К Масленице!, Рецепт +14 фото

Буду знать, а то в географии не силен.
А вина я не пью. Вообще. Только коньяки.
А с такими блинчиками, да 30 граммчиков коньячку - милое дело.

ТигроваяКошка, отличный рецептик! Надо будет заморочиться на неделе

Камрады, подхватываем тему блинных начинок к масленице!!!
1. Икра красная зернистая.
2. Лососина или форель малосольная с зеленью.
3. Селедочка особо жирная филированная с зеленым луком.
4. Растопленное сливочное масло с мелко рублеными зеленым луком и яйцами
5. Печень трески разломанная с зеленым луком и яйцами.
6. Мелко рубленые грибы, обжареные с репчатым луком (иногда свежие, иногда соленые).
7. Густая сметана+ творог + всякое варенье унд ягоды.
Продолжаем!!!

Паштетик-смесь из феты, авокадо и консервированного тунца, можно еще маслинки порубить


Нежирная красная рыба типа горбуши + тертый сыр( твердых пахучих сортов)

Это сообщение отредактировал Алюсик - 7.02.2010 - 17:35

QRDL

добовляю сыр пастообразный

А почему одни названия? Даёшь рецепты!!!
Названий мы все много знаем, конкретику давай.

QRDL
8. Творог с изюмом и лимонной цедрой
9. Вареное мясо, прокрученное через мясорубку и перемешанное с вареными яйцами и обжаренным лучком
10. Тушеная капуста, с вареными яйцами и обжаренным луком
11. Мёд))))
12. Растопленный шоколад и орехи

Добавлено1 в 17:38
ТигроваяКошка, я делаю такие же конвертики как ты, правда с курицей не пробовала))) На неделе сделаю как у тебя с курочкой и пару своих начинок! Спасибо за первые блины и идею

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 7.02.2010 - 17:39

Масленица в этом году 27 февраля в субботу. У нас почти 3 недели. Так завалим же ЯП масленичными рецептами, а потом фотоотчётами! Это, типа, будет подготовкой к кулинарному конкурсу ЯПа...

QRDL
Вообще то масленица в этом году с 8 по 14 февраля, то есть уже завтра!

Какие тут рецепты? Какая конкретика? Фарширование блина - есть полёт фантазии. Фотоотчёты после масленицы, а то разожрусь до 120 кило.

QRDL

Эт в какой стране , с 15 февраля великий пост уже

Опа... Как же это я так промахнулся...

Ага, вот чего пишут:

Масленица в 2010 году – с 8 по 14 февраля

МАСЛЕНИЦА, СЕДМИЦА СЫРНАЯ – неделя, предшествующая Великому посту; в это время по Уставу не разрешается употребление мяса (отсюда другое именование масленицы – мясопустная неделя), но разрешается употребление молочных продуктов (в том числе и масла), рыбы и яиц.

А Вы мясо, мясо...

Я, конечно, уважаю РПЦ, но многие ли из нас строго бдюдут "Устав" и "Домострой"? Масленница есть праздник изначально языческий, лишь удачно подогнанный под церковные каноны. Но язычником я себя не считаю. Этот праздник - часть славянской культуры, и насколько строго к нему относиться - есть личное дело каждого...

Спасибо всем кто поддержал тему. Надеюсь, что после Масленицы, увижу ваши фотоотчеты и почерпну из них что-нибудь для себя.

Это сообщение отредактировал ТигроваяКошка - 7.02.2010 - 19:42

предложу рецептик тонких блинов,из всех блинов люблю эти.
надо:
1л сыворотки
1ст.л сахара
соли чуть чуть
2стакана муки
сода
яйца смешиваем с ложкой сахара и солью.подогреваем полстакана сыворотки(что бы была тепленькая!) и вливаем в смесь сахара и яйца и всыпаем 2 стакана муки.тщательно вымешиваем,чтобы не было комков,добовляем 1\3 ч.л соды(СОДУ НЕ ГАСИТЬ).теперь вливаем 2 стакана сыворотки и 100гр подсолнечного масла,хорошенько вымешиваем и жарим.наливать на сковородку тонким слоем.кислота которая содержится в сыворотке сама вступит реакцию с содой и тесто будет воздушным,а блины тонкие и ажурные.
эти блины люблю намазать маслом сливочным посыпать сахарком.
автору плюс однозначно!

Это сообщение отредактировал azll2 - 7.02.2010 - 23:21

azll2
Рецепт прикольный, только не поняла сколько яиц брать нужно.

извиняюсь,3 яйца понадобится для этого рецепта.

Это сообщение отредактировал azll2 - 8.02.2010 - 11:09

я люблю печь дрожжевые блинчики и шпиговать их любой начинкой

можно добавить внутрь тёртый сыр.. или красную икру и завернуть в конвертик.. или трубочку...

а слишком жареные масляные мне не нравится


Это сообщение отредактировал IrinkaMechta - 8.02.2010 - 11:14

Вкусно выглядит...буду пробовать готовить.

ура
масленица
начинаю блинчики трескать!

Тема знатная. Честь по чести-профессионально умею готовить немного блюд, и среди них - блины. Фотку на затравку. Рецепт теста и секреты приготовления-позже. Планирую готовить в выхи.

Автору респект, но!
- правильно завернутый блин должен быть завернут сарделькой, ну никак не котлеткой, и начинка слишком нагружена, мне так кажется, жирновата, соус зачем то, он перебьет весь вкус блина и жаренных грибов с мясом. Получилась начинка в блине, а не блин с начинкой. *зловредничаю

Nenila
Вкус обжареной муки офигительно подчёркивает вкус обжаренных грибов, равно, как и вкус жареного лука. Ты вот хоть раз попробуй!

Nenila

Критиковать может каждый! А вот что-нибудь свое предложить для продолжения темы не каждому по силам