Бульон доводится до кипения и варится где-то час или полтора. Основная цель – довести говядину до такого состояния, когда можно при некотором небольшом усилии пальцами разделять её на волокна.
Тем временем неспешно делаем заправку для овощной части супа. Для этого нам понадобятся:
Столовая ложка растительного масла, столовая ложка кунжутного масла, столовая ложка (или две) молотого красного жгучего перца, столовая ложка сахара, половина чайной ложки чёрного или белого молотого перца, половина чайной ложки соли.