Блины ... Прощённые

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ПЕНСИОНЕР 6 мар 2011 в 22:10

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Сообщений: 10 433

Заговляемся, стало быть….
Ну, а коли сегодня Прощённое воскресенье, то и блинам название – Прощённые.
И традиционно – на опаре. Кислые, если угодно.

Yap 30.08.2026 - 02:35

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:11

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Готовим опару. Вот примерно такие продукты. Немудрящие.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:11

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Дрожжи. Для чистоты жанра нужны, конечно, живые. Но не оказалось под рукой. А в лавку идти далеко… да и снег на улице идёт, холодно. Поэтому взяли сухие.

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 6 мар 2011 в 22:11

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:12

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Ложки три четыре, чайные, сахара, ложки три столовые муки да полстакана сахара. Хорошо перемешать. Накрыть салфеточкой, лучше бумажной, чтобы дышала и отставить в стороночку минут на тридцать – сорок. Пусть постоит. Типа побродит, заквасится.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:12

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Тесто.
Молока литровочку. В кастрюльку подходящую вылить. И подогреть. Градусов до сорока. Неполную чайную ложку соли. Четыре яйца.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:12

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Тут позволю себе посоветовать. Любимая всегда так делает. Яйца, по одному, вылейте сначала в какую-нибудь посудку, а уж потом в кастрюлю с будущим тестом. Яйца – дело такое. Бывает и сюрпризы случаются. А повторять процесс, если что…
Три четверти стакана сахара. И хорошо перемешиваем. Взбиваем практически.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:13

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Потом выкладываем туда же опару заквашенную.
И уже тогда стакана три – четыре муки. Сначала три. И перемешиваем.
Добавить муки или нет – решим позже.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:13

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Надо, чтобы тесто вот так стекало – не стекало, а как бы сваливалось с половника.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:13

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Когда тесто подойдёт …

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:14

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Добавим туда вот чего.
Вскипятим молочка с поллитра. Да и выльем его в тесто. А потом перемешаем, чтобы тесто стало вот таким текучим.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:14

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Раскаляем сковороду. Смазываем её масличком растительным. Лучше виноградовокосточковым….
Растекаем тесто по сковороде.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:14

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Да печём-жарим. Сначала с одной стороны…, видали какая наздреватость выявляется!!! ВО КАК! Правильный блин будет!!!

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:15

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

потом с другой. Как готово будет, выложим на отдельную посудину и смажем маслом сливочным.

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:15

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

А потом употребим.
Например, с икоркой красной. Не удивляйтесь цвету. Икра прислана друзьями с Камчатки. Домодельная. Вот и….

Yzuka 6 мар 2011 в 22:21

да • На сайте 19 лет

Аппетитно то как, мммм... Не блины, а произведение искусства!

~~alzikus~~ 6 мар 2011 в 22:23

Хохмач • На сайте 15 лет

чудесно.
отведано блинков на масленицу немало...
вступаем в пост.

Бомжык 6 мар 2011 в 22:31

заходи, ложись, здравствуй • На сайте 16 лет

Yzuka

Цитата

Не блины, а произведение искусства!

буквально с языка сняла.
а икорка какая.. уххх
обнимаю!

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 22:34

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Бомжык

А на вкус ... аромат ... знаешь, какая!!!!

nymphetamine 6 мар 2011 в 22:50

Ярила • На сайте 15 лет

зачем в блины дрожжи??
я конечно кулинар плохой, но вот в детстве помню бабушка делала блины тооооненькие, вкуууусные
эти ж толстые будут..
а почему молочка в тесто?кефира или ряженки
может это какой то другой вид блинов?

ПЕНСИОНЕР автор 6 мар 2011 в 23:16

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

nymphetamine

Удобно с вами общаться ...

Вы же сами на все свои вопросы и ответили ...

Акация 7 мар 2011 в 12:45

антидепрессант • На сайте 17 лет

У нас тоже блины были. Правда, бездрожжевые. Тоже с икоркой.

Цитата

а почему молочка в тесто?кефира или ряженки

Пробовала печь блины из кефира - пристают к сковородке. Пару раз пыталась, потом зареклась. А оладушки на куфире - самое то, пышные и вкусные.
Почему так, не знаю.

Arhagemnon 7 мар 2011 в 12:48

Долбоеб (и не надо иронизировать) • На сайте 15 лет

ПЕНСИОНЕР
На второй картинке кагор присутствует, в каком качестве он используется? До, во время или после?

ПЕНСИОНЕР автор 7 мар 2011 в 13:16

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Цитата (Arhagemnon @ 7.03.2011 - 12:48)

ПЕНСИОНЕР
На второй картинке кагор присутствует, в каком качестве он используется? До, во время или после?

Бутылка на столе стояла. Убмрать не стал. Что мне жалко што ля...?!
Когда использовать? Можно "до", потом "сначала", и "во время", Ну, а "потом" - это ж просто ... сами понимаете.

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7 мар 2011 в 13:18

ТопоГРАВ 9 мар 2011 в 11:14

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Пользуясь случаем-дополню. Отдельно обниму Иваныча за тёплое молоко, ибо самое главное в хорошем (любом) тесте-именно тёплое молоко.

Я готовил 6-го блинов на 2-х литрах деревенского, настоящщего молока, которое на стенках остаётся белым налётом и на котором сливки за ночь образуются.
Эт начало

ТопоГРАВ 9 мар 2011 в 11:14

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

А эт ближей к окончанию выпечки

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 371
0 Пользователей: