Ешь РАКЛЕТ - живи сто лет!, оперативно и нажористо

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

продолжаем сырно-швейцарские рецепты.
сегодня - раклет.

9 фото + буквы

Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 12:55

Раклет - второе национальное Швейцарское блюдо. Первое - фондю. Раклет нажорист и прекрасен. Если скушать раклет на завтрак - то можно не ужинать! Не правда ли чудо?

Чтобы приготовить раклет нам нужен сыр раклет. Пашехонский, Дружба и Гауда - вкусны и прекрасны в своей уникальности, но для раклета нужен только раклет. Жирный такой, вонючий-вонючий

Готовить раклет можно 3мя способами. Для первых двух нужны спецальные девайсы, которых у нормального человека дома быть в принципе не должно поэтому будем делать способом №3!

Итак, покупаем раклет - 200грамм (это я сам стока съем). Вот такая очень ароматная красота. режем на пластики толщиной до 5мм.

Пусть полежит в сторонке наполняя все вокруг ароматом казармы а мы займемся картошечкой.
Берем среднюю картофельку, моем ее и НЕ ЧИСТИМ!

Чикаем картофанчик на такие вот кусочки - по сантиметру-полтора

Укладывем картошечку на маленький противень и чуть сдабриваем свежим черным перчиком. чуть-чуть
За компанию к картошечке можно положить грибочки, сухарики, вареное мясо - главное резать все как картошку - будет вкуснота.
Сегодня - просто картошечка. классика

Картошечка присыпаная перчиком пуглива и беззащитна - надо прикрыть ее - вот тут то ароматный друг-раклет как раз и пригодился.

Для полного щастья надо раклетик присыпать специями: паприка, мускатный орех, белый/черный перец...

ух как пахнет!
теперь эту красоту в духовку 200C-220С на 15 минут.
наша цель - кипящий сыр. булькать должно по всей площади, не только по краям.
закипело - достаем!

Кушаем с солеными огурчиками и помидорками неторопливо запивая хорошим вином!

приятного аппетита!

а картошка успела так быстро приготовиться?

вообще выглядит очень аппетитно =)

ммммм... наверное, очень вкусно)))
но картошку я бы всЁтаки почистила и помельче нарезала...

Правда каллорий наверное...дефченки оценят они щас ка раз к весеннему раздеванию готовятся))))

очень калорийно, после этого можно еще неделю не ужинать)))

а выглядит вкусненько, да и картошку запеченную с сыром я оч. люблю.

alzikus
за рецепт - спасибо! буду эксперементировать над домочадцами!
у меня вопрос: если я правильно понял намек, сыр имеет неоднозначный запах - а какой запах блюдо издает из духовки?
я живу в хрущевке, а эти дома издавна славились тем, что каждый проживающий знает, что готовится у соседей!
не хотелось бы отбиваться от своры задыхающихся бабушек!

успела.
15-20 минут - пропекается отлично

А я всегда, это по отдельности ел. Надо же. 2 ингредиентами выбил у меня мужскую, скупую слюну!

Обожаю плавленный сыр с чем-нить скушать, но вот опять вином запивать, эх...

Общаясь с alzikusом недавно, я успел подсесть на его рецепты. И картошку под сыром повторил 8 марта для дам. С небольшими изменениями:
Поскольку готовил для дам-они потребовали овощ почистить. Ну и добавил грудинки. Не повредило!

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 11.03.2011 - 13:03

Перед сыром

чистить не надо - каша будет
а помельче резать - дело вкуса.

Припорошенное специями

Ну и духовку я заменил аэрогрилем. Поэкономичней

Готовое

и поедаемое! Моим дамам очень понравилось.

Как видно, каши из картошки не получилось. Секрета нет-сорт неразвариваемый

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 11.03.2011 - 13:02

сыр конкретно воняет.
но прелесть в том - чем сильней воняет сыр - тем он вкусней. это не только к раклету относится.

из духовки будет пахнуть вкусно(но не ванилью канечно ). скорее бабульки слетятся покушать с вами.

Добавлено в 13:03

ТопоГРАВ - держи пять!
рад что понравилось

запах не смутил же?