Говяжьи ребрышки в сухом красном вине., Просто и фкусно.


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ

10.05.2011 - 13:36

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (ManRo @ 10.05.2011 - 14:30)

мммм, отличненько!!!
вот водочку если еще убрать, то ваще шик будет!!!

А мы (тут, в кулинарии) давно вместо водки наливаем воду, а вместо коньяка и виски-чай. Ты что, не знал?

Это ж антураж застолья!

[^]

~~Baлентиныч~~

10.05.2011 - 13:53

Статус: Offline

ЯПа

Регистрация: 25.02.11
Сообщений: 4463

А я за праздники козу съел... Вот ... И ничего не сфоткал, некогда было... Только и успевал - ЖАРИТЬ, ПАРИТЬ, РАЗДАВАТЬ ))))))

Добавлено в 13:56

Цитата

А мы (тут, в кулинарии) давно вместо водки наливаем воду, а вместо коньяка и виски-чай. Ты что, не знал?

Ни имбиря себе! А я, дурак, всамделишную вотку жрал, в процессе приготовления Маринованой курочки

Добавлено в 13:57
Предлагаю! В качестве антуража и повышения правдивости, использовать в постах СПИРТОМЕТР!

[^]

Бабетта

10.05.2011 - 14:00

Статус: Offline

блондинко

Регистрация: 26.06.09
Сообщений: 1053

Цитата

Только и успевал - ЖАРИТЬ, ПАРИТЬ, РАЗДАВАТЬ ))))))

и мыть!

Цитата

А я, дурак, всамделишную вотку жрал, в процессе приготовления Маринованой курочки

Baлентиныч иначе твой пост не собрал бы столько плюсов! это было нечто! просто 3D кулинария, все в реальном времени!

[^]

~~Baлентиныч~~	10.05.2011 - 14:03 [ показать ] 0
Статус: Offline ЯПа Регистрация: 25.02.11 Сообщений: 4463	А то! Валентиныч форевер!
	[^]

muty

10.05.2011 - 14:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

Цитата (Baлентиныч @ 10.05.2011 - 15:03)

А то! Валентиныч форевер!

Ты уж извини, Валентиныч, но форэва ты в засранцах(кто не в курсе - читаем статус Валентиныча) А в Кулинарии... Вон, Дженибек мастер-класс дает. Да и множество других (не упоминаю, дабы не обидеть никого, вдруг не всех вспомню)
Дженибек , ребрышки - ваапче отдельная тема. Говяжьи, бараньи, свиные... Да плюс неординарные специи... Смотрю - зелени нет на картинке. Так я посыпал зеленью всё

. А попробуй-ка в следующий раз добавить хорошую ложку горчицы, да не заморской, а нашей, русской. Должно понравиться)

Это сообщение отредактировал muty - 10.05.2011 - 14:25

[^]

~~Baлентиныч~~	10.05.2011 - 14:58 [ показать ] -1
Статус: Offline ЯПа Регистрация: 25.02.11 Сообщений: 4463	Дженибек! А зачем мой коммент удалили? Это АНТИдемократично! Добавлено в 15:00 И повторю : muty Вы свинью на вертеле вертели, шоп мне ТАКИЕ упрёки высказывать? Кулинар вы наш мидийный...
	[^]

Дженибек	10.05.2011 - 15:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Baлентиныч Не груби, muty с нами с начала становления раздела. Его вклад в копилку популярности на ЯПе не сравним с Вашим. Имеет право высказывать свое мнение, причем он в отличие от Вас более тактичен. Будте взаимно вежливы и ваши каменты останутся навсегда. Не в моих правилах отвечать на реплики зайди в раздел правила кулинарии 2 и прочитай последнне мое сообщение. Это сообщение отредактировал Дженибек - 10.05.2011 - 15:11
	[^]

spex	10.05.2011 - 15:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Не гость Регистрация: 18.08.09 Сообщений: 2452	а гарнир?
	[^]

muty	10.05.2011 - 15:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	spex , какой гарнир??? Мясо кушай, дорогой!
	[^]

~~Baлентиныч~~	10.05.2011 - 15:17 [ показать ] 1
Статус: Offline ЯПа Регистрация: 25.02.11 Сообщений: 4463	Дженибек Ишь ты! Как у Вас тут всё серьёзно! А можно поинтересоваться... Ну так, для общей информированности... А не тот ли вы Дженибек, что прозывается, в узких кругах, Шайтан-казан? Он же Казан-акын, он же Казан-бабай.... Добавлено в 15:17 Блин... Я из-за вас масло спалил ...
	[^]

Ossillydar

10.05.2011 - 15:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

muty

Цитата

какой гарнир??? Мясо кушай, дорогой!

Ну а я бы на гарнир организовал что-нибудь с контрастом вкуса... например, рис, отваренный с кусочком сливочного масла, и приправленный соевым соусом и гранатовой приправой.

[^]

FrauMarta

10.05.2011 - 15:19

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Baлентиныч

Цитата

Вы свинью на вертеле вертели

Хочу свинью на вертеле! Это наверное очень вкусно!

[^]

~~Baлентиныч~~

10.05.2011 - 15:22

Статус: Offline

ЯПа

Регистрация: 25.02.11
Сообщений: 4463

Цитата

Хочу свинью на вертеле! Это наверное очень вкусно!

Я делал свинью на вертеле, но небольшую. Килограмм на 25-30.
Долго, но очень вкусно!

[^]

muty

10.05.2011 - 15:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

Цитата (FrauMarta @ 10.05.2011 - 16:19)

Хочу свинью на вертеле! Это наверное очень вкусно!

FrauMarta, кабана! Только кабана! А еще друг из Израиля писал лет десять назад, что они ( русские Израиля) выезжают на охоту на диких кабанов в кибуцы (колхозы тамошние.) За отстрел им еще и приплачивали, потому как свиньи пожирали ананасы на плантациях. Представляешь, свинья, откормленная ананасами!

Это сообщение отредактировал muty - 10.05.2011 - 15:25

[^]

Дженибек

10.05.2011 - 15:27

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата (Baлентиныч @ 10.05.2011 - 16:17)

Дженибек
Ишь ты! Как у Вас тут всё серьёзно!
А можно поинтересоваться... Ну так, для общей информированности...
А не тот ли вы Дженибек, что прозывается, в узких кругах, Шайтан-казан? Он же Казан-акын, он же Казан-бабай....

Добавлено в 15:17
Блин... Я из-за вас масло спалил ...

Все убил нах!!!

Што бы масло не спалить ты луковку в него брось))))

[^]

~~Baлентиныч~~

10.05.2011 - 15:29

Статус: Offline

ЯПа

Регистрация: 25.02.11
Сообщений: 4463

Цитата

кабана! Только кабана!

Ууууу! Кабан это круто!
Вонь на три километра обеспечена на трое суток! )))))

[^]

FrauMarta

10.05.2011 - 15:33

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Baлентиныч, да ладно))

Цитата

Вонь на три километра обеспечена на трое суток! )))))

Я недавно в духовке запекала)))) Есть на Япе))) Ничего так вышло. Вкусно! Хотя если на вертеле, то возможно)) Я не спец в вертелах)))

[^]

muty	10.05.2011 - 15:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	Baлентиныч , а ты его маленьким поймай, кастрируй и отследи) А так - верно. Принесли мне как-то мяско... Не предупредили, что кабан. Так никто его и не ел. Правда, это был не дикий, а домашний. С дикими я не знаю ситуацию Это сообщение отредактировал muty - 10.05.2011 - 15:35
	[^]

~~Baлентиныч~~

10.05.2011 - 15:37

Статус: Offline

ЯПа

Регистрация: 25.02.11
Сообщений: 4463

Цитата

а ты его маленьким поймай, кастрируй и отследи)

А чё... Идея неплохая! Жипиэс маяк на него повесить, главное шоб ВАШУ ПРЭЛЭСТЬ не задрали браконьеры)))))))

Добавлено в 15:38

Цитата

недавно в духовке запекала)

Если Вы не убегли с кухни - значить енто не КАБАН, а КАБАНИХА!

[^]

Ossillydar

10.05.2011 - 15:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

muty

Цитата

а ты его маленьким поймай, кастрируй и отследи

Ага, иплантируй ЖыПыЭс и навигатором его, навигатором... )))

Цитата

Принесли мне как-то мяско... Не предупредили, что кабан. Так никто его и не ел

Не знаю, кабан-не кабан, но как то на рынке впарили "свинину" (по незнанию)... начали запекать, так млин, чуть сами из квартиры не сбежали... даже собаки дворовые отворачивались ))) потом объяснили, что типа хряк был...
С тех пор как покупаю свинину на рынке, зажигалкой её тестирую )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10.05.2011 - 15:41

[^]

stasjuc	10.05.2011 - 15:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Чудак-человек Регистрация: 8.03.09 Сообщений: 1554	Афигенно! Вот со специями не въехал. В тарелке, вроде, можжевельник был? Или все же барбарис? А розовые горошки на брусничинки похожие, что это? А та красная шелуха, это паприка или чили? Нет, я ни в какой степени не придираюсь, но какой-то диссонанс: вижу одно, а пишут другое, Дженибек, друже, разъясни, а?!
	[^]

ТопоГРАВ

10.05.2011 - 15:45

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (muty @ 10.05.2011 - 15:23)

Дженибек , ребрышки - ваапче отдельная тема. Говяжьи, бараньи, свиные... Да плюс неординарные специи... Смотрю - зелени нет на картинке. Так я посыпал зеленью всё

. А попробуй-ка в следующий раз добавить хорошую ложку горчицы, да не заморской, а нашей, русской. Должно понравиться)

У меня супруга рыбу, в сырно-горчичной шубе запечённую, давно просит приготовить.

А я что? Пусть рыбку купит сначала!

Горчица-тема, не менее интересная, чем имбирь.

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 10.05.2011 - 15:50

[^]

Ossillydar

10.05.2011 - 15:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

Цитата

ребрышки - ваапче отдельная тема

Дженибек, кстати вот еще одна идея Интернешнл на будущее - Импровизации на тему "Ребрышки" (свинные-говяжьи-телячьи...)

[^]

ТопоГРАВ

10.05.2011 - 15:49

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (stasjuc @ 10.05.2011 - 16:45)

Афигенно!
Вот со специями не въехал. В тарелке, вроде, можжевельник был? Или все же барбарис?
А розовые горошки на брусничинки похожие, что это? А та красная шелуха, это паприка или чили?
Нет, я ни в какой степени не придираюсь, но какой-то диссонанс: вижу одно, а пишут другое, Дженибек, друже, разъясни, а?!

Чёрненькие сушёные ягоды-барбарис.

Розовые-розовый перец немолотый.

Кучка красно-бурая-немолотая сушёная паприка.

[^]

Ossillydar

10.05.2011 - 15:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

ТопоГРАВ

Цитата

Горчица-тема, не менее интересная, чем имбирь

А остро-сладкий соус? например, соевый соус с чили + сладкая нотка?
Я давно думаю с гранатовым экстрактом сделать еще

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10241
0 Пользователей: