Блюдо из рыбы или, Неправильная лазанья


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

andy2308	2.06.2011 - 12:30 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	44 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Доброго дня вам! Ещё когда наша дорогая фея Фрау Марта порадовала нас овощной лазаньей, задумал и я так сказать «полазанить». То, что она будет с рыбой, было мне тоже ясно. Но как-же ещё можно покреативить с лазаньей? Ведь это блюдо «приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель) (википедия). Ну, значит буду экспериментировать со слоями теста. То бишь, вообще его, теста, не будет. А его роль сыграют овощи. На ужин после работы самое то, вниз тянуть не будет. 15 фото и букаффки, кто поломает, тот вонючка! Это сообщение отредактировал Mitsv - 23.03.2015 - 00:24
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:31 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Исходные: филе морского окуня, креветки, шпинат, цукини, помидоры, лук и чеснок. Остальные мелочи озвучу в процессе.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:31 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Сначала замариную рыбку и гадов морских: оливковое масло, лимонный сок, рубленный майоран и базилик.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:32 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Роль « верхнего слоя» у меня сыграет шпинат. Им и займусь: в оливковом масле слегка обжарю мелко нарезанные лук и чеснок.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:32 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Отправляю туда шпинат, приправлю солью, перцем, потру чуток мускатного ореха, перемешаю и выключу огонь, иначе при долгой варке шпинат теряет свой изумрудный цвет, а ведь ему ещё в духовке запекаться!
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:33 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Для « интереса» во вкусе добавлю в него семечек – орешков: подсолнечные, тыквенные, кедровые. Отставлю в сторонку.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:33 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Теперь соус. Как то я уже говорил, что у меня в морозилке по баночкам разлит рыбный бульон - как раз для таких случаев. Смешаю его со сливками , брошу парочку ниток шафрана и на огонь.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:35 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Вскипятил, загустил и добавил укроп.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:36 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Соус должен полчиться густоватым, чтобы не растекался при запекании.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:36 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	«Нижним слоем» будет цукини. Промажу оливковым маслом форму для запекания и выкладываю на дно порезанные тонкими шайбами цукини.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:37 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Сверху нарезанные помидоры с петрушкой и базиликом, посолю и поперчу.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:37 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Затем выкладываю рыбку и креветок.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:37 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Закрываю шпинатом.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:38 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Заливаю соусом и отправляю в разогретую на 180° духовку на 30 минут.
	[^]

andy2308	2.06.2011 - 12:38 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	И вот такая «неправильная лазанья» была у нас на ужин! Спасибо за проявленный интерес!
	[^]

ЛошадьВслезах	2.06.2011 - 12:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.11.09 Сообщений: 79	Огромное спасибо! Как раз сидела и думала что бы из рыбы приготовить, а здесь все любимые продукты. Пошла готовить
	[^]

stavanger	2.06.2011 - 12:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 17.03.10 Сообщений: 655	Что тут скажешь - по-европейски элегантно и красиво, не дальше не ближе
	[^]

Ossillydar

2.06.2011 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

andy2308
Не, ну я канЭшна не Ытальянец и не знаю, может сия лазанья и «неправильная лазанья», и ваще... как у вас там в Германиях-Европах считается...
Но Дружище, что это ВКУСНО и КРАСИВО даже не сомневаюсь ни капельки! В твоих кулинарных способностях я уже неоднократно убедился. Кулинарный креативщик! В общем, шпинату в бешамель я добавил с удовольствием!

Скрытый текст

Пошел тихо в сторонку, курить и украдкой утирать скупую мужскую слезу )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 2.06.2011 - 12:47

[^]

Ejevichka	2.06.2011 - 12:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.10 Сообщений: 2981	andy2308 , офигительно!!!! я уже где - то говорила, что люблю кабачки. а в таком миксе с рыбкой и креветками и интересным соусом - вообще чудо, шафран есть, к слову, так что попробую замутить ))сегодня едем на рыбалку, надеюсь на удачу.)) так, взяла на заметку )) от меня, безусловно, зелень !
	[^]

muty	2.06.2011 - 13:07 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	andy2308 , в последнее время замечаю, что меня всё больше захватывают твои нетрадиционные рецепты! Соединить рыбу и кабачки - это очень интересный ход. И шпинат... Жена в этом году высадила в огороде, только что сжевал пару листочков. Впервые в жизни. Начинаю применять в кулинарии, а твой пост мне в помощь. ЗЫ Пост посыпал шпинатом с грядки). Жаль, картинки не зеленятся Это сообщение отредактировал muty - 2.06.2011 - 13:08
	[^]

Бомжык	2.06.2011 - 13:09 [ показать ] 5
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	"Семки есть?! А если найду?!" разламывая печеньку: andy2308, вот умеешь ты.. в обед.. контрольный в голову сделать
	[^]

andy2308

2.06.2011 - 13:35

Статус: Offline

ЯПреобразователь вкусов

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768

muty , тёзка, шпинат хороший, разносторонний овощь, часто его использую в различных сочетаниях.

Добавлено в 14:00

Цитата

"Семки есть?! А если найду?!" gopnek.gif

ага, тоже хотел так написать в тексте!

Это сообщение отредактировал andy2308 - 2.06.2011 - 13:35

[^]

Edjin	2.06.2011 - 14:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.02.11 Сообщений: 167	очень аппетитно и вроде "не сильно" калорийно...пойду закажу продукты на завтра..сделаю почти по рецепту..семечки не хочу туда класть
	[^]

wooxy	2.06.2011 - 17:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.07.10 Сообщений: 52	andy2308, какое восхитительное летнее блюдо! У меня вопросы. Можно ли использовать замороженный шпинат? И не по теме: каких размеров у Вас форма? (Планирую покупку оной, но с размерами определиться не получается пока.)
	[^]

хоккей	2.06.2011 - 17:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Интересно, интересно. Скорее наверное - морская лазанья. Морепродукты с овощами, рис. - Дайте мне соевый соус!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4851
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]