Пора солить укроп

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Это я про укроп хочу написать.
Для меня несколько странно было узнать, что крепкий посол укропа в нашей Ивановской губернии как-то мало используется.
Потому двигаю личный опыт в массы.
Приехал в деревню, а там..... Укроп вырос и начал заглушать морковь.
Дело в том, что укроп, морковь и лук я сажаю на одну грядку. Одна культура защищает другую от нехороших вредителей.
Сначала всходит лук, но луковая муха еще не летает, потом прет укроп и своим запахом путает луковую муху, она, дура, нюхает воздух, вроде лук, а пахнет непонятно чем и... улетает.
Наконец укроп, выполнив свою функцию, подлежит уничтожению, ибо начинает глушить морковь. Оба овоща из рода зонтичных, потому они соперники и, если укроп не убрать, он подпортит морковь.
И вот тут начинает свой лёт муха морковная, летит и натыкается на запах лука, удивляется и улетает. Таким образом одна культура защищает другую.

Об окончании сообщу. Кто сломает, тот... ну вы поняли.


Это сообщение отредактировал Caira - 25 июн 2019 в 06:00

Укроп собран, он мягкий и пахучий. Пучок промыт от песка и пыли.

Стебли, хоть они и мягкие я выламываю, благо укропа много, но можно стебли и не ломать, только резать пучок надо гораздо мельче.

Наконец укроп измельчён. В него всыпается МНОГО соли, ведь мы делаем крепкий посол. Я на банку 300 граммовую 1,5-2 столовых ложки кидаю.
Смесь перемешивается и ООООЧЕНЬ плотно трамбуется в тару. Сверху насыпается ещё немного соли.