Курочка в трёх вариантах., В предверии пятницы.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andy2308 14 апр 2011 в 15:44

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Сообщений: 2 768

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

К сожалению,не смогу принять участие в завтрешней онлайн готовке,работаю в вечернюю смену.Поэтому как-бы заранее отчитаюсь.
Попал вчера на акцию:три курицы по цене двух.Природная человеческая жадность взяла верх над разумом.Придя домой,задумался-
И чего теперь с ними тремя делать?Поразмыслив,решил:буду жарить. Но три одинакового вкуса курицы кушать скучно и не весело.А посему приготовлю-ка я их все по разному.Будет 38 фоток,наберитесь терпения!

Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 мар 2015 в 00:05

Yap 26.08.2026 - 20:25

Продам слона • На сайте 21 год

Итак,вот они три курочки.Составляющие для каждого случая оглашу дополнительно.

Вариант 1: В молоке с лимоном.(не делайте круглые глаза,результат превзошел все ожидания)
Снимаем цедру с лимона и разрезаем на толстые шайбы.

Снаружи и внутри птичку солим и перчим.В пузяку ей пихаем нарезанный лимон и веточку розмарина.

Связываем её ноги,что б не убежала,а крылышки прячем в карман-делаем разрез в коже на грудке,и засовываем туда крылышко

То-же самое с другой стороны.

Курочку укладываем в разогретую форму .

Обжариваем на растительном масле со всех сторон.

Бросаем туда лимонную цедру,6 зубчиков чеснока,хорошую ложку сливочного масла.

Наливаем примерно 1 литр молока,сыпем неполную чайную ложку соли.В сторонку,до поры до времени.

Вариант 2 :В соляном панцире.Для него потребуется 1 кг соли,4 яичных белка,лук,яблоко,пару веточек мяты.

Яблоко и лук нарезаем кубиками.

Запихиваем всё в нутро (фото 16+)

Курицу перчим,завязываем ноги.Кармашек в этот раз не делаем,что-бы не было лишних отверстий для соли.

Высыпаем соль из пачек,добавляем 4 яичных белка,тимьян,розмарин и хорошо перемешаем.

Укладываем курицу в форму

Хорошенько обкладываем солью,и к первой подружке.

Вариант 3: С травяным маслом.Для этого потребуется масло,травка(любая,что обнаружите,только съедобная,а не....),лимон,имбирь(если есть)соль для гриля из темы про крылышки(Собственно соль(хорошо,если есть морская) перец черный,кориандер ,зира,паприка,чили,имбирь и немножко карри. )

Режем мелко чеснок,имбирь,травку(у меня петрушка,розмарин,базилик,мята)

Смешиваем с маслом,добавляем чутка соли.Курицу натираем грильной солью снаружи и внутри.Запихиваем лимон,ложку травяного масла и стебельки от травки в нутро.

Теперь сделаем кармашек для масляного имплантата.Осторожно ножом отделяем кожицу от мяса на грудке.

Получается карман.

Закладываем в него масло

Вышла такая курица-Семенович.

Связываем ноги,и перевязываем ниткой,что-бы крылышки были прижаты.Готово!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19 721
0 Пользователей: