Всем ЯПовцам привет! Вот опять напали на меня в Орловской области грибы)))) Сначала белые.. А потом пошли грузди (о них чуть позже) и лисички.. Лисичек было очень много! Поэтому я их и заморозила и закрыла в банки.. А закрывала таким способом.. 11 фото
После того как вода выпарилась добавляем к грибам растительное масло, соль, перец... Масла примерно граммов 150 на сковородку грибов. И обжариваем грибы еще минут 20
Со сметаной и зеленью еще вкуснее! У меня все))) И теперь вопрос к грибникам! Делитесь способами закрывания лисичек... Я просто завтра опять уезжаю в деревню, а там лисичек до хрена))) Хочется каким нибудь еще способом закрыть!
Облизнулся, особенно на грибы со сметаной. К закатанным грибам отношусь с подозрением, наверное в детстве слишком сильно запугали бутулизмом. Поэтому консервированные ем только закрытые простой крышкой или замороженные.
Это сообщение отредактировал SashOk77 - 1 авг 2011 в 14:10
SashOk77, ну не знаю))))) Сколько себя помню.. Всегда и солили, и мариновали и жарили на зиму грибы))) Соответственно белые сушили и морозили. К грибам в банках отношусь хорошо! Хотя у малознакомых людей есть грибы не буду)))))
мммм...слюни потекли как у собаки Павлова. А у нас грибы сплошь червивые, вроде много, вроде молодые грибы, а дотронешься - рассыпаются, черви блин беспределят!
Ненавижу стерилизовать пустые банки. Поэтому стерилизую сразу с содержимым. Так оно понадежнее будет. Особенно в случае с грибами. Грибы раскладываю по банкам. Накидываю крышку и в духовку на 120С на 30 мин/1л. Потом вытаскиваю и, либо обжимаю, либо завинчиваю (если винтовая крышка)
Это сообщение отредактировал Deim0nAx - 1 авг 2011 в 14:31
chezaro, лисички в принципе не бывают червивыми.. У меня сестра любит грибы. Но! Ест только лисички и шампиньоны))) Именно из-за отсутствия там червяков))) Гы))) Куда добавить не знала.. Вот такое чудо выросло у моей тетки в заброшенном саду. Это дождевик. Впечатлили размеры. Выросло 6 штук)))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Лисички жареные... да с жареной картошечкой... да под водочку... ух классно! 
yaplakal.com