Нам понадобится полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 6% яблочного уксуса, десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ. Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, добавляем уксус, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке. Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, сами знаете, подо что) всего 12 фото
эх...если бы шампиньончики еще не магазинные - вообще ум отъешь и еще много раз слышал,что покупные шампиньоны лучше не мыть, если они чистые, а просто протереть хорошо
В идеале для такой закуски подходят маслята! Слегка отварить в подсолённой воде и добавить только чеснок! Проверено на личном опыте с разными видами грибов и специй. Но и этот рецепт хорош для наших условий. Автору спасибо за напоминание, пойду приготовлю.
Вот сам по себе рецепт - очень интересный, и результат - вкусняшка, и картинки неплохие, но в целом подача... Выдать в старпосте рецепт и сопроводить его 12-ю пронумерованными фотографиями, я бы сказал - неожиданно... Loris, если это такой творческий эксперимент - то нахожу его неудачным. Вот что мешало просто каждую картинку снабдить коротким комментарием по поводу описания процесса? Ведь получилось бы намного информативней, понятней и удобней для восприятия! имхо требует дополнительной расшифровки следующий момент:
Цитата
Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне,
Грибы бросать на сухую сковородку, или вначале масла налить? Сами по себе шампиньоны и вправду соку нехило выдадут... Или маслом заливается уже готовый продукт?
не правильный рецепт, самые вкусные жаренные гриб ы - лесные или не жаренные вовсе...
Оленям и лосям, наслышан, очччень нравится.
Осторожнее здесь с шутками - видимо народ сюда заходит преимущественно голодный и злой - мне за шутку с дошираком минусы суют уже полдня. Видимо те, которые объелись этим блюдом. Товарищ предложил ссылку на кулинарный сайт - тоже прессуют. И прячется, ****-минусер, комментариев-замечаний не пишет. Боится, наверное.
Это сообщение отредактировал AlFonso - 9 янв 2012 в 16:57
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сидел блин,комп чинил-теперь побегу в магаз че нить купить поесть!
yaplakal.com