Рыба тушеная в томатном соусе

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ktototam 1 фев 2014 в 21:01

Ярила • На сайте 14 лет

Сообщений: 1 240

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Выходные же. Вот решил рыбки сготовить, жарить как-то уже надоело решил потушить в томатном соусе.

Итак:
1 кг. рыбы (в моем случае минтай)
3-5 луковиц
1-2 морковки
томат
соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Это сообщение отредактировал ati - 27 апр 2015 в 22:30

Yap 25.08.2026 - 03:21

Продам слона • На сайте 21 год

Вот она, ждет своего часа

Для начала приготовим тушки
обрезаем хвосты и плавники
(это в жареной рыбе прикольно, а тут будет мешать)

После косметических процедур :)

Далее кровь кишки и расчлененка
Чистим рыбу из нутри, тщательно снимаем черную пленку

Нарезаем некрупными кусочками

ОТК как же без нее

Рыба нарезана и ждет своего часа

Далее есть два варианта
можно рыбу слегка обжарить, а можно сразу в котел
мне более нравится предварительно обжаренная
Готовим муку как на жарку рыбы (мука и по вкусу соли)

Обваливаем в муке рыбу

и на сковороду

Обжариваем минута-полторы с каждой стороны, что бы чуть подрумянилась

Рыбка обжарена, пусть ждет своей очереди

Время овощей

Морковь натираем на крупной терке

если кто хочет то можно и нарезать, но я заморачиваться не стал

Лук крупно полукольцами

ОТК размер соответствует?

Чеснок тоже более менее крупно, кто как любит

Небольшое отступление:
Хотел готовить в толстостенном чугунном котелке, но как всегда облажался с колличеством, по этому решили готовить в мультиварке.
небольшая разница в действиях есть, я в тех моментах укажу.

Выкладываем в емкость немного луку, морковь,чеснок перемешиваем. Сверху несколько горошин перца и лавровый лист.

Укладываем нашу рыбу, солим

Сверху засыпаем все луком

Разводим в воде томатную пасту, я ее тоже немного подсолил.

И заливаем, так что бы чуть покрыло лук.

Вот что вышло

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 940
0 Пользователей: