Баранина с жареной айвой


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:29 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Этому и пяти минут хватит.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:30 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом выливаете в казан стакан вина. И тушите минут пятнадцать двадцать. Пока от вина не останется половина.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:31 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Или меньше.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:31 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И вот теперь настала пора вспомнить про тот самый второй казан. С бульоном. Заливаем этим бульоном мясо и всё остальное. Так, Чтобы мясо было бульоном скрыто.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:33 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И не на очень сильном огне тушим. Примерно полчаса. Или до момента, Пока объём жидкости не уменьшится до того состояния, с которого собственно и начинали тушить. А пока оно всё вот тушилось, надо было айву, которая помельче нарезана, положить в казан с остатками бульона.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:33 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И на среднем огне варить, пока готовится остальное.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:34 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Вот. А когда подошло время.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:34 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	То выкладываем поверх того, что вы видите выше, жареную нашу айву.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:35 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Закрываем плотно крышкой и умаляем огонь. Оставляем угольки.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:35 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И томим. Очень очень, как сказано, деликатно. Время от времени … Проверяя вилочкой или заострённой палочкой степень готовности айвы.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:36 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Собственно, как айва станет протыкаться легко, то всё и будет готово. Только ловите момент. Чтобы айва не разваливалась. Ну и …
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:36 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Кушайте на здоровье.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:36 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И крайнее. Вот это айва и баранина из бульона. Вообщем недурственно, но Из казана всё-же вкуснее… Под соточку кедровой пошло великолепно.
	[^]

Прушкин	12.09.2010 - 00:49 [ показать ] 0
Статус: Offline нерукотворная штуковина Регистрация: 13.04.06 Сообщений: 2758	Изверг Вы, товарищ ПЕНСИОНЕР, слюной истекать заставляете, а думаете у многих два казана есть? Блюдо, лично для меня, из области фантастики по приготовлению, а так, конечно, помечтать можно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 00:51 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Да ладно вам ... ничего сложного. А вместо второго казана возьмите просто кастрюлю..., например.
	[^]

foxjke14	12.09.2010 - 00:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.07.10 Сообщений: 237	УЖАСНО !! всмысле прекрасно !) слюни бегуть ёпта!!!!!
	[^]

tbsk0	12.09.2010 - 01:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.04.09 Сообщений: 194	Как-то всё выглядит разваристо-разжаристо и ещё жирным и так далее))) Может и вкусно канеш....хз.. Это сообщение отредактировал tbsk0 - 12.09.2010 - 01:45
	[^]

spex

12.09.2010 - 01:48

Статус: Offline

Не гость

Регистрация: 18.08.09
Сообщений: 2452

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 12.09.2010 - 01:16)

Делаем огонь, чтобы бульон наш будуЮщий слегка побулькивал.

Фраза убила =)
Хотел минусануть.. но фото прекрасны, тока не пронумеровать было? Блин, такой заслуженный яповец..
на 16-й и 17-й я даже слышу как масло скворчит =)

[^]

PAPRIKA	12.09.2010 - 01:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Red hot chili Регистрация: 16.12.08 Сообщений: 23388	Хм... чтобы съедобно приготовить баранину в казане путем обжаривания, нужно до этого испортить полстада баранов(пережарить, недожарить, пересушить, урезинить...) Или родиться талантливым поваром. Лично я лишь однажды кушала действительно охрененную баранину. Вернее карэ ягненка. Из экспортного мяса, кстати. А жареная баранина мне всегда попадалась так себе. Предлагаю для таких рецептов отдельную тему создать типа "ЯПпаел, кто б пригатовил" Это сообщение отредактировал PAPRIKA - 12.09.2010 - 01:56
	[^]

kylibinr

12.09.2010 - 15:53

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

ГАТ!!! (в хорошем смысле этого слова

)
Читаю посты ПЕНСИОНЕРа и завидую белой завистью, есть участок и грамотный казан. А тут контрольный в голову - второй казан.
Всё замечательно, и описано так, что чувствуется запах жареной баранины и дымка...
Жаль, что не удастся самому такое приготовить и попробовать.

Цитата

Без фанатизма, но до вот примерно такого состояния.
Аромат при этом стоит такой!!! Хоть из дома беги.

Откуда бежать, ты ж на улице готовишь!

Соседи не вешаются???

[^]

Акация	12.09.2010 - 15:59 [ показать ] 0
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25063	Так, казан есть, айва есть, дело за малым - баранину купить. На рынке мяса вообще нету. Одни куры.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.09.2010 - 18:31 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	kylibinr ... хоть из дома... Ну я ж образно.
	[^]

FrauMarta	12.09.2010 - 19:01 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	ПЕНСИОНЕР, это божественно))) Слюни текут))) В казане...На природе...
	[^]

Дженибек	13.09.2010 - 07:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Иваныч оценка отлично это ничто, шесть ноль.Сам обожаю баранину но в таком контексте не приходилось обязательно попробую.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	13.09.2010 - 14:31 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Дженибек Не пожалеете! Чесслово.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7958
0 Пользователей: