Доброго дня вам! Ещё когда наша дорогая фея Фрау Марта порадовала нас овощной лазаньей, задумал и я так сказать «полазанить». То, что она будет с рыбой, было мне тоже ясно. Но как-же ещё можно покреативить с лазаньей? Ведь это блюдо «приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель) (википедия). Ну, значит буду экспериментировать со слоями теста. То бишь, вообще его, теста, не будет. А его роль сыграют овощи. На ужин после работы самое то, вниз тянуть не будет. 15 фото и букаффки, кто поломает, тот вонючка!
Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 мар 2015 в 00:24
Отправляю туда шпинат, приправлю солью, перцем, потру чуток мускатного ореха, перемешаю и выключу огонь, иначе при долгой варке шпинат теряет свой изумрудный цвет, а ведь ему ещё в духовке запекаться!
Теперь соус. Как то я уже говорил, что у меня в морозилке по баночкам разлит рыбный бульон - как раз для таких случаев. Смешаю его со сливками , брошу парочку ниток шафрана и на огонь.
andy2308 Не, ну я канЭшна не Ытальянец и не знаю, может сия лазанья и «неправильная лазанья», и ваще... как у вас там в Германиях-Европах считается... Но Дружище, что это ВКУСНО и КРАСИВО даже не сомневаюсь ни капельки! В твоих кулинарных способностях я уже неоднократно убедился. Кулинарный креативщик! В общем, шпинату в бешамель я добавил с удовольствием!
Скрытый текст
Пошел тихо в сторонку, курить и украдкой утирать скупую мужскую слезу )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 2 июн 2011 в 12:47
andy2308 , офигительно!!!! я уже где - то говорила, что люблю кабачки. а в таком миксе с рыбкой и креветками и интересным соусом - вообще чудо, шафран есть, к слову, так что попробую замутить ))сегодня едем на рыбалку, надеюсь на удачу.)) так, взяла на заметку )) от меня, безусловно, зелень !
andy2308 , в последнее время замечаю, что меня всё больше захватывают твои нетрадиционные рецепты! Соединить рыбу и кабачки - это очень интересный ход. И шпинат... Жена в этом году высадила в огороде, только что сжевал пару листочков. Впервые в жизни. Начинаю применять в кулинарии, а твой пост мне в помощь. ЗЫ Пост посыпал шпинатом с грядки). Жаль, картинки не зеленятся
Это сообщение отредактировал muty - 2 июн 2011 в 13:08
andy2308, какое восхитительное летнее блюдо! У меня вопросы. Можно ли использовать замороженный шпинат? И не по теме: каких размеров у Вас форма? (Планирую покупку оной, но с размерами определиться не получается пока.)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com