Вот тут мы изменим тактику.Если раньше мы мариновали мясо в специях то сегодня потсупим наоборот. И пару секретоф приготовления говядины. Што за специи ниже.
Итак специи, кроме стандартных для мяса я решил использовать красный перец,немного барбариса и немного имбиря. После вина, мясо наполнится более насыщенным фкусом и ароматом.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
5
Сурово и грамотно. А мне вот по причине цейтнота в эти выхи и ворочанья комьев земли трактором под дождём удалось только стандартную программу отготовить-покупные шашли и купаты зажарить 8-го, падая от усталости. Имбирь к мясу для себя тоже недавно открыл, пользую.
Дженибек , какие вкусности ) аппетитно, уверена, очень ароматно..)) вместо красного вина я бы использовала белое, потому что аллергия на красное. обняла темку..)) в выходные жарила на гриле свининку в специях, не дали зафотать процесс... но я лучше бы вашу, сударь, говядинку вместо свинины на гриле.
Ну што таки...? Уже скажу да, и даже больше. Интересно и самобытно, особенно выкрутас с использованными специями - имбирь и барбарис интересное сочетание. + 15 за технику исполнения и артистизм подачи За вино и тему сразу не солить солидарен полностью
В общем, Креатиффф!
Скрытый текст
Можно подумать, сам не шайтан однако )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10 мая 2011 в 13:03
Главный секрет готовки говядины-солить в самом конце
Дженибек , да мой ты умочка! большущее спасибо за дельный совет, вечно у меня с говядиной проблемы, а тут оказывается всё просто : забыть о соли на пару часов. Теперь буду готовить говядину так, что ум отъешь и попу в кровь расчешешь))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) аппетитно, уверена, очень ароматно..)) вместо красного вина я бы использовала белое, потому что аллергия на красное.
yaplakal.com