Кролик тушеный с яблоками в белом вине, 10 фоток


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:52 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	33 Берем: 1 килограмм крольчатины 3-4 яблока Несколько зубчиков чеснока Большую луковицу По паре веточек тимьяна и розмарина 350 миллилитров сухого белого вина 100 миллилитров сливок Муку Сливочное масло Соль, перец
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:52 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Муку смешиваем с солью и перцем
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:53 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Обваливаем кусочки кролика в муке
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:54 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Разогреваем в тяжелой сковородке или кастрюльке сливочное масло, обжариваем кролика до золотистой корочки и вынимаем
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:54 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Крупно режем лук, чеснок и отправляем в ту же посуду где обжаривался кролик.. Тушим минут 5
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:55 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Добавляем яблоки и травки.. Тушим еще минут 5
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:55 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Солим, перчим, выкладываем кролика, вливаем вино
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:56 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Закрываем крышкой и тушим примерно час…
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:56 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Час прошел, добавляем сливки и тушим еще минут 10
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 15:57 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Приятного всем аппетита
	[^]

Faktus	13.11.2010 - 16:01 [ показать ] -1
Статус: Offline ________ Регистрация: 20.04.10 Сообщений: 2938	где тут смайл захлёбывающийся слюной? FrauMarta,низкий Вам поклон.
	[^]

~~LdMoD~~	13.11.2010 - 16:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 29.04.08 Сообщений: 980	Сразу сырого кролика? Я где-то читал, что он жёсткий и его рекомендуют в маринад на пару часиков перед жаркой.
	[^]

KingDiamond	13.11.2010 - 16:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.05.08 Сообщений: 1788	ММмМм кролик, вкуснатища наверно
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 16:15 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	LdMoD, все зависит от возраста кролика.... Соответственно время тушения может быть разным. У меня через час мясо от косточек отходило. А в маринад не обязательно, вино придаст мясу мягкость)))
	[^]

~~GFF~~	13.11.2010 - 16:54 [ показать ] 0
Статус: Offline санЯЯяяяяя чавчи мее Регистрация: 7.11.09 Сообщений: -2	Целый день не ел......... ща слюной подавлюсь. Приеду сделаю спс!
	[^]

Ingenieur	13.11.2010 - 18:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.03.10 Сообщений: 1131	Фотографии очень классные. За фотографии отдельное спасибо и за рецепт то же. Вообще, не готовлю по чужим рецептам, но этот попробую. Это сообщение отредактировал Ingenieur - 13.11.2010 - 18:43
	[^]

gonadich	13.11.2010 - 18:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.11.09 Сообщений: 217	FrauMarta, кроль случаем не Бомжыка?
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 19:03 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	gonadich, У Бомжика кролик декоративный, домашний)))))
	[^]

аниматор	13.11.2010 - 19:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.11.09 Сообщений: 828	gonadich FrauMarta Я тоже сразу про Бомжика подумал!!!!
	[^]

muty	13.11.2010 - 19:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	FrauMarta, а я пару недель назад зайца в белом вине со специями тушил) Очень похоже, только вот зайчатина погрубее кролика и с запахом, так я того зайца еще прованскими травами. А за репортаж , как всегда , - ПЛЮСИЩЕ!!! Это сообщение отредактировал muty - 13.11.2010 - 19:13
	[^]

FrauMarta	13.11.2010 - 20:55 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	muty, люблю дикое мясо))) Но обычно делаю из него котлетки)))
	[^]

~~маша567~~	13.11.2010 - 21:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.03.09 Сообщений: 755	интересно как, никогда не умела кролика готовить, знала что как то со сметаной вроде надо а тут тебе и чеснок и яблоки обалдеть спасибо за рецепт!
	[^]

muty

13.11.2010 - 23:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

И еще : у нас на юге при тушении мяса вместо яблок используют айву, очень интересно получвется

Добавлено в 23:12

Цитата (Ingenieur @ 13.11.2010 - 18:42)

Фотографии очень классные. За фотографии отдельное спасибо и за рецепт то же. Вообще, не готовлю по чужим рецептам, но этот попробую.

А что, все рецепты сам придумываешь? Так не изобретай велосипед, читай КУЛИНАРИЮ на ЯПе))))

[^]

Дженибек	14.11.2010 - 11:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	FrauMarta Как Фсегда бесподобно!!! Добавить собственно и нечего.
	[^]

ТопоГРАВ

14.11.2010 - 13:48

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (gonadich @ 13.11.2010 - 18:58)

FrauMarta, кроль случаем не Бомжыка?

С тем кролём всё грустно. И даже очень.

Вечная память Кисе...

Но не будем о грустном! Юль, как всегда-вкуснотень! И снова отмечу бесподобное стартфото, достойное главной страницы. КУда смотрит Джус?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11161
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]