Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Масленица началась, рецепт блинов от ТопоГРАВа

[ Версия для печати ]


Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	335 Занесено в Книгу рецептов ЯПа 22 фото, просьба потерпеть 01.Как-то всё эпизодически, в разных темах, по-поводу и без мелькали блины в моём исполнении. Надо сказать, что блины я пеку лет 40, по семейному рецепту, бабушкиному. Итак, поехали! Рецепт блинов от ТопоГРАВа! Соло на трёх сковородках с половником. Это сообщение отредактировал Mitsv - 25.03.2015 - 00:42
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	02. Ингредиенты: Мука пшеничная в/с-1 кг. Молоко-2 л. Масло растительное-100-150 мл. Яйцо куриное-не меньше 3 шт. Столовая ложка с горкой сахарного песка Чайная ложка с горкой соли Чайная ложка без горки соды пищевой Уксус Из этого количества продуктов получается полная трёхлитровая кастрюля теста, в пересчёте на блины-52-55 штук. Точно не считал-всегда первые 10-15 бесследно пропадают горячими.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	03. Греем молоко до парного состояния-36-40*. И параллельно-сковородки, они должны быть горячими
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	04. Порциями добавляем муку и мешаем, скорость-максимальная!
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	05. На 2 л молока и кило муки рекомендую пяток яиц.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	06. Добавим означенное кол-во песка и соли.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	07. Пол-чайной ложки соды высыпем в столовую ложку,
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	08. Разбавим водой наш сотворитель ноздрястых дырочек
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	09. И капнем 70% уксусной эссенции. Если есть 9% уксус-то без воды заливаем. И в тесто. Перемешиваем. Но это ещё не всё…
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	10. Самым последним в тесто добавляется масло. Растительное. И не спрашивайте, почему.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	11. Вот столько.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	12. Перемешиваем окончательно,
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	13. Расставляем сковородки-и далее 30 минут увлекательнейшей скачки. Маслом вначеле только подмазываю, на процессе распекания сковородок. Дальше работает масло в тесте. Половник-50 мл.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:19 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	14. Блинница-тортница ждёт!
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:19 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	15. Нудно-рутинно – а что делать?
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:19 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	16. Сковородки из разного материала-чугун, алюминий и икеевский тефлон. Не могу пояснить-но оттенки у блинов разные. По мне-так самые красивые-с нижней сковородки, которая, к слову, чисто блинная-ничего, кроме блинов на ней никогда не жарилось. Алюминиевая.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:19 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	17. Ну вот как-то так,минут через 20-25 процесс близок к завершению, и тесто из большой кастрюли перелито в литровую кружку для удобства добычи его половником.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:20 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	18. Переворот…
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:20 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	19. И вот она, стопка, с пылу-с-жару!
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:20 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	20. Так они будут накрыты, когда остынут. А горячие покрывать не советую-намокнут от конденсата, стекающего с крышки.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:20 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	21. Ну и поедаем! С мёдом,
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:21 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	22. Со сметаной!
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 17:21 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	23. С икрой! А так же-с красной рыбой, творогом, да с любой начинкой! Всем-приятного!
	[^]

pikefisher	9.03.2013 - 17:21 [ показать ] 74
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.02.11 Сообщений: 66	Охуительно Миксер помой :)))
	[^]

~~MiguelBarbuda~~	9.03.2013 - 17:23 [ показать ] 16
Статус: Offline Команданте Регистрация: 20.11.10 Сообщений: 5166	Красота. А я и забыл про масленницу. Теперь блинов хочу, а делать не из чего. Придётся в магазин пилить. Вот только стопок таких у меня никогда не получается, ибо сжираю всё в процессе))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 51676
0 Пользователей:

Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Бедные таджики (65)

Flamberg62 События 03:26
+28 (57)

2772 Инкубатор 03:26
Он типа все вот это не заметил и поехал дальше по своим важным п... (84)

pico Видео 03:25
Некоторые версии недавнего задержания (63)

Plutarch События 03:25
Интересно,правда две? (24)

mikur Инкубатор 03:24
В Москве у школьника похитили часы «Ролекс» за 1,5 млн рублей (244)

AfreeckA События 03:24
Приземление будет жёстким (30)

combatunit Инкубатор 03:24
Как мы заставили лес говорить. История МИР "Куутерселькя 19... (51)

Майорзапаса Картинки 03:23
Когда нечем заняться (42)

MrAndrei Инкубатор 03:23
Мулино. ОДБ-28. Август 2007 (36)

Badvadik Инкубатор 03:22
Грибы пошли,ребята. (13)

Alexxx76 Инкубатор 03:22
Живые и неживые (44)

zmei856 Тексты 03:22
Авиакатастрофа из-за изоленты⁠⁠ (90)

Puppy1989 Тексты 03:21
По стопам медведя? (10)

Angeleyes1 Инкубатор 03:21
Поколение ЕГЭ. Очередной шедевр (71)

levvvv Инкубатор 03:20

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх