К Масленице!, Рецепт +14 фото


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:36 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	45 Дорогие друзья, скоро Масленица! А какая же Масленица без традиционного блюда - БЛИНОВ. Хочу поделиться своим рецептом с вами и узнать ваши рецепты! Блины фаршированные курицей Ингридиенты: Для теста: 3 яйца, 2,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1 3/4 стакана муки, 3 ст ложки растительного масла. Для начинки: 3 филе курицы, 300 г грибов, 1 средняя луковица, 50г коньяка, 3 яйца. Для соуса: 1 ст. ложка муки, 100 г бульона
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	Сначала готовим начинку: 1. Режем мелко грибы.
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	2. Мелко шинкуем лучок.
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	3. Меленько нарезаем филе.
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	4. Все обжариваем в такой последовательности: грибы + лук+ филе Это сообщение отредактировал ТигроваяКошка - 7.02.2010 - 15:51
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	5. Попутно готовим соус: слегка обжариваем муку на сухой сковороде и разводим до однородной консистенции бульоном. Провариваем до загустения. Добавляем готовый соус в фарш.
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	6. Добавляем коньяк и тушим до готовности
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	7. Меленько рубим вареные яйца
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 15:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	8. Все это смешиваем
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 16:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	9. Пришло время замешивать тесто. Отделяем желтки от белков и взбиваем отдельно белок
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 16:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	10. В желтки добавляем молоко, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем Взбитые белки и растительное масло. Все это еще раз перемешиваем. Тесто готово Это сообщение отредактировал ТигроваяКошка - 7.02.2010 - 16:05
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 16:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	11. Выпекаем традиционные блины.
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 16:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	12. Фаршируем блины и обжариваем
	[^]

ТигроваяКошка	7.02.2010 - 16:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.10 Сообщений: 126	13. Подаем готовое блюдо со сметаной и зеленью. Приятного всем аппетита!!!
	[^]

Алюсик	7.02.2010 - 16:15 [ показать ] 0
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	ТигроваяКошка просветите, пожалуйста, зачем отделяется желток от белка, зачем взбивается белок, и что именно это дает ( никогда с этим не заморачивалась - а может, стоит?) Спасибо)))
	[^]

kompart	7.02.2010 - 16:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Боевой ЯПингвин Регистрация: 28.12.08 Сообщений: 2779	Завидуйте мне, я ПРОБОВАЛ ЭТО ПЕРВЫМ!!!!
	[^]

Ганстер	7.02.2010 - 16:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Мне не надо 900, 2 по 200 и 500 Регистрация: 30.07.08 Сообщений: 3923	ТигроваяКошка Тока доел, один из таких блинчикофф , вот коньяк в начинке не присутствовал, и вместо молоко в тесто был использован кефир, а коньяк я весь еще вчера выпил
	[^]

QRDL	7.02.2010 - 16:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4733	Вот ведь умничка! И избежала вездесущего МАЯНЕЗА! А тесто на блины ваще супер. Но к этим блинам не прасковея нужна, хоть это и не дурной бренди, а водка. В смысле, кушать их надо с водкою. Кстати, о прасковейском бренди: ты, случаем, не на юге России живёшь? Добавлено1 в 16:24 А белки отдельно для того, чтобы блин вышел пышный и воздушный!
	[^]

kompart

7.02.2010 - 16:30

Статус: Offline

Боевой ЯПингвин

Регистрация: 28.12.08
Сообщений: 2779

Цитата (QRDL @ 7.02.2010 - 16:23)

...Кстати, о прасковейском бренди: ты, случаем, не на юге России живёшь?

Это был мой коньяк.

[^]

Алюсик	7.02.2010 - 16:30 [ показать ] 0
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	QRDL спасибо)))
	[^]

QRDL	7.02.2010 - 16:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4733	kompart Так это ты с йуха России?!
	[^]

kompart

7.02.2010 - 16:45

Статус: Offline

Боевой ЯПингвин

Регистрация: 28.12.08
Сообщений: 2779

Цитата (QRDL @ 7.02.2010 - 16:38)

kompart
Так это ты с йуха России?!

Насчет ЙУХа я бы не стал конкретизировать. Мы с ТигровойКошкой в Волгограде живем.
А Прасковейский я уже давненько уважаю, хоть и не имею никакого отношения к Краснодарскому краю.

[^]

QRDL	7.02.2010 - 16:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4733	kompart А я в Ростове. Почти земляки. А вот прасковейские винно-коньячные изделия вытворяют в Ставропольском крае. В станице Прасковейская. Если увидишь в продаже прасковейские вина - хватай сколько сможешь и тащи в гнездо в заначку. Вынимай и открывай только по великим праздникам. Вина на уровне марочных крымских. В чём-то и поприятнее. Ой, чё-то я с темы съехал...
	[^]

Ганстер

7.02.2010 - 16:57

Статус: Offline

Мне не надо 900, 2 по 200 и 500

Регистрация: 30.07.08
Сообщений: 3923

kompart

Цитата

А Прасковейский я уже давненько уважаю, хоть и не имею никакого отношения к Краснодарскому краю.

А эт и не Краснодарский край, эт Ставропольский, с.Прасковея

[^]

Мурмося

7.02.2010 - 17:04

Статус: Offline

кохатьлелеятьбаловать

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 2287

ТигроваяКошка
Теперь тоже буду отдельно белки взбивать на блинчики. Беру на вооружение рецепт.

Цитата

Мы с ТигровойКошкой в Волгограде живем.

kompart
ТигроваяКошка
земляки

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11524
0 Пользователей: