Дуриан , мангостан и маракуйя ! Эти три слова звучат как магические заклинания. Если, конечно , произносить их с глубоким чувством. Правда, моя мама , на эти магические заклинания, отреагировала по-простому и попросила прекратить орать неприличные слова на кухне.
Я была на кулинарной выставке, посвещённой вегетарианцам, фруктам и овощам, выращенным на органике , а так же здоровому питанию и правильному образу жизни... Особенно меня увлёк отдел Юго-Восточной Азии. Я там оказалась самой благодарной посетительницей и мне подарили дуриан, мангостан и маракуйю. Приволокла я это всё домой. Сделала фотоотчёт (продуктово- кулинарный). Должна вам сказать, что осваивая эти новые продукты я несколько раз порадовалась, что всё таки хорошо, что не надо кушать это каждый день. Очень уж экзотично.
Итак, ДУРИАН. Кто ездил в Таиланд, наверное видили и пробовали эту жуть. Тяжёлый и большой , а главное колючий плод.
Когда дуриан спелый, то кожа режется достаточно легко. Не смотря на огромную популярность этого плода в Азии, его употребление запрещено в общественных местах, таких как метро, автобус, гостиницы и тд. Очень уж этот плод странно пахнет... Люди, впервые пробующие дуриан, обычно или сразу любят этот плод или ненавидят до рвоты.
Мы наконец открыли плод. И тут я вспомнила , как на презентации о дуриане было сказано, что аромат этого плода напоминает совершенно сгнившию разползшуюся луковицу...
Когда мы открыли дуриан, запах вроде был нежный. Не могу сказать, что были какие то негативные ощущения.
Когда я выложила в миску мякоть, родственники как то резко погрустнели. Вонь сгущалась. И моя мама высказала опасения о том, что может быть фрукт испорчен. И пробовать это ,скорее всего, опасно.
Но я же была на выставке! И там люди, которые едят этот ужас с детства и всю жизнь, мне рассказали, что когда привыкаешь, то вонь эта начинает нравится. А по началу, конечно да, очень напоминает гамно... извините за вырожение.
Так вот , что бы у дебютанта не возникало ощущения, что он кушает малиновое бланманже посреди грязного общественного туалета, придуман рецепт, как начинающему дегустатору нужно кушать дуриан.
Всё просто. Одно зукини, два маленьких свежих огурчика и пару кусочков дуриана кладётся в миксер. Добавляется немного воды. Всё перемешивается.
И получается "смуви", такой пюреобразный коктейль. В общем, я его выпила... На свой страх и риск. Вкус был неплохой, но вонь от остатков дуриана, просто доводила до бешенства. Я всё завязала в полиэтиленовый пакет и выкинула.
Поскольку в дуриане фантастическое колличество витаминов , то энергитический удар я почувствовала сразу. Я испытала состояние необыкновенной бодрости, хотелось двигаться, бегать. Я решила , что раз меня в дурь кинуло от этого дуриана ( вот не зря так плод называется), то пойду на улицу обогащаться кислородом Родственники пошли со мной, потому что в квартире невозможно было находится от этой фруктовой вони. Когда проветрили, то всё прошло.
Ну что сказать? Дурят нашего брата. В этой маракуе кушать нечего... Хотя очень широко этот продукт применяется в косметологии и в чём то ещё. Короче, обсасываем косточки и потом художественно сплёвываем.
Я всё думала, когда же повезёт? Будет что нибудь вкусное , наконец? Или они в этой Юго-Восточной Азии совсем нормальных и вкусных вещей не едят? Оказывается есть вкусное ! Мангостан- очень интересная штука.
Это сообщение отредактировал Brue - 3 апр 2010 в 08:59
Разрезается пополам. Сьедобная только белая часть. Но я, красную тоже попробовала. А ведь мне говорили, что несьедобно... Короче, дорогие друзья, красное не откусывать! )))))))))))
Это сообщение отредактировал Brue - 3 апр 2010 в 09:09
Отличный пост! про дуриан еще в детстве в какой-то приключенческой книжке читал (что-то там про остров Борнео). Думал, вот ведь экзотика какая! А тут его мои соотечественники трескають!!!
Забыла сказать, что плоды дуриана с 1960 года широко выращиваются на Гаваях и экспортируются почти в 60 стран. Так же в Австралии стали выращивать. В магазины дуриан поступает в замороженном виде. Это для того, чтобы не пугать клиентов специфическим ароматом.
Думал, вот ведь экзотика какая! А тут его мои соотечественники трескають!!!
Да штоб майи вроги такое трескале... На выставке пока про него рассказывали вроде всё выглядело прилично. Если бы я там его попробовала, то домой не принесла бы.
INSPEKTOR
Цитата
дуриан, как он описан, пробовать на себе не рискнул бы...
Нельзя быть таким консервативным.)))))))))))))))) И потом, я же дала рецепт для начинающих дурианцев. Это сообщение отредактировал Brue - 3 апр 2010 в 09:31
Скока я этой экзотики перепробывал. Купили мы с супругой в китае дуриан этот, винца и пошли на пляж, романтика, ночь, море, бабочки размером с воробья порхают, и дуриан воняет. Супруга откусила скромный кусочек, и говорит, ничего вроде так, а я полон рот набил, жую, на вкус сладковатая масса, нос я предусмотрительно заткнул, и надо было мне носом вдохнуть... Короче в тот день я напился, ибо это запивал всем, что горит. Местные действительно его очень любят, в малазии даже толи киоски, толи памятники стоят повсеместно в форме этой колючки, и они, когда на пляж тусить идут ( не купаться, сидят на берегу в тени, лясы точат) и дуриан жрут, видимо, чтобы бриз вонь эту относил. Мангостин - действительно вещь, папая-марокуя фигня редкостная... Драгонфрут еще очень ничего. Еще манго свежайшее, небольшого размера с красной шкуркой (apple mango вроде) - совершенно фантастическая по вкусу штука. А вообще, лучше лесной земляники, морошки и малины ничего нет. Имхо конечно
Это сообщение отредактировал Хиропрактик - 3 апр 2010 в 09:56
Brue А это не я консервативный... , это желудок, саббака, пережал клешнями пищевод и орет, что ЭТО он в себя не пустит))))))))))
Добавлено1 в 10:45 И присоединюсь к Дженибеку, Ваши посты действительно отличаются оригинальностью, экзотичностью и (добавлю от себя) страстью к познанию
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На выставке пока про него рассказывали вроде всё выглядело прилично. Если бы я там его попробовала, то домой не принесла бы.
, это желудок, саббака, пережал клешнями пищевод и орет, что ЭТО он в себя не пустит))))))))))
yaplakal.com