Пита в домашних условиях, С начинками. Нажористо и вкусно

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 17 окт 2013 в 17:29

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

124

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Добрый вечер дорогие ЯПовцы! Уверена что питу с начинкой любят многие

Совсем не сложно приготовить в домашних условиях, тут самое главное уследить за этими лепешками когда они в духовке. Ну, обо всем по порядку

32 фото

Это сообщение отредактировал ati - 23 мар 2015 в 23:16

Yap 27.08.2026 - 17:13

Продам слона • На сайте 21 год

Для теста берем:
3 стакана муки
Стакан теплой воды
4 столовые ложки растительного масла
Щепотку соли
Щепотку сахара
Граммов 30 живых дрожжей

Дрожжи разводим в теплой воде

Добавляем сахар и хорошо перемешиваем

Частями вводим просеянную с солью муку, перемешиваем

Добавляем растительное масло, смачиваем руки теплой водой и начинаем вымешивать тесто

Тесто получается очень гладким и эластичным. Прикрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на час

Теперь начинки. Для первой начинки я взяла:
Капусту
Морковку
Свинину
Укроп
Половинку лимона

Капусту режем, присыпаем солью и разминаем рукой, чтоб дала сок. Морковку трем

Мясо режем, обжариваем до готовности. Солим, перчим

К капусте отправляем морковь и укроп

И заправку, для которой смешиваем лимонный сок, растительное масло и зернистую горчицу

Первая начинка готова

Для второй начинки я взяла:
2 куриных филе
Средний баклажан
5 помидорок
3 зубчика чеснока

Баклажан чистим и обжариваем до готовности, куриное филе режем и обжариваем отдельно

Из приправ я взяла розовый и белый перец, немного сухого базилика

Чеснок и перец толчем в ступке

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожу, режем

Отправляем помидоры и перец с чесноком к баклажанам, солим, присыпаем базиликом, тушим минут 5

Добавляем к овощам обжаренное куриное филе. Начинка готова

Тем временем подошло тесто

Приминаем его и выкладываем на стол

Делаем из теста колбаску

Разрезаем ее. Я разрезала на 8 частей

Лепим шарики и даем им постоять минут 15-20, чтоб расстояться

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 068
0 Пользователей: