Куриная печёнка в простокваше, с гречневой кашей


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:28 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	53 Занесено в книгу рецептов ЯПа 18 фот Доброго времени суток, уважаемые любители вкусно поесть! Наберитесь терпения, знаю, что скоро обед и на всякий случай рекомендую на голодный желудок не заходить во избежание голодных обмороков, испорченных клавиатур и жалоб соседей снизу на затопление. Предложенное ниже блюдо несложно в приготовлении, готовится с минимальным набором продуктов и специй, но вкус, тем не менее, очень даже неплох-нежная печень в сочетании с изысканным деликатесом-гречневой крупой B). Общее время приготовления-50 минут Это сообщение отредактировал Mitsv - 24.03.2015 - 23:41
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:28 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	1.Ним понадобятся: Полкило печени Банка высокожирной (8,5 %) простокваши или сметаны Лук репчатый (пара средних или одна большая луковица) Растительное масло Соль, перец, карри Кашка: Стакан гречневой крупы Соль 50 грамм сливочного масла
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:29 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	2.Режем лук немелко и как учил ув. ПЕНСИОНЕР-сначала на половинки в меридиональном направлении, потом в том же направлении, но не насквозь, а чуть недорезая до конца у корня луковицы, чтобы не разваливалось и держать было не скользко. Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 22.06.2011 - 11:36
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:29 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	3.Лук порезан, гречка отмеряна.
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:29 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	4. Промываем-перебираем крупу
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:29 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	5.2 стакана воды (стакан тот же, в котором была отмерена крупа)
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:30 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	6.В ХОЛОДНУЮ воду запустим крупу, электроплита на «5», крышкой прикроем Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 22.06.2011 - 11:44
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:30 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	7.Как закипит-солим
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:30 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	8.И ждём, когда жидкость выпарится и на поверхности образовались небольшие дырочки от выходящего пара. Толику сливочного масла в кашу
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:30 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	9.И под плотное полотенце, минут на 10-15, распариваться-настаиваться
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	10.пока наша каша варилась, мы уже порезали вот на такие немелкие (на 4 части) куски нашу печень, естественно, предварительно её промыв. Тапок насчёт вымачивания словлю, если что-куриная печёнка очень нежная и не горчит. Я её не то, что в молоке-в воде не вымачиваю.
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	11. ...и пожарили-потушили до прозрачности лук. Электроплита на «4» Сдобрим его карри, похрустим мельничкой. Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 22.06.2011 - 11:45
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	12.Аккуратно сверху выкладываем печёнку
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:31 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	13.Перемешиваем и сыплем перчик чёрный и соль
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:32 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	14.С минуту помешиваем нежно и добавляем простоквашу чуть больше половины 400 грамовой банки
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:32 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	15. Вот столько (банка рядом)
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:32 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	16.Доводим до кипения, минуты 3-4 тушим под крышкой и накладываем поверх уже наложенной рассыпчатой каши
	[^]

ТопоГРАВ	22.06.2011 - 11:33 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	17.Хоть я ранее на ужин и съел небольшого запечённого судака как здесь, но и от кашки не отказался. Украшаем зеленью, маленький букет салата был тоже съеден с печёнкой. Пионы я не ем. Всем-приятного! Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 22.06.2011 - 11:35
	[^]

gonadich	22.06.2011 - 11:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.11.09 Сообщений: 217	Получается что, в сумме около 5-ти минут тушить печень? Не маловато ли? Глисты, знаете ли не дремлют
	[^]

Willis	22.06.2011 - 11:40 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 28.02.08 Сообщений: 1635	Недурственно. Судя по последней фоте на десерт было пиво с конфетами.
	[^]

~~VaffanculoCoprone~~	22.06.2011 - 11:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.10 Сообщений: 2838	Вот именно так, один-в-один, и готовлю печеночку куриную, вкусняво очень. Правда, со сметаной, нет у нас простокваши. Еще очень вкусно куриная печенка со сладким перцем и луком, тоже чуток протушить и именно с гречкой подавать - ммм... Эх, прибегаешь с работы, ну очень ~~жрать~~ кушать хоцца, рысью на кухню - даже и не вспомнишь про фотик, а уже давно хочется присоединиться к вашему славному братству... Надо что-то придумать на выходной, что ли...
	[^]

Офелия	22.06.2011 - 11:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.05.10 Сообщений: 405	"..мы уже порезали вот на такие немелкие (на 4 части) куски нашу печень.." Мне тоже Вашей печени отрежьте
	[^]

ТопоГРАВ

22.06.2011 - 11:47

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (gonadich @ 22.06.2011 - 12:38)

Получается что, в сумме около 5-ти минут тушить печень? Не маловато ли? Глисты, знаете ли не дремлют

Ну 5-7 минут, готовится быстро, а если больше тушить, то становится жёсткой. Если кому нравится-хоть полчаса можно готовить.

[^]

~~Andrey552~~

22.06.2011 - 11:50

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 15.04.09
Сообщений: 1

Цитата (gonadich @ 22.06.2011 - 12:38)

Получается что, в сумме около 5-ти минут тушить печень? Не маловато ли? Глисты, знаете ли не дремлют

Больше 4х минут печенка превращается в " резину " ...
А по теме , высушиваю ( печёнку ) бумажным полотенцем и обваливаю в муке .
Со сметанной не видел и не прбовал .
Спасибо за рецепт !

[^]

Ejevichka	22.06.2011 - 11:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.10 Сообщений: 2981	ТопоГРАВ , жму руку ))) легко и просто в готовке, а вкус - получается обалденным , знаю. мама баловала нас таким блюдом и вкус ассоциируется с ее улыбкой и , по итогу, одно из самых вкусных блюд от мамы. к сожалению, муж мой не ест ни куриные печенки, ни сердечки, ни легкие, ни языки, ни холодец... со скрипом за год купили говяжью печень, я в сметане готовила. прокатило, на удивление. гречки русской тут такой нет, покупали в швеции, она зеленая и вкуса вообще никакого... есть не возможно... так что, исхожу слюнями, смотря на гречку, да с маслицем... мммм )))) от меня зелень, безусловно !))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14648
0 Пользователей: