Филе морского языка в духовке, импровизация номер 2


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

inspectoh	19.04.2011 - 00:21 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	36 Итак, всем доброго времени суток, вот и подоспел мой ужин, хотя на часах 1.18, ну да ладно. Решено было сделать что-нибудь в духовке, посему, для начала был куплен и разморожен морской язык в глазури. Закончу словами - приятного аппетита! Это сообщение отредактировал Бомжык - 22.06.2011 - 16:53
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:22 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Режем рыбу пополам, натираем приправой, заливаем тёплой водичкой, пускай впитывает в себя всё.
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:22 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Чистим лук, морковь. Готовимся к порезке
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:23 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Лук рубим полукольцами, миллиметра по 2-3
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:23 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Морковь трём на крупной тёрке
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:24 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Всё это в форму для запекания, посыпать солью и перцем.
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:24 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Теперь чистим и режем картошку, решено было резать кольцами, также по 2-3 мм.
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:25 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Укладываем ещё один слой в форму
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:26 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Теперь режем филе, выкладываем сверху на картошку и добавляем воды. Будьте аккуратны с её количеством, я, видимо, переборщил, в процессе готовки пришлось сливать.
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:26 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Сверху заливаем майонезом, и в путь, в разогретую духовку
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:27 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	На выходе имеем
	[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:28 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Долго не решался выложить это фото, потому как оно не особо привлекательно, слоями выложить всё в тарелку не получилось из-за кривизны рук, всё развалилось и стало не красивым. Но, приятного аппетита!
	[^]

Цесса	19.04.2011 - 00:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.04.11 Сообщений: 53	ммм чудесно! браво автору - просто и стопудова вкусно вопрос - можно ли другую рыбку так же делать?
	[^]

~~Desperado~~

19.04.2011 - 00:36

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.12.06
Сообщений: 0

Цитата

ежем рыбу пополам, натираем приправой, заливаем тёплой водичкой

Вот твоя ошибка основная

И морковку с луком надо в виде зажарки класть.. Это вторая ошибка. С руками все в порядке: от избытка влаги рыбка сварилась, а не запеклась. Ее целой никто бы не достал.

В следующий раз оботри насухо, изваляй в муке и исключи продукты, выделяющие воду.

ЗЫ: рыба готовится минут 20, поэтому картошку лучше сварить до полуготовности, иначе будет сырая.

И тимьянчиком ее молотым, да обильно )))

А в целом молодец, зелень!

[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Desperado спасибо за совет, может во второй раз получится лучше. а так да, получилось что-то варёно-запечёное, но вкусно ведь получилось. и плита чистая (% Цесса думаю, что можно любую. но предварительно избавить её от костей, наверное (% Это сообщение отредактировал inspectoh - 19.04.2011 - 00:45
	[^]

Шуршунчик

19.04.2011 - 00:45

Статус: Offline

баба Маня

Регистрация: 16.04.11
Сообщений: 1399

Цитата

опрос - можно ли другую рыбку так же делать?

лосось,форель-идеально подходят для таких запеканок.Можно вместо майонеза,когда будет почти готово,омлетом заливать.Ну и зелени было бы хорошо добавить.
пы.сы автор,сорри,что советую.

[^]

inspectoh	19.04.2011 - 00:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.03.11 Сообщений: 99	Шуршунчик про зелень я додумался, но уже дома, когда идти за ней было поздно. ну, первый опыт запекания, как видно, не особо получился, ничо ничо, научимся (%
	[^]

Шуршунчик	19.04.2011 - 00:55 [ показать ] 0
Статус: Offline баба Маня Регистрация: 16.04.11 Сообщений: 1399	inspectoh для первого опыта-молочага!Было бы желание!
	[^]

Цесса	19.04.2011 - 01:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.04.11 Сообщений: 53	спасибо, ребят! обязательно попробую после поста и отпишусь) делать буду с лососЁм, другую рыбку не ем и со сметанкой Это сообщение отредактировал Цесса - 19.04.2011 - 01:31
	[^]

Шуршунчик	19.04.2011 - 01:36 [ показать ] 0
Статус: Offline баба Маня Регистрация: 16.04.11 Сообщений: 1399	Цесса картоху в мундирах отворите для запеканки,совсем вкус другой будет.Лук обжарьте до корочки,а морковку и вовсе необязательно ,зато можно добавить цукини и брокколи.ммм,уже слюни на клаве...
	[^]

Цесса

19.04.2011 - 01:40

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 4.04.11
Сообщений: 53

Цитата (Шуршунчик @ 19.04.2011 - 02:36)

Цесса
картоху в мундирах отворите для запеканки,совсем вкус другой будет.Лук обжарьте до корочки,а морковку и вовсе необязательно

,зато можно добавить цукини и брокколи.ммм,уже слюни на клаве...

я вообще мазохизмом занимаюсь - во время поста такие рецепты нереальные изучаю)
за совет спасибо, учту, буду пробовать!

[^]

AntonMih	19.04.2011 - 05:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.01.10 Сообщений: 60	Зелени не хватает чуток, и майонез может сметанкой заменить а то жирновато вроде
	[^]

sselecaf46ru	19.04.2011 - 10:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Мальчишка с разумом мерзкого старика Регистрация: 4.01.11 Сообщений: 614	Зелени подкинул. Из советов можно было бы сырком еще затереть сверху. Вот тут моя тема была, посмотри, принцип тот же Это сообщение отредактировал sselecaf46ru - 19.04.2011 - 10:31
	[^]

Ossillydar	19.04.2011 - 11:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	inspectoh За старания перекрестил. Молодец. Пожелания уже высказали, просто акцентирую - воду добавлять не стОит, морской язык и без того достаточно "сочная" рыбка, тем более, если размороженная. Специи (определенные) дома для этого дела используем (но так, чтобы не перебить вкус и запах рыбы). А вообще, что называется, "правильным путём идёте, товарищ" ))) Пробуй и всё получится!
	[^]

muty	19.04.2011 - 11:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	Ну, что сказать? Плита вымыта, посуда чистая) Остальные замечания товарищи выше высказали . Отметим старание
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13139
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]