Жаркое по-мексикански, Быстро готовим из... ну поймёте

Буквально за 25 минут на скорую руку можно приготовить интересное и питательное блюдо, которое можно назвать и "Жаркое по-мексикански", и "Лобио с мясом" и "Из гогна - конфетка".

Итак, сколько фото не знаю, но скажу ффсё.

Покупаем протухты.

1. Полкило фарша (можно и более)
2. Лучок (2 головки)
3. Чеснок (1 голова)
4. Соус "чили" (кто не любит острятину - кетчуп)
5. Вино (сухарь, красное)
6. Красная фасоль (2 банки)

Берём ножик и нарезаем лучок.

На маслице его начинаем поджаривать.

Меленько нарубаем чеснок.

И отправляем на обжарку.

Пока у меня щиплет глаза от откровенных миазьмов поджариваемого чеснока и лука, начинаю делать соус.

Кетчуп "чили" или обычный кетчуп (грамм сто) кидаю в миску.

Туда же наливаю красное вино (тоже около 100 грамм)

Про говно ни слова!!!!

Это сообщение отредактировал Arbuzych - 10.11.2008 - 20:51

И первый, кто скажет слово "унитаз" или "говно" будет моим врагом.

Итак, теперь эту дрислю мы солим и перчим.

А на сковородке мы тоже устраиваем шоу под названием "Вся наша жизнь - говно фарш"

Вываливаем!

И перемешиваем до соответствующего вида!
Постепенно доводим до готовности, но не пережаривая как для макарон по-плотски.

Не забываем дробить крупные кусочки лопаткой.

Это сообщение отредактировал Arbuzych - 10.11.2008 - 20:52

В соус вываливаем фасоль вместе с жидкостью из банки.

Перемешиваем до безобразного и неаппетитного вида (но нам уже не привыкать).

На почти готовую смесь г.... фарша с луком и чесноком выливаем получившуюся субстанцию...
Типа буээээ)))))
Козикаки напоминает немного, а вонять будет винизмом - ужас!!!

Это сообщение отредактировал Arbuzych - 10.11.2008 - 20:39

Перемешиваем и на 20 минут на слабый огонь.

И через 20 минут не скажу что конфетка, но под пиво, или чтобы плотненько подкрепиться - в самый раз.

Рекомендую лентяям или Мачо, кто хочет пропыжить перед друганами, что ест испанскую (мексиканскую, грузинскую - в зависимости от количества перца) кухню.

Теперь всё. Можно жрать.

Все случайно проскользнувшие на фото торговые марки не являются рекламой и вообще навалить мне на них 4 порции жаркого

Это сообщение отредактировал Arbuzych - 10.11.2008 - 20:48

Arbuzych
Спасибо интересный рецепт!

Дома стоит фасоль не знал что делать , теперь знаю +

надо попробовать ))

буэ великолепно)) попробуем)

интересно на вкус какго? нада будет ближэ к выхадным набгатовить

интересно
попробую заменить фарш на мелко порезанное мясо

Когда я работал в рекламном агенстве, нас шев-повара часто кормили этим блюдом. Это просто обалденно вкусно
Аж понастальгировал

motya
таки да. Думаю будет лучше.

Ammok

Думаю, что не будет лучше, поскольку в данном блюде фарш является основой и связующим материалом для остальных ингредиентов.
А мяско поджарится отдельными стрючьями и получится фасолевый плов. Не менее вкусно, но это уже совсем другой рецепт...

Забыл дополнить, что можно в фарш построгать болгарский перец и связать его одним вбитым яйцом...

Ну, после выходных надеюсь увидеть продолжение кровожадной фотосессии как минимум от трёх товарищей!

Блюдо это - совсем не мексиканское жаркое. И не лобио. Это называется - чили. И готовят его во всех латинских фастфудах. Дешёвая и быстрая еда. Потому что используются застоявшиеся консервы и не очень дорогостоящий (6го сорта мясо) фарш. А перца и специй туда много добавляют , что бы скрасить ватный вкус варёно- консервированной фасоли. В Мексике это чили кладут на лепёшки пресные (тако называются) и едят по типу бутерброда. Яйца не используют для связки фарша и фасоли. Делают это с помощью крахмала или муки.

Кстати, если возникнут вопросы , что такое мясо 6го сорта, то это - ухо,горло,нос, сиськи, письки,хвост. В общем всё то, что обычно выбрасывается. Но в данное блюдо обычно используется. В виде фарша. Так что , если вдруг вас занесёт случайно в Мексику, будьте осторожны с этим "мексиканским жаркое", которое называется чили.

А вот с этим не соглашусь. Потому что уверена, что готовить нужно из самых лучших продуктов. А говно (сорри) как не приправляй специями и перцем всё равно даст специфический привкус и соответственно душок.

по сабжу;выглядит апетитна,подписываюсь под каждым Brueным словом,гатовел сам пару рас ис харошева мяса,малол на мясарубке,соус сам гатовел ис памедоров со вякими травками лемонаме и перцаме в миксере,а бобы сухие, сутке вымачевал потом варил , и жарел все это на харошем кунжутнам масле ,потому как я за здоровую писчу!

Brue

Ну, что говорить, если дома есть полкило фарша и яндекс, то в ответ на запрос "блюда из фарша" вылезает вот название "жаркое по-мексикански"...

Ай и наплевать...

Ну, может фарш в Мексике и из рогов и копыт, но я прошу фарш при мне делать))))

Согласен, можно много добавить приправ и делать самому, но тогда это будет уже не за 25 минут...

Ждём мнения товарищей, рискнувших приготовить.