Картофель, тушенный с копченым мясом

Итак, что же нам понадобиться?!



Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 500 г копченого мяса (грудинка, корейка и т.д.)
• 500 г помидоров в собственном соку
• 200 г лука
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Перед тем как начать, помойте все, что нужно мыть. А мыть нам в данном случае нужно

• Картошечку

• Лучок

• Лучок зелененький

• Нож (совершенно не нужный ингредиент, но весьма полезный инструмент)

Картошечку кромсаем как портовую шлюху – на мелкие кусочки. В данном случае кубики (извините за грубость, но это придает блюду агрессивности).

Открою вам секрет, о котором всем известно. Чтобы картошечка не превратилась в тыкву, не нужно съедать ее до 12 часов, а нужно просто поместить в холодную воду. Так она не пожамкается и останется картошкой.

Лучок так же идет под нож. Оставляя о себе короткую память в виде слез и мелко нарубленных кусочков.

Далее мы, в состоянии аффекта, издеваемся над копченостями. Они нам так же необходимы в виде аккуратно нарубленных квадратных кусочков.



Заметьте, во всех случаях фигурирует нож.

А вот сейчас пришло время, подготовить томаты. Томаты должны быть в собственном соку. И если они еще в своей кожице, то ее необходимо снять и выбросить. Иначе пипец вам, а не суббота.



После того, как томаты отделены от шкурок, заливаем их собственным соком, пусть тонут.

Когда-то, этим девайсом я так и не смог нанести колющие ранения своему врагу, и он отделался всего лишь легкими помятостями в области живота. Но в данном случае под эту дырчатую сталь уходят томаты. Мнем их, господа, в собственном соку.

Заранее готовим 150-200 мл. чистой родниковой воды, ну и пусть что из под крана. Зачем вода? Спросите вы! Потому что, - отвечу я! Всему свое время. Просто приготовьте и все.

Зелененький лучок, нам так же необходим как воздух. Так что кромсайте его несчастного на мелкие кусочки, все как на картинке.

Все! Подготовка ингредиентов закончилась.

Теперь пришло время, заняться делом. Итак, берем кастрюлю, разогреваем в ней подсолнечное маслице, высыпаем лук и круговыми движениями доводим его до оргазма румяной корки.


Это сообщение отредактировал NikolaNidvoraev - 1 мая 2010 в 20:08

Затем высыпаем, заранее нашинкованное, копченое мясцо. И немного обжариваем.

Убавляем огонь. И к мясу с луком добавляем картофель. Как только картофель оказывается в кастрюле, сразу же добавляем заранее приготовленную воду (150-200 мл. помним!). И тушим под закрытой крышкой около 10 минут. Даже не «около», а именно 10 минут тушим. Понятно?


Это сообщение отредактировал NikolaNidvoraev - 1 мая 2010 в 20:11

В оконцове, добавим томаты в картофель. Затем посолить, поперчить по вкусу, перемешать, тушить до готовности (около 5-10 минут). Посыпать зеленью. Перемешать



Вот и все мои друзья, которых я даже в глаза не видел. Это и сесть то, чем сегодня я хочу угостить вас. Думаю вам понравиться. Приятного аппетита и с праздником!!!

© NikolaNidvoraev

NikolaNidvoraev
умничка, очень аппетитно выглядит

Скрытый текст

только не диетично ни фига

и вот, держи на ужин


Это сообщение отредактировал Алюсик - 1 мая 2010 в 20:29

Алюсик ммм... Ну спасибо... После пивка-то как раз ляжет ровно, ваш подарок...

Цитата

Картошечку кромсаем как портовую шлюху – на мелкие кусочки. В данном случае кубики (извините за грубость, но это придает блюду агрессивности).

Бедные портовые шлюхи... Они никогда не узнают о том, какую агрессивность придают простому блюду из картошки и копчёного мяса. В некоторых , частных кулинарных случаях , агрессивность просто необходима, иначе андрогенная активность не выражается. (Ничего личного, просто некоторые литературные обороты , на мой взгляд, не приемлимы в кулинарии).



NikolaNidvoraev Я посмотрела ссылку с оригинальным рецептом. Ты модифицировал рецепт. На мой вкус, не в лучшую сторону. Поэтому получилось много жидкости. Должно быть жаркое, а не густой суп. Но , авторские эксперименты - это святое. Опять же, на вкус и цвет товарища нет. Хлебушком можно лишний соус "вымакать")))))))) Сьели с аппетитом? Вот и на здоровье!
Это сообщение отредактировал Brue - 1 мая 2010 в 22:30

Brue
я тоже подумала, что воду добавлять необязательно, хватило бы сока помидорок, а про "вымакать хлебушком" - золтые слова! ммм...обожаю...

кста, простите за занудство - тушеНый, с одним Н
Это сообщение отредактировал Алюсик - 1 мая 2010 в 22:39

Ребята, тут вот какое дело. Поскольку в ингридиентах используются копчённое мясо и косервированные томаты ( а там много соли , перца и специй) , то соль и перец добавлять совершенно не нужно. (Ну, только если вы любите когда ядрёно перчёно и солёно).


NikolaNidvoraev Ты почему решил воду добавить? Чтобы смягчить очень насыщенно-горячий вкус готового блюда?

Brue

Цитата

В мои будни, совершенно неожиданно ворвалась холостятская жизнь

вот и ответ
да молодой ищо, научится

Цитата (Brue @ 1.05.2010 - 23:29)

Бедные портовые шлюхи... Они никогда не узнают о том, какую агрессивность придают простому блюду из картошки и копчёного мяса. В некоторых , частных кулинарных случаях , агрессивность просто необходима, иначе андрогенная активность не выражается. (Ничего личного, просто некоторые литературные обороты , на мой взгляд, не приемлимы в кулинарии).

Ничего страшного, я все равно не понял ваш словесный оборот.

Что касается злополучной воды.

Не знаю, попаду ли я сейчас в ваши натруженные нелегкой кулинарной судьбой, сердца. Но вода, родные мои, нужна чтобы картошка дошла на медленном огне. Ну, грубо говоря, протушилась и была мягкая, словно попа младенца.

Что касается перца, соли и хорошего настроения.

В век информационного прорыва, люди (т.е. работники томатно-помидорной промышленности) совершенно забыли добавлять соль, перец и пряности в томаты. Может быть по тому, что НЕ НАДО этого делать, ведь это не маринованные помидоры. Это ведь "Томаты в собственном соку".
А на вкус и цвет картошечка вышла просто супер. Обязательно попробуйте…

Слишком всё по холостяцки. Я бы добавил обжареной морковочки и молодой стручковой фасольки. Замороженая продаётся. И поставил бы ещё запотевшую рюмашку воттки. И корешей позвал.

Цитата (Алюсик @ 1.05.2010 - 23:32)

я тоже подумала, что воду добавлять необязательно, хватило бы сока помидорок

Картофан низя в кислом варить (в смысле - начинать варить), иначе жоским становится (кислые щи для примеру - некоторые картошку вообще отдельно варят). В принципе да, воды можно было бы и поменьше добавить - только "для пару"
Нормальный хавчик, хоть и просто
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 2 мая 2010 в 07:42

Цитата

Нормальный хавчик, хоть и просто

Ungydrid Конечно хавчик, кто же спорит? Оригинальный рецепт, который выложил автор (ну тот самый, с которого он и варил) ты конечно не посмотрел? А там ещё есть примерно 35 благодарных комментариев. Не думаю, что люди там пишут ради того, что бы набить счётчик сообщений.

Цитата

Картофан низя в кислом варить

Если томаты богаты витамином С, а так же органическими кислотами это совершенно не значит что они дадут "кислое" при варке. В помидорах ещё содержатся сахара, крахмал, клетчатка, пектиновые вещества и многое другое. Я очень часто варю кислые щи и картофель всегда нормальный, то есть не жосткий.


NikolaNidvoraev

Цитата

Ничего страшного, я все равно не понял ваш словесный оборот.

Не расстраивайся, со временем начнёшь понимать....))))))))))))) И даже научишься вкусно готовить. Главное не покидай кулинарию!