Что мы должны знать о пельменях?


Страницы: (8) « Первая ... 5 6 [7] 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Zigana	28.04.2019 - 08:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.12 Сообщений: 4496	вот эти хорошие ратимир
	[^]

usr80

28.04.2019 - 08:26

-1

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (highenergy @ 28.04.2019 - 08:20)

Пельмени выручают, когда готовить нет времени, а жрать хочется прямо сейчас, всегда держу в холодильнике на форс мажор

Пельмени варить нужно 20 минут, а вареники только до кипения.

[^]

mrzorg

28.04.2019 - 08:29

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 43037

Цитата (logograd @ 27.04.2019 - 19:40)

Ох, Мазорг.... на святое покусился! Нет бы про мацу чего интересного написать.

Пельмени - традиционное блюдо у восточно-европейских евреев (каклостан, пшекостан, бульбашстан и т.д.), называются на идише "крепалах", а в Песах их вообще можно за обе щеки уплетать, т.к. тесто для них как раз из пресной муки делают. Свехкашерно!

[^]

usr80

28.04.2019 - 08:31

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (voviks @ 27.04.2019 - 23:59)

Про пельмени знаю одно, в магазинах их нет! То что продается даже по цене 500р(заморозка) не съедобно.(также как и котлеты). Пельмени сложно делать так что остался только с варениками.

Если итальянские маленькие делать, то есть машина. А для нормальных пельменей китайцы комбайн выпустили.

[^]

mrzorg

28.04.2019 - 08:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 43037

Цитата (Гуноп @ 28.04.2019 - 01:18)

Цитата (mrzorg @ 27.04.2019 - 16:16)

Считается, что пельмени, наряду с блинами и водкой, являются русским пищевым брендом. Однако они не упоминаются в российских кулинарных книгах вплоть до начала XIX века. Пора узнать правду о пельменях

Пельмени уже русское блюдо. Наше.

То, что пельменей раньше не было - ну так и русская азбука тоже состоит из букв, которые один-к-одному скопировали из греческого и еврейского языков. И что же, теперь нам отказаться от своей азбуки, на том основании что она не исконно-посконная-чистокровная напрямую от славянских неандертальцев?

Я к такому призываю? Вы в своём уме??? Вам азбуку выдали 2 монаха из Македонии, да и она претерпела изменения по ходу истории.

Цитата

Да плевать. Мы себе забрали - значит теперь это наше!

Абсолютно согласен. Карту отжима территорий у бедных арабчат - кто первый запостит?

Цитата

Русские пельмени.
Русский борщ.
Русский Крым.

Ну да, а что не так?

Цитата

Ээээ ... про Аляску с Калифорнией мы еще припомним.

ИМХО, вряд ли. Если только Америке кирдык настанет

[^]

Ultus

28.04.2019 - 08:42

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.06.16
Сообщений: 2345

Цитата (Чайники @ 27.04.2019 - 16:21)

О пельменях нужно знать только то,что лепить их нужно самому,а в магазине продаётся говно по 500 рублей.
А так со сметаной.

Эх, как категорично... Как я в 16 лет.
Беру пельмени в "магазине", где их тут же за стеклом лепят. Почему говно?

[^]

usr80

28.04.2019 - 08:57

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (Ultus @ 28.04.2019 - 08:42)

Цитата (Чайники @ 27.04.2019 - 16:21)

Эх, как категорично... Как я в 16 лет.
Беру пельмени в "магазине", где их тут же за стеклом лепят. Почему говно?

Не путайте магазины и сетевые маркеты. Например в перекрестке нет нормальных пельменей, ну точнее есть только от 600рэ за кг. А вот в местном продуктовом пельмени закупают на местных маленьких фабриках и там качесво довольно высокое, при цене от 320рэ. Манты развесные у нас за один день разбирают и цена вкусная, по 350рэ.

[^]

usr80

28.04.2019 - 09:03

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (usr80 @ 28.04.2019 - 08:31)

Цитата (voviks @ 27.04.2019 - 23:59)

Если итальянские маленькие делать, то есть машина. А для нормальных пельменей китайцы комбайн выпустили.

Комбайн такой, только у нас не продают, надо заказывать. Ну он очень капризный, надо его долго осваивать.

[^]

Kerosin88

28.04.2019 - 09:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.07.14
Сообщений: 1711

Цитата (Gtlfyn @ 27.04.2019 - 18:37)

Цитата

Все это дает основание предположить, что и до покорения Сибири эта пища была известна казакам. Если это действительно так, то пельмени могли появиться на Руси еще до угро-финской эмиграции.

странный вывод. финно-угорские племена мигрировали в Европу из-за Урала в 8-9 веках, когда никакой Руси ещё толком не было.

ну это тренд такой, не замечать что до русских на этой земле кто то жил.
а чтото они пришлые почти везде, эт вообше то что нельзя произносить вслух

а, про пельмени, в мордовской кухне они есть и были всегда.
только побольше. с разнообразными начинками.

Это сообщение отредактировал Kerosin88 - 28.04.2019 - 09:13

[^]

МистерПропил

28.04.2019 - 09:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.02.18
Сообщений: 6803

Цитата (mrzorg @ 27.04.2019 - 16:19)

Самые дорогие пельмени изготавливаются в ресторане Golden Gates, расположенном в нью-йоркском районе Бронкс.

Если захотите их отведать – готовьте денежки: порция из восьми пельмешек потянет на $2400 (!!!). Конечно же, если вас не отпугнет фосфоресцирующий в темноте сине-зеленый цвет пельмешек. Причина в том, что в состав начинки входит железа глубоководной рыбы-факела.

Источник

Судя по ценнику и по цвету - неудивительно.

[^]

usr80

28.04.2019 - 09:16

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (mrzorg @ 28.04.2019 - 08:29)

Цитата (logograd @ 27.04.2019 - 19:40)

Ох, Мазорг.... на святое покусился! Нет бы про мацу чего интересного написать.

Наши тоже можно за обе щеки уплетать, если правильно сделать.

[^]

КИПон

28.04.2019 - 09:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 22.03.16
Сообщений: 5969

Цитата (usr80 @ 28.04.2019 - 08:26)

Цитата (highenergy @ 28.04.2019 - 08:20)

Пельмени варить нужно 20 минут, а вареники только до кипения.

простите, мне для статистики, а нахуя варить пельмени 20 минут?
это типа чтоб разварить их в сопли, или для подстрахуя - чтоб уж наверняка убить всю заразу и вкус заодно?

[^]

usr80

28.04.2019 - 09:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (МистерПропил @ 28.04.2019 - 09:15)

Цитата (mrzorg @ 27.04.2019 - 16:19)

Судя по ценнику и по цвету - неудивительно.

Красители пищевые продают, крась в любой цвет.

[^]

usr80

28.04.2019 - 09:47

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18358

Цитата (КИПон @ 28.04.2019 - 09:20)

Цитата (usr80 @ 28.04.2019 - 08:26)

Цитата (highenergy @ 28.04.2019 - 08:20)

Пельмени варить нужно 20 минут, а вареники только до кипения.

Магазинные я варю 20 минут. потом еще они просто в воде минут 30 доходят до готовности. Все от теста зависит, из дерьмового теста за 20 минут пельмени в кашу привратятца. Муки нормальной нету, так, что покупаю готовое тесто. Оно не развариаетца.

[^]

Myth

28.04.2019 - 10:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.08.13
Сообщений: 2183

Цитата (Soltek @ 27.04.2019 - 19:33)

Свои всегда вкусней...

У меня такая же пельменеделка. В своё время у бывшей тещи на даче нашол. В ней лепить одно удно удовольствие, а главное быстро.

[^]

lutalivre

28.04.2019 - 11:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.18
Сообщений: 7216

Цитата (Kerosin88 @ 28.04.2019 - 09:11)

Цитата (Gtlfyn @ 27.04.2019 - 18:37)

Цитата

Происхождение русского слова "пельмень" от чужого слова "пельнянь" уже говорит о том что для русского населения это было сначала чужое блюдо.
Но со временем это блюдо обрусело, как и его название. Так что об этимологии названия и происхождении самого блюда не стоит и особо задумываться.

[^]

Ega196	28.04.2019 - 12:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.01.17 Сообщений: 1409	люблю чтобы тесто потолще было плотненькое, а не миллиметр)
	[^]

cjax

28.04.2019 - 12:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.14
Сообщений: 1203

Цитата (Soltek @ 27.04.2019 - 14:33)

Свои всегда вкусней...

Моя жена тоже на такой штуки пельмешки делает. Один раз решили сами лепить, ручками, так такие монстры получились, одни с кулак, другие норм.

Это сообщение отредактировал cjax - 28.04.2019 - 12:47

[^]

Евгений13RUS	28.04.2019 - 12:57 [ показать ] 1
Статус: Online Мордвин Регистрация: 20.06.16 Сообщений: 2111	самое главное что под водку закуска охеренная
	[^]

russoul

28.04.2019 - 13:09

Статус: Offline

iddqd

Регистрация: 6.01.14
Сообщений: 823

Цитата (Чайники @ 27.04.2019 - 16:21)

абсолютно согласен.
пельмени покупаю "чтобы были в морозилке " по 250р приблизительно.
бывает под пивко жарю с острым соусом - неплохая закуска.
но недавно решил побаловать себя , в магазине Лента была скидка по 40% на пельмени и я купил разных пачек 3шт из раздела 500-600р.
такого редкостного дорогого говна давненько я не пробовал. все 3 пачки оказались даже, пожалуй, хуже тех, которые я покупал обычно для жарки.

[^]

CIPOLLINA

28.04.2019 - 13:15

Статус: Offline

Наблюдатель

Регистрация: 19.09.14
Сообщений: 1104

Цитата (usr80 @ 28.04.2019 - 07:47)

Цитата (КИПон @ 28.04.2019 - 09:20)

Цитата (usr80 @ 28.04.2019 - 08:26)

Цитата (highenergy @ 28.04.2019 - 08:20)

Пельмени варить нужно 20 минут, а вареники только до кипения.

Я извиняюсь. У вас в минутах по 60 секунд, или по 10? Чет, по моему, 20 обычных минут для пельмешей- перебор, да еще плюс 30 в бульоне киснуть...

[^]

Skomoroh100

28.04.2019 - 15:06

Статус: Offline

Кошколюб

Регистрация: 24.11.11
Сообщений: 1766

Цитата (postalb @ 27.04.2019 - 16:32)

Вот такие помню.

Вот только разваривались они. Поэтому я их жарил, получались как пирожки

[^]

Mихалычъ

28.04.2019 - 21:54

Статус: Offline

Бонмотист

Регистрация: 16.08.15
Сообщений: 1814

Цитата (AnTim @ 28.04.2019 - 07:27)

Цитата

В этой связи кулинары утверждают

Ненавижу это устоявшееся выражение. Какое-то оно корявое. Либо "В связи с этим", либо в "В этом случае".

"В связи с этим" - "это" не определено; всегда безграмотно.
Только "в этой связи". "В этом случае" - годится, как замена.

[^]

Штабсержант	29.04.2019 - 13:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Пендельфедер Регистрация: 23.09.15 Сообщений: 1174	Пельмени как и правда .. у всех разные. У нас в семье , мама - отец - и мы с сеструхой лепили "чтоб рот радовался" как батя говорил. И вареники с редькой и капустой мммм..... ум отъесть можно. Коренной свердловчанин, если чё.
	[^]

НикМих

1.05.2019 - 17:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.11
Сообщений: 1829

Цитата (telefon @ 27.04.2019 - 22:11)

А вообще, как-то, в советское время, был в командировке в Керчи. Ткнулся в столовку - а там рыбный день. В другой - то же самое. Увидел вывеску "Пельменная" и рванул туда.

Рыбный день тогда был в СССР - четверг. Вот почему именно четверг? Не знаю. Но так было. Привозят нас на обед стройотрядцев с объекта, после первого курса никаких ещё тюменских краев, только рядом с Киевом. Я охренел просто, нет, не от цены. Уха из осетрины! Да, копеек 70 тарелка. Под Киевом! Осетрина! Рыбный день.
Четверг - рыбный день.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 53277
0 Пользователей: