Кролик тушеный с яблоками в белом вине, 10 фоток

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 13 ноя 2010 в 15:52

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

Берем:
1 килограмм крольчатины
3-4 яблока
Несколько зубчиков чеснока
Большую луковицу
По паре веточек тимьяна и розмарина
350 миллилитров сухого белого вина
100 миллилитров сливок
Муку
Сливочное масло
Соль, перец

Yap 24.08.2026 - 13:12

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:52

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Муку смешиваем с солью и перцем

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:53

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Обваливаем кусочки кролика в муке

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:54

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Разогреваем в тяжелой сковородке или кастрюльке сливочное масло, обжариваем кролика до золотистой корочки и вынимаем

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:54

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Крупно режем лук, чеснок и отправляем в ту же посуду где обжаривался кролик.. Тушим минут 5

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:55

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Добавляем яблоки и травки.. Тушим еще минут 5

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:55

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Солим, перчим, выкладываем кролика, вливаем вино

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:56

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Закрываем крышкой и тушим примерно час…

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:56

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Час прошел, добавляем сливки и тушим еще минут 10

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 15:57

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Приятного всем аппетита

Faktus 13 ноя 2010 в 16:01

________ • На сайте 16 лет

-1

где тут смайл захлёбывающийся слюной?

FrauMarta,низкий Вам поклон.

~~LdMoD~~ 13 ноя 2010 в 16:10

Балагур • На сайте 18 лет

Сразу сырого кролика? Я где-то читал, что он жёсткий и его рекомендуют в маринад на пару часиков перед жаркой.

KingDiamond 13 ноя 2010 в 16:10

Ярила • На сайте 18 лет

ММмМм кролик,
вкуснатища наверно

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 16:15

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

LdMoD, все зависит от возраста кролика.... Соответственно время тушения может быть разным. У меня через час мясо от косточек отходило. А в маринад не обязательно, вино придаст мясу мягкость)))

~~GFF~~ 13 ноя 2010 в 16:54

санЯЯяяяяя чавчи мее • На сайте 16 лет

Целый день не ел......... ща слюной подавлюсь. Приеду сделаю спс!

Ingenieur 13 ноя 2010 в 18:42

Ярила • На сайте 16 лет

Фотографии очень классные. За фотографии отдельное спасибо и за рецепт то же. Вообще, не готовлю по чужим рецептам, но этот попробую.

Это сообщение отредактировал Ingenieur - 13 ноя 2010 в 18:43

gonadich 13 ноя 2010 в 18:58

Приколист • На сайте 16 лет

FrauMarta, кроль случаем не Бомжыка?

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 19:03

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

gonadich, У Бомжика кролик декоративный, домашний)))))

аниматор 13 ноя 2010 в 19:09

Балагур • На сайте 16 лет

gonadich
FrauMarta
Я тоже сразу про Бомжика подумал!!!!

muty 13 ноя 2010 в 19:12

Ярила • На сайте 16 лет

FrauMarta, а я пару недель назад зайца в белом вине со специями тушил) Очень похоже, только вот зайчатина погрубее кролика и с запахом, так я того зайца еще прованскими травами. А за репортаж , как всегда , - ПЛЮСИЩЕ!!!

Это сообщение отредактировал muty - 13 ноя 2010 в 19:13

FrauMarta автор 13 ноя 2010 в 20:55

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

muty, люблю дикое мясо))) Но обычно делаю из него котлетки)))

~~маша567~~ 13 ноя 2010 в 21:04

Хохмач • На сайте 17 лет

интересно как,
никогда не умела кролика готовить,
знала что как то со сметаной вроде надо
а тут тебе и чеснок и яблоки
обалдеть
спасибо за рецепт!

muty 13 ноя 2010 в 23:10

Ярила • На сайте 16 лет

И еще : у нас на юге при тушении мяса вместо яблок используют айву, очень интересно получвется

Добавлено в 23:12

Цитата (Ingenieur @ 13.11.2010 - 18:42)

А что, все рецепты сам придумываешь? Так не изобретай велосипед, читай КУЛИНАРИЮ на ЯПе))))

Дженибек 14 ноя 2010 в 11:36

Главный Шеф-повар ЯПа • На сайте 17 лет

FrauMarta Как Фсегда бесподобно!!! Добавить собственно и нечего.

ТопоГРАВ 14 ноя 2010 в 13:48

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Цитата (gonadich @ 13.11.2010 - 18:58)

FrauMarta, кроль случаем не Бомжыка?

С тем кролём всё грустно. И даже очень.

Вечная память Кисе...

Но не будем о грустном! Юль, как всегда-вкуснотень! И снова отмечу бесподобное стартфото, достойное главной страницы. КУда смотрит Джус?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 684
0 Пользователей: