Регистрация
и
вход
Найти
Темы
Поиск по картине
Поиск изображения по сайту
Указать ссылку
|
Загрузить файл
Крутой поиск баянов
Везде
Темы
Комментарии
Видео
О сайте
Активные темы
Помощь
Правила
Реклама
Разделы
Лента
Общение
Хаос
Инкубатор
Арт
ЯП Файлы
ЯП-Telegram
Новый пост
Картинки
Видео
События
Авто/Мото
Зверье
Двигатель Торговли
Фотопутешествия
Тексты
Фотожаба
Креативы
ЯП Издательство
Игры Онлайн
Поэзия
Весёлая рифма
Золото
Коллекция
ЯП-Обзор
Строительство
Беседы
ЭВМ
Барахолка
Цех ЯП-творчества
Кинематограф
Крутятся Диски
Игры
Кулинария
Спорт
Поздравления
Инкубатор
Работа сайта
Склад баянов
Реклама
Главная
»
Разделы
»
Общение
»
Кулинария
Четыре соуса к куриным крылышкам, Под пиво и не только..
[
Версия для печати
]
Страницы:
(5)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:37
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
160
Занесено в Книгу рецептов ЯПа
Содержание:
Первый вариант кляра – пивной
Второй вариант кляра...
Соус сметанный
Соус кисло-сладкий
Соус сырный
Соус острый томатный
...настоятельно рекомендуется к просмотру по теме:
Ноги, хвосты… главное – крылья!, Кура-International–2, куриные крылья
...кроме того, рекомендовано:
Пять маринадов для курицы
Всем ЯПовцам привет! Ну что может быть лучше под пиво чем куриные крылья
Только куриные крылышки в кляре, а к ним конечно не помешает соус. Выкладываю на ваш суд два варианта кляра и четыре соуса
37 фото
Это сообщение отредактировал
Mitsv
- 5.06.2016 - 11:26
[
^
]
Yap
[
показать
]
[
x
]
Продам слона
Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:38
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Первый вариант кляра – пивной
Берем
100 миллилитров светлого пива
Яйцо
80 граммов муки
Соль
Ну и конечно сами куриные крылья (граммов 500)
Это сообщение отредактировал
Бомжык
- 18.04.2013 - 13:36
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:39
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Разрезаем куриные крылья по суставу, отрезаем тонкие кончики
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:39
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Натираем крылышки смесью соли и перца
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:40
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Делаем кляр)) Отделяем желток от белка, белок должен быть холодным
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:40
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Взбиваем белок с щепоткой соли в пену
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:40
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
В отдельную миску высыпаем муку, добавляем пиво и перемешиваем чтобы не было комочков. Добавляем к муке с пивом белок и еще раз перемешиваем! Тесто должно получиться очень воздушным
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:41
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Разогреваем в тяжелой сковороде растительное масло, обваливаем крылышки в муке, обмакиваем в кляр
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:41
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
И отправляем на сковороду
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:41
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Обжариваем с двух сторон
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:41
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
И выкладываем на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:42
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
И
второй вариант кляра
Берем
2 яйца
100 граммов муки
Примерно 70 миллилитров воды
Приправы по вкусу
Это сообщение отредактировал
Бомжык
- 18.04.2013 - 13:37
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:42
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Яйца взбиваем с солью в пену
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:43
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Добавляем к яйцам муку.. Я еще добавила столовую ложку горчицы
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:43
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Приправы по вкусу и хорошо перемешиваем. Если кляр жидковат, то добавляем муки.. Если густоват - водички. Тесто для кляра должно получиться как на оладьи.
Это сообщение отредактировал
Arhangel
- 14.04.2013 - 16:42
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:43
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Обмакиваем крылья в кляр, обжариваем с двух сторон
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:44
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Выкладываем на бумажное полотенце
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:44
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Теперь соусы..
Как назвать первый соус я не знаю. Похож на тартар. Пусть будет
соус сметанный
Берем:
1 сырой желток
1 вареный желток
Пару зубчиков чеснока
Зелень
3 ложки сметаны
Столовую ложку горчицы
Чайную ложку сахара
50 миллилитров оливкового масла
Сок половинки лимона
3 маленьких соленых огурчика
Это сообщение отредактировал
Бомжык
- 18.04.2013 - 13:37
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:45
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Растираем вареный и сырой желтки
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:47
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Добавляем лимонный сок, горчицу и хорошо перемешиваем. Не переставая мешать вливаем масло, взбиваем соус пару минут
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:47
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Добавляем сметану, соль, сахар, зелень и мелко нарезанные огурчики. Перемешиваем, соус готов
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:47
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Следующий
соус, кисло-сладкий
. Очень вкусно!
Берем:
Один апельсин
Половинку лайма
Пару столовых ложек томатной пасты
50 миллилитров соевого соуса
Чайную ложку винного уксуса
2 небольшие луковицы
Небольшой корешок имбиря
2 столовые ложки сахара
Столовую ложку крахмала
50 миллилитров воды
Это сообщение отредактировал
Бомжык
- 18.04.2013 - 14:09
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:48
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Лук и имбирь мелко режем и обжариваем на растительном масле
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:48
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Смешиваем фруктовый сок, соевый соус, винный уксус, томатную пасту и доводим смесь до кипения
[
^
]
FrauMarta
14.04.2013 - 14:48
[
показать
]
Статус:
Offline
ГАстрономическая Фея
Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669
Отправляем в соус лук и имбирь, крахмал разводим в воде, вливаем в соус и выпариваем его несколько минут.. Протираем через сито, хотя это на самом деле по желанию, можно и не протирать
Это сообщение отредактировал
Arhangel
- 14.04.2013 - 16:16
[
^
]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале
Я
Плакалъ!
подписаться
искать по имени
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь
, пожалуйста, или
зарегистрируйтесь
, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (
1 Гостей и
0 Скрытых Пользователей)
Просмотры темы: 132032
0 Пользователей:
Страницы:
(5)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
Главная страница форума
Поиск
Помощь
Лента
- Картинки
- Видео
- События
- Авто/Мото
- Зверье
- Двигатель Торговли
- Фотопутешествия
- Тексты
- Фотожаба
- Креативы
- ЯП Издательство
- Игры Онлайн
- Поэзия
- Весёлая рифма
- Золото
- Коллекция
- ЯП-Обзор
- Строительство
Общение
- Беседы
- ЭВМ
- Барахолка
- Цех ЯП-творчества
- Кинематограф
- Крутятся Диски
- Игры
- Кулинария
- Спорт
- Поздравления
Хаос
- Инкубатор
- Работа сайта
- Склад баянов
Активные темы
Дядя Юра
(13)
corcel
Инкубатор
13:27
Картинки от которых вам станет неприятно
(82)
Rishat
Картинки
13:27
Путин прибыл в Китай
(7)
edhar
Инкубатор
13:27
Илон Маск утверждает, что шахматы будут «решены» в течение 10 ле...
(55)
GreatDit
События
13:27
Я дома!
(449)
mrlemon
Картинки
13:27
Мандыкните.
(15)
ChihPyh87
Инкубатор
13:27
Семья из Челябинска случайно похоронила канадца вместо отца.
(7)
ooooops
Инкубатор
13:27
Ебеня в штате Южная Каролина
(28)
Morozincev
Инкубатор
13:27
Семерых солдат ВСУ выслали из Германии из-за нацистской символик...
(27)
Karhu21
Инкубатор
13:27
Россиян научат уважать учителей с помощью штрафов. В Госдуме уже...
(109)
SpeedSnail
События
13:27
Лучший спа-салон с безлимитным алкоголем найден в Атланте
(8)
Душелюб
Инкубатор
13:27
Жена устает с ребенком
(301)
GalaGala
Видео
13:27
Железобетонная схема обогащения
(19)
Fackundo
Инкубатор
13:27
Таблички какие-то со стрелочками, черточки всякие на асфальте. К...
(54)
DAS1970
Видео
13:27
В России захотели бороться с серым импортом видеоигр
(38)
Dimmidrol
Инкубатор
13:27
Обзор активных тем »
Follow @yaplakal
Наверх