Масленица началась, рецепт блинов от ТопоГРАВа


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

PartyCrasher	9.03.2013 - 18:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.10 Сообщений: 1401	ТопоГРАВ Буквально вчера блины готовил. Тоже в своё время прошел мастер-класс по блинам от бабушки. =) На грамм 700 муки и 1л молока кинул 4 яйца, ст. ложку соли, а соды сахара и уксуса не добавлял. Растительное масло в смесь - это палюбому!
	[^]

Радужка	9.03.2013 - 18:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 17.01.13 Сообщений: 155	а я иногда делаю блины на деревенском жирном молоке и немного добавляю кипящей воды в тесто. от этого они получаются особо тонкими. а вообще у ТС классический бездрожжевой рецепт. Это сообщение отредактировал Радужка - 9.03.2013 - 18:48
	[^]

blondex

9.03.2013 - 18:56

Статус: Offline

Свестулёчек

Регистрация: 2.06.12
Сообщений: 20981

ТопоГРАВ , какой мужчина,

а блинчики....

делаю блины за редким исключением ( ну,например,кефир пропадает в холодильнике) именно как ты,то есть и с содой, и с растительным маслом в тесте.....

Цитата

Вот только стопок таких у меня никогда не получается, ибо сжираю всё в процессе))

MiguelBarbuda , а в процессе,с пылу с жару,они самые вкусные,
я тоже только так их ем-один на тарелку,один в рот....

[^]

orsk	9.03.2013 - 18:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.12.11 Сообщений: 14	а уксусом соду гасить не обязательно, достаточно залить кипящей водой. Эффект тот же))
	[^]

ТопоГРАВ

9.03.2013 - 19:01

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (maxxel @ 9.03.2013 - 19:22)

А слабо фотоотчёт по яичнице сделать?

Не минусите убогонького в нашем разделе.

На тебе, голубь сизокрылый. И не говори, что невкусно

http://www.yaplakal.com/findpost/5090568/f...opic264739.html , тут более десятка оригинальных и вкусных рецептов от кулинаров ЯПа.

[^]

Акация	9.03.2013 - 19:05 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25062	ЭЭЭ, Андрей, рано еще ж! Завтра заговение на мясо а масленица с понедельника!! Но стопочка блинков зачетная.
	[^]

myrzilka	9.03.2013 - 19:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.01.10 Сообщений: 321	Спасибо, напомнили. Пошла за икрой))))) Автор никого не слушай, молодец!!!!!!!
	[^]

~~Nosferatu~~	9.03.2013 - 19:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.11.08 Сообщений: 0	Че-то ты темнишь.. Где рецепт приготовления игры??
	[^]

ТопоГРАВ

9.03.2013 - 19:08

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (orsk @ 9.03.2013 - 19:57)

а уксусом соду гасить не обязательно, достаточно залить кипящей водой. Эффект тот же))

Абсолютно с тобой согласен, бро! Но меня бабушка, Елена Михайловна, так учила...

Когда её лет в 65 разбил склероз, она 20 лет звонила мне и спрашивала:
-Андрюшенька, внучок, а сколько ты масла льёшь в тесто?

Я эдакой энциклопедией был ходячей, справочником. Бабуля до 85 лет дожила и в свой "самый сок" нашу семейную "Среди долины ровныя" затягивала так, что стёкла в окнах звенели, а соседи примолкали, чтобы наш семейный хор услышать...

20 ГЛОТОК С АБСОЛЮТНЫМ ХОРОВЫМ МУЗЫКАЛЬНЫМ СЛУХОМ-ЭТО...

В 2002 похоронили...

[^]

yulija	9.03.2013 - 19:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 729	ТопоГРАВ Блины класс !!!! Я тоже добавляю масло в конце, правда сковорода блинная у меня. Но жарю потом на сухой, блины сами отлетают.
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 19:14 [ показать ] 12
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Всем, зашедшим в тему, огромное спасибо. А я... Глаза на мокром месте. Бл... меньше надо... Вискарь такой сентиментальный (не путать с ссэнсэйментальным) Всех с наступающей масленицей, вкусных блинов и начинок. Люблю всех, наш благодарный кулинарный народ!!!
	[^]

426538805

9.03.2013 - 19:15

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.10.10
Сообщений: 57

Ай молодца!!! Укроп тебе! Завтра делаю блины!!!
P.S.

Цитата (ТопоГРАВ @ 9.03.2013 - 20:14)

Всем, зашедшим в тему, огромное спасибо.

А я...

Глаза на мокром месте. Бл... меньше надо... Вискарь такой сентиментальный (не путать с ссэнсэйментальным)

Всех с наступающей масленицей, вкусных блинов и начинок. Люблю всех, наш благодарный кулинарный народ!!!

А я чёт вицна белого сухого и, к слову, очень сентиментального принял с лихвой. :)

Это сообщение отредактировал 426538805 - 9.03.2013 - 19:18

[^]

Мурмося	9.03.2013 - 19:15 [ показать ] 1
Статус: Offline кохатьлелеятьбаловать Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 2293	спорить можно бесконечно, но еще бабушка и мама научили меня гасить соду в блины и добавлять масло последним в тесто. только они у меня выходят тоооооненькими. но это зависит от густоты теста. можно и таких вот, как у ТопоГРАВа нажарить. зы: а этсамое.. вы чота меня удивили, а разве Масленица не с 11 марта в этом году?? О_о Это сообщение отредактировал Мурмося - 9.03.2013 - 19:16
	[^]

tamamonomae	9.03.2013 - 19:26 [ показать ] 1
Статус: Offline ॐ मणि पद्मे Регистрация: 15.01.11 Сообщений: 2079	блин, как же я про масленицу забыла??? автор спс тебе, завтра буду своих баловать
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 19:28 [ показать ] 7
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Мурмося а мы-язычники, заранее начали. О. По радио-отель Калифорния.... Хотя я бы всем рекомендовал к просмотру (только исключительно по моему сегодняшнему настроению) Белые дороги. Душу рвёт... Три любимых голоса-Пелагея, Володька и Игорь... Как мы семьёй певали давеча... Добавлено в 19:48 5.39-6.00... Видос, первый раз увидел когда-думал-сожрут... Не, ну понятно, что на съёмках куча маламутов. Но смысл-должны сожрать-а согрели!!! Я впечатлён... Надолго! Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 9.03.2013 - 19:33
	[^]

kylibinr

9.03.2013 - 19:53

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (ssensey @ 9.03.2013 - 19:25)

ТопоГРАВ Я понимаю что ты будешь спорить до последнего))))
У меня начиная с прабабки блины в семье с двух рук готовили.
И никогда ни растительного масла ни соды не было.
И вообще настоящие блины делаются только на дрожжевом тесте.
Это так, к слову. У тебя свой рецепт. Ради Бога. Но они не будут такие вкусные.
Я слово дал себе что не лезу в вашу кулинарию.
Но тут... задел за живое не смог промолчать.

А почему твои блины (кстати, подскажи где на них можно полюбоваться) ты считаешь настоящими, а все остальные, что, игрушечные?

Вот эти блины тоже без дрожжей. С растительным маслом в тесте и с содой. (я, правда, её не гашу), что не настоящие?
Ты это моим домашним расскажи, только из далека, их реакция на такое не предсказуема.

По теме.
Я на одной-то сковородке еле успеваю, а тут на трёх, респект!
Я правда ещё каждый блин сливочным маслом смазываю, а это тоже время.

[^]

лилипут	9.03.2013 - 19:54 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.12 Сообщений: 2814	про него забыли)
	[^]

ТопоГРАВ	9.03.2013 - 19:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	kylibinr Щас нас привлекут за кармадро...ОЙ!
	[^]

yulidjonni	9.03.2013 - 20:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.12.09 Сообщений: 631	ТопоГРАВ, классные блины. Вот спасибо, напомнил про Масленицу! Позорно забыла. К слову, меня как-то научили (давно) готовить блины "по-деревенски" - то есть, на литр молока 10 яиц, пол-стакана сахара и без соды. Ребята, это оченно вкусно, тоненько и прекрасно катит с икрой, хоть и сладкие. Постное масло и соль, естественно, добавляю.
	[^]

kylibinr

9.03.2013 - 20:36

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (ТопоГРАВ @ 9.03.2013 - 20:57)

kylibinr Щас нас привлекут за кармадро...ОЙ!

Если и привлекут, то только меня, ты ж ТС!

Кстати, по поводу миксера. У меня тоже миксер примерно тех времён (в 1990г. он был в приданном жены), работает до сих пор замечательно!

Это сообщение отредактировал kylibinr - 9.03.2013 - 20:39

[^]

blondex

9.03.2013 - 21:14

Статус: Offline

Свестулёчек

Регистрация: 2.06.12
Сообщений: 20981

Цитата

Три любимых голоса-Пелагея, Володька и Игорь...

ТопоГРАВ ,

порадовал

Это сообщение отредактировал blondex - 9.03.2013 - 21:14

[^]

petrovichEkb

9.03.2013 - 21:37

Статус: Offline

хохмач

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: 4312

Цитата (ТопоГРАВ @ 9.03.2013 - 22:08)

Цитата (orsk @ 9.03.2013 - 19:57)

а уксусом соду гасить не обязательно, достаточно залить кипящей водой. Эффект тот же))

Дай я тебя обниму

Добавлено в 21:41
ТопоГРАВ
Позволь еще песню, тебе под настроение может пойдет

[^]

~~Беспилотник~~

9.03.2013 - 22:24

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 15.02.12
Сообщений: 0

Годный пост

Надо будет собрать волю в кулак и на неделе заняться блинопечением

Цитата (ssensey @ 10.03.2013 - 02:25)

И вообще настоящие блины делаются только на дрожжевом тесте.

Ну если уж на то пошло, то настоящие блины не жарятся на сковороде, а пекутся в деревенской печи.
И вообще, спорить о рецептуре блинов не имеет смысла. В мире столько их рецептом, что не сосчитать.

[^]

~~РоМкА555~~	9.03.2013 - 23:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.04.11 Сообщений: 0	Миксер старый, советский ещё! У самого такой же... Ведуга!
	[^]

Алюсик

9.03.2013 - 23:31

Статус: Offline

циничный романтик

Регистрация: 11.11.09
Сообщений: 731

Цитата (ТопоГРАВ @ 9.03.2013 - 20:57)

kylibinr Щас нас привлекут за кармадро...ОЙ!

Не ссы, Андрей, Великий Кармодрочер по версии сенсея - это Я

Беспилотник

Цитата

я вообще в шоке

думала, что такой батхёрт вызывают только пловы и борщи

оказывается, и у блинов есть ЕДИНСТВЕННО НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 51682
0 Пользователей: