Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Баранина с жареной айвой

[ Версия для печати ]


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:14 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	32 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Об этом интересном рецепте Влад Пискунов рассказал в своём ЖЖ, ссылаясь на дядюшку Дудндука. Кому захочется ознакомиться – пожалуйста, сюда зайдите: http://vlad-piskunov.livejournal.com/16620.html#cutid1 А почему «по мотивам»? Загляните в источник – вы всё поймётё. А не захотите, то считайте, что это я так сказал – для красного словца. Итак, продукты. Это сообщение отредактировал ati - 23.03.2015 - 01:03
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:14 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Разделав мясо на собственно бараньи рёбрышки и, так сказать, деловые кусочки мяса, а остатки в виде всяких … бросаем во второй казан с «просто» водой. Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 12.09.2010 - 00:15
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:15 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Это будет бульон. Закипело?
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:16 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Накрываем крышкой. Делаем огонь, чтобы бульон Наш будуЮщий слегка побулькивал. И не более того.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:17 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И пусть себе варится час – полтора. А мы пока, сначала заготовим продукты для закладки оных в казан. Айва. Режем каждую на четыре части и потом ещё раз каждый кусочек пополам. Удаляем сердцевинки и семечки. Получается вот такое. Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 12.09.2010 - 00:17
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:18 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А для заправки бульона, одну айвищу порежем ещё и вот так.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:19 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Морковку режем тонкой соломкой. Именно тонкой. Это вам не плов.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:19 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Перец тоже соломкой. Не толстой.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:20 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Специи и приправы. Я на рынке попросил продавца всяких специй, пряностей, приправ, сделать мне смесь для баранины с айвой. При этом добавил – «Ну что-то для типа дымлямы…» Встретил внимание и уважительное понимание проблемы одновременно со скидкой и лишней ложкой чего-то пахучего и вкусного.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:20 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Но зиры я всё-же взял дополнительно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:21 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Ну, про лук я не буду. Просто порезал тонкими Полукольцами. Вино я взял сухое.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:21 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И добавил в него сахара. Потому что сладкого не нашлось.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:21 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А теперь о самом процессе. Немного оливкового масла.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:22 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Выливаем в казан.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:22 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Раскаляем. Для того, чтобы понять момент готовности масла и убрать возможные посторонние запахи и привкусы – кидаем в масло четвертушку (т.к. мало его – масла) луковки.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:23 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И ждём пока луковка, как говорится зашкварится. Как только она, луковка, пришла вот в такое состояние,
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:23 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	То её выкидываем. А в масле этом обжариваем айву. Я в этот момент добавил десертную ложечку корешков – пряностей – приправ. Для создания вкуса и аромата. Знаете, получилось! Итак – жарим, вернее, обжариваем айву.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:24 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Без фанатизма, но до вот примерно такого состояния. Аромат при этом стоит такой!!! Хоть из дома беги.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:25 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Полученный результат отставляем в сторонку. До поры. А в масло это закладываем мясо.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:26 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И жарим. Именно жарим, а не тушим там, или … Щепоточку зиры и ещё ложечку вторую специй – приправ не пожалейте. Результат ощутите … отвечаю. Жарите, значит, жарите … до образования корочки. Но не до готовности, ни в коем случае. Вот примерно так.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:27 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И потом туда лучок.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:27 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И, перемешивая, жарите до того момента, когда лучок зазолотится. Но!!! Только не пересушите!!!
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:28 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Далее морковка.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:28 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Вот её, тоже постоянно перемешивая, надо минут десять потушить. Чтобы она немного помягчела и пропиталась мясным соком.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:29 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом уже кладите перец.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7945
0 Пользователей:

Страницы: (3) [1] 2 3

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Интересно,правда две? (24)

mikur Инкубатор 03:24
В Москве у школьника похитили часы «Ролекс» за 1,5 млн рублей (244)

AfreeckA События 03:24
Приземление будет жёстким (30)

combatunit Инкубатор 03:24
Бедные таджики (64)

frugurtessa События 03:23
Как мы заставили лес говорить. История МИР "Куутерселькя 19... (51)

Майорзапаса Картинки 03:23
Когда нечем заняться (42)

MrAndrei Инкубатор 03:23
Мулино. ОДБ-28. Август 2007 (36)

Badvadik Инкубатор 03:22
Грибы пошли,ребята. (13)

Alexxx76 Инкубатор 03:22
Живые и неживые (44)

zmei856 Тексты 03:22
Авиакатастрофа из-за изоленты⁠⁠ (90)

Puppy1989 Тексты 03:21
По стопам медведя? (10)

Angeleyes1 Инкубатор 03:21
Поколение ЕГЭ. Очередной шедевр (71)

levvvv Инкубатор 03:20
В конце фаталити или нет? (96)

Выход Видео 03:19
Председатель СК России поставил на контроль (14)

Den3605 Инкубатор 03:19
Пора готовиться к праздникам! (101)

uniJap Картинки 03:19

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх