Что ели в русской деревне 100 лет назад

На Ленина зачем стрелки переводить, он сделал намного больше хорошего для страны, чем Николай, который запомнился, только гибелью своей семьи.
Я тут узнал, что НЭП никто не запрещал, он просто проиграл конкурентную борьбу общественному производству.

Гиляровский писал о ресторанах. Где жрали и пили 0,5 процента населения империи.

Это как судить по уровню жизни нынешних россиян по фоткам одной экс-балерины с Бали.

В Марий Эл жили небогато те районы, которые далеко от Волги. До постройки Чебоксарской ГЭС стерлядь(!!!) за рыбу не считали. Всегда был осетр, белуга и даже севрюга. Километры заливных лугов, в каждом дворе по 2-3 коровы. Все берега усыпаны лодочными станциями. В каждом доме как минимум моторная лодка. А обычно две. Дед приносил щук - тащил её на плече за жабры на уровне груди, а хвост волочился по земле. Но после запуска Чебоксарской ГЭС рыба пропала. Пропали луга. Поселки и деревни вымерли.

Не верю в 30-32 года, если только брать во внимание детскую смертность и войны, можно натянуть, разговаривал с бабками в деревне, не было такого. Детская смертность была, рожали каждый год, много умирало, но есть плюс - выживали самые здоровые, естественный отбор. Сейчас недоношенных с того света вытаскивают, не уверен что это рационально.

Гиляровский так-же описывал и рынок и уличные трактиры.С подовыми пирогами по два шт за пол копейки.

Они не простой землей владели, а самой плодородной. Счас вон тоже под Владиком гектары раздают. Что-то не видно охотников там сельское хозяйство поднимать. А соленую Кулундинскую степь только в 60-хх распахивать начали. И то только после массовой высадки лесополос по задумкам "клятых коммуняк". Что толку от земли на которой ничего не растет.

у семьи есть много народу, который можно отвлечь от полевых работ?

Да да, большевики еще и попов живьем закапывали. А ведь поп в деревне первый радетель прав и свобод крестьянских. Вот так крестьян и пустили померу- ни царя, ни помещики ни пОпа не стало, крестьяне стали богом забыты.

Не было тебя в деревне. в погреб снег кидают зимой. он до зимы следующей не успевает растаять. получается ледник. холодильник типа наш. так понятно тебе?

А книжки читать не пробовали???? С вашей логикой, идеал - племя неандертальцев! А чё? Слабые умирают, стариков можно на мясо отправить - схарчим под соусом)))) Едоков - меньше, жратвы - больше)))


Это официальные цифры той поры, не пропаганда большевиков, а обычная официальная статистика!

К слову, детская смертность и продолжительность жизни - основные показатели общественного благополучия, качества питания и медицины.

Мяса русский крестьянин потреблял в в 7 раз меньше, чем во Франции. Молока русский крестьян выпивал в 2,5 раза меньше, чем датчанин.

Яиц русский крестьянин съедал в аж 2,7 (!) г в день, в то время датский крестьянин – 30 г, а французский — 70,2 г в день.

Кто больший большевик? Граф Толстой Лев Николаич? Или Тургенев Иван Сергеич? А может Некрасов Николай Алексеич? Или барон Энгельгардт Борис Вадимович? Врал, небось, коммуняцкий прихвостень Толстой, когда писал, что голод наступает не тогда, когда не уродилась пшеница, а тогда когда не уродилась лебеда.

Расскажи откуда пище-то "генерироваться"? Из хруста булки?

Соль дофига стоила денег

Вот это и есть яркий показатель отсталости!!!!

Поэтому все исследователи и современники говорят одно и то же – русские крестьяне в начале ХХ века были вынуждены набивать живот всякой дрянью – отрубями, лебедой, желудями, корой, даже опилками, чтобы муки голода были не так мучительны.

По сути, это было не земледельческое, а общество, занимающееся земледелием и собирательством. Примерно как в не самых развитых племенах бронзового века. Разница с развитыми европейскими странами была просто убийственной. Они там уже на тракторах землю пахали, удобрения сыпали.... А мы хвалились тем, что жрать есть на столе, потому что рыбку поймали и грибов собрали((((((((

Раньше ели редьку с квасом,
Да попёрдывали басом!

Что за бред. Корову, козу доили каждый день - с какого перепугу тогда молочные продукты только по праздникам - автор этих строк в деревне вообще не жил.

Почему эти соседские девушки не были заняты на своем поле и ходили няньчить чужих детей? Такой вопрос в голову не приходил?

холодильников до 60-х годов не было в деревне. продукты хранили в подполе/погребе. там всегда было прохладно.

очень субьективно. Бабушка, 1915 года рождения, бывшая Орловская губерния, сейчас Елецкий район, рассказывала, что на огороде растили все, картошку, свеклу, репу, горох, помидоры, огурцы, даже арбузы мелкие вызревали, сажали яблони, груши, сливы, вишню... сами пекли хлеб, ржаной, блины, белые пышки к праздникам, пироги и пирожки, с мясом, капустой, грибами, картошкой, каши разные варили, колбасы иногда к праздникам, живности много держали...а вот рыбу не особо уважали, так, баловство, бани свои были у кого побогаче, в печках мылись бедняки... в общем - не правильное исследование.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Lamiya - 26.03.2017 - 21:14

Встречаются два генерала российский и американский.
Российский генерал гордо сообщает американскому:
- Российский солдат принимает пищу три раза в день и получает 2000
килокалорий!
Американский генерал:
- А американский солдат получает 4000 килокалорий!
Российский генерал краснеет и орет:
- Врешь НАТОвская морда, не может солдат съесть два мешка брюквы!!!

Так никто и не разъяснил, почему в Прибалтике было популярно блюдо из ворон - Nehrungstauben. Нет специалистов по этому вопросу. По русским крестьянам и их диете есть, а вот по этому вопросу нет специалистов.

"Мясо не являлось постоянным компонентом крестьянского рациона. ...Молоко, коровье масло, творог, мясо, ... –все продукты, богатые белковыми веществами, появляются на крестьянском столе в исключительных случаях – на свадьбах, в престольные праздники. Хроническое недоедание – обычное явление в крестьянской семье». "

А много ли килограмм творога можно купить на сегодняшний дневной заработок?

кто тебе это сказал? в начале 20-го века кг соли стоил как буханка хлеба - 3 копейки

Вы не правы, я имел в виду личные подворья, не затрагивая совхозов и колхозов, в большом количестве имевшихся на территории республики. У нас было очень сильно развито аграрное хозяйство, животноводство. И не поверите, но пахали тоже тракторами, картофель копали картофелеуборочными комбайнами, даже удобрения на поля наносила сельхозавиация.

Это сообщение отредактировал ni44eporuk2 - 26.03.2017 - 21:17

Книжки читать не умеем???? Откуда такая увереность в обилии коров?????

Свидетелем жизни дореволюционных крестьян был граф Л.Н. Толстой (из Полного собрания сочинений в 90 томах, академическое юбилейное издание, том 29): "В первой деревне, в которую я приехал, — Малой Губаревке, на 10 дворов было 4 коровы и 2 лошади; два семейства побирались, и нищета всех жителей была страшная... Я попросил разменять мне три рубля. Во всей деревне не нашлось и рубля денег".

К слову, корова тогда стоила рублей 60-70!


Конечно, можно и другие книжки почитать)))

М.Пыляев в книге «Старое житьё расточительство аристократов в царской России пишет: «Граф Мусин-Пушкин, живший за счёт своих 40 тысяч крепостных крестьян, удивлял Москву обедами, стоившими огромные деньги. На одни конфеты у него тратилось ежегодно 30 000руб. Расточительность его доходила до того, что он откармливал индеек труфелями, а телят отпаивал сливками и держал в люльках как младенцев. Домашняя птица, назначенная на убой, вместо овса получала кедровые и грецкие орехи, а вместо воды – сливки и вино».

Но есть нюанс - крестьян было 90 с лишним процентов населения, а дворян - 1!!!