ТС, напомнил... ностажи, туды её в качель...
Удачи тебе, дружище! И всем, кто это читает тоже!
да, какое время? наверное, 73 или 74...

Это сообщение отредактировал chak - 10.04.2018 - 19:01

Для всех, кто спрашивает "какие годы". Нет, это не послевоенные, и не голодные 90-ые. Это 70-ые, 80-ые.
Я 1965 года рождения, первый раз шашлык попробовал в 1980-м. И мясо было в семье( хоть и не каждый день), только считалось, что есть чистое мясо без гарнира - ужасное расточительство! А, вот пельмени ели часто( особенно зимой). Мать поднимала нас двоих одна, зарабатывала средне, поэтому любая новая вещь или даже приход гостей- уже был праздник. Гостям готовилось лучшее, ну- и нам перепадало...
И, всё равно - в те годы жили лучше! Не богаче, а ... человечнее, что ли...

Что бы из электрода сделать шампур нужен молоток,сначала отбиваем обмазку потом плющим

Ждём поста про устрицы.

ТС зарза слюи потекли от описания . пойду пожру чё нить

Есть замечательный уральский писатель-Василий Юровских.
Мне от деда досталась книга с его автографом. Синие пташки-пикушки.
В одном из рассказов мой дед (в те военные времена почти барин) украдкой вынес картоВный пирог,угостить местную шантрапу. За это он просил не рассказывать его мамке,что он голубей приютил на крыше.
Кому интересно,гуглим и читаем. как это щас называется-атмосферные рассказы.

Я думал закончится тем, что в конце собачатина оказалась )

без всяких комментов теме зелень.. просто за за щедрость...

ну прям шашлыки была редкость! Жрали меньше, конечно, не было такого культа, но уж не знать вкус шашлыка это не правда. Мясо дефицит? Да морозильники ломились от пельменей у всех. Чёрная икра была не каждый день конечно, но успевала настоебать так что смотреть на неё не могли. Я помню ездил со школой на поля морковку дёргать, у каждого второго бутер с чёрной икрой. Это потом она вдруг вся на экспорт пошла и теперь её буржуи жрут.

А я долгое время не любила шашлык, пробовала много раз в походах, на каких-то посиделках и в ресторанах - ну гадость же Чего там любить - жирное, горелое, невкусное мясо.
А потом замуж вышла, а муж отлично управляется с газовым грилем и сам маринует ребрышки и готовит шашлыки, как только за окном потеплеет. Вот тут-то я его и распробовала - за уши теперь не оттащишь