В такую жару хочется холодненького))) Окрошки, свекольника или вот такого супчика))
Берем: 5 крупных помидорок Красный сладкий перец Красную луковицу 2 огурца Небольшой перчик чили Батон белого хлеба Зелень Оливковое масло Винный уксус Соль, сахар
С хлеба срезаем корку.. Режем на кусочки... И к овощам в блендер! Добавляем 100 граммов оливкового масла, столовую ложку винного уксуса, тимьян (лучше свежий), у меня сухой... Чайную ложку сахара, соль...
FrauMarta , как ты лукаво зажала слово ГАСПАЧО! Настоящий, не десертный! Да еще с греночками! Точно повторю, мне про него уже второй год по ушам ездят. Юля, твой рецепт - последняя капля и главный побудитель! А главное - в огороде уже полно огурцов, зелени и вот-вот дозреют помидоры
Скрытый текст
Надеюсь, отсутствие сладкого перца не сильно испортит вкус, аллергия у меня на него
Это сообщение отредактировал muty - 2 июл 2011 в 12:44
Млин, дайте нам хоть один лучик солнца! В Альпах на высоте 1.800 м сейчас идёт снег, а в далине ливень и температуры не выше + 15 °C. И так уже неделю!!!!!!((((((
все-таки непривычная еда, лучше окрошка. Положительный знак теме
Чёй-т непривычная, у меня еще бабушка тёрла на тёрке (о, как некрасиво получилось, тавтология-однако) помидоры, добавляла чеснока, соли, перца и оливков подсолнечного нерафинированного (кто ж тогда про масло без запаха знал?). Кидаешь в тарелку кусочки хлеба и радоваешься. Ток что называется "gazpacho" я узнал пару лет назад, всегда считал эту штукой исконно Русской (именно с большой буквы) едой под названием "тюря"! Так что к гаспачам организм с детства готов!))) Ну, и традиционно, крестики за кулипост!
МракобеS, "тюря")) Я думала только я такое знаю))) Только у меня прабабушка "тюрю" не много не так делала)))) В военные годы.. "тюря" Это хлеб с молоком у нас называется. В Орловской области
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 2 июл 2011 в 14:07
FrauMarta , от меня зелень )) ибо сейчас жарко, а на одной воде не проживешь, есть совсем не хочется, от шоколада и мороженого еще больше тошно, бутеры - тяжело для желудка, а супчик - за милую душу )) идея порадовала...
а тюрю моя прабабушка варила на молоке, добавляя немного поджареной муки и хлеба.) в Сибири дело было.
МракобеS, "тюря")) Я думала только я такое знаю))) Только у меня прабабушка "тюрю" не много не так делала)))) В военные годы.. "тюря" Это хлеб с молоком у нас называется. В Орловской области
Действительно, самая известная тюря, это хлеб в молоке. Но меж тем, известны и другие тюри. Так, например, Алексашка Меньшиков, будучи уже князем подчевал царицу Елизавету другой тюречкой- хлеб в водочке, чем, мерзавец, окончательно споил дочь Петрову. Видимо определяющим в понятии "тюря" являются кусочки хлеба, размоченные в чем-либо. А вот это "что-либо" штука вариативная. Что, впрочем, не должно нас отвлекать от этого супчика ФрауМарты.
Водомерка, у меня прабабушка видимо делала правильную тюрю)))) Молоко и хлеб))) И дожила до 97 лет. Мой суп тоже типа "тюря")))) Вкусно!
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 2 июл 2011 в 14:22
Водомерка, у меня прабабушка видимо делала правильную тюрю)))) Молоко и хлеб))) И дожила до 97 лет. Мой суп тоже типа "тюря")))) Вкусно!
Конечно не тюря. Гаспаччио много сложнее. У вас вообще представлен чистый андалузский вариант гаспаччио, ну можно сказать, "этнографический образчик". Зря вы поскромничали и не назвали его "гаспаччо". Именно из Аналузии пошло пробивание хлебного мякиша в суп, для сытности. Ведь гаспаччо это не просто холодный суп, это суп бедняков, причем самого дна общества. Всё ж исторически просто. Добыл попрошайка ломоть хлеба Другой наворовал в окрестных огородах самых доступных овощей. Третий вымел двор какому-нить сеньору и ему дали пучок лука... Вот несколько таких бедолаг ссобрались вместе, у кого огурец, у кого пара томатов, у кого луковица... распустили все в большой посудине, а для сытости добавили еще и хлеба. С огурца не насытишся, а всё вместе может накормить целую ораву. Так же было и с суси, и с пиццей, и с бурито, кесадии... да мало ли. Люди же везде хотят выжить. А вы большая умница. С ваших фотографий аппетит набирается. Они у вас вкусные. Вот классический случай, когда вначале мы едим глазами.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 2 июл 2011 в 14:45
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com