Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
mpishi
12.02.2019 - 15:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
28
Всем картофелевторника!
Будет 10 фото!

Совсем недавно напомнили про кулинарные приключения моих друзей в Торонто. История про фастфуд каждый раз одинаковая, но местный картофан для них был просто незабываем. На днях было решено приготовить знаменитое блюдо. Как ни странно, но Poutine достаточно известное блюдо и за пределами Канады. Кушать картошку мы будем с куриными крылышками.

Подробнее можно почитать в Вики, но что-то скопирую в тему.

Цитата
Пути́н (фр. Poutine) — национальное квебекское блюдо быстрого питания, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром (cheese curds) и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой. Появилось в Квебеке в 1950-х годах, в 2000-х популярность перекинулась на другие провинции и даже страны (США, Франция, Бельгия). Присутствует в меню многих местных ресторанов, а также канадских филиалов сетей McDonald's, Burger King, KFC и A&W.


Вечером я разделал три подложки крыльев. Большую часть замариновал, а кончики оставил для соуса. Маринады разные, но в основном из магазинных соусов. Упаковал в пакеты и прибрал в холодильник.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:32
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Кончики крыльев мне понадобятся для соуса, картошка на роль основного ингредиента и сыр для «заправки». Еще этим сыром очень хорошо заправлять салаты.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:32
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Для соуса нужно еще и это


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:32
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
В небольшом количестве сливочного масла начинаю обжаривать кончики крыльев. Лучше конечно их предварительно запечь, но времени у меня не так много. Другие части крыльев были уже в духовке.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Обжариваю до появления пристойных «золотистостей» на донышке кастрюльки. Подгорать ничего не должно. В процессе можно подливать чуть чуть воды, очищать дно силиконовой лопаткой и повторять всё по новой.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Доливаю стакан воды и тщательно очищаю дно кастрюли.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
По вкусу сюда очень просятся грибы, жареный лук и красная панировка, но у меня их нет. Выловил крылышки и для густоты добавил только крахмал. Крахмала у меня ушло где-то пара чайных ложек. На этом этапе так же посолил и добавил чеснок.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Параллельно я жарил картошку. В отличии от большинства рецептов из Канады, где её надо жарить чуть ли не в двух фритюрах, готовить буду традиционным для нас способом.

Получится как надо!


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:35
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Так же я незадолго до этого засунул крылышки в духовку, которым понадобится где-то 25 минут при 200 градусах.


Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:36
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Для сервировки я порезал чуть кинзы и натёр редиса. Конечно нам было красиво и вкусно, но в Канаде это обычно едят в несколько более страшной подаче :)

Путин по-русски или Картофель по-канадски :)
Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал mpishi - 12.02.2019 - 15:39

Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
LucyFranky
12.02.2019 - 15:37
8
Статус: Offline


Зоошиза

Регистрация: 1.07.17
Сообщений: 4770
Как нарисовать сову))))
 
[^]
MrAdequat
12.02.2019 - 15:39
23
Статус: Online


Неадекват

Регистрация: 11.09.13
Сообщений: 2122
Цитата (mpishi @ 12.02.2019 - 15:31)
Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.

мсье знает толк в заголовках gigi.gif

Путин по-домашнему и запеченные куриные крылышки.
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:41
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
MrAdequat

Мы его еще и сожрали :)
 
[^]
Orang
12.02.2019 - 15:42
5
Статус: Offline


Vronaзависимый

Регистрация: 11.08.11
Сообщений: 8114
Цитата (mpishi @ 12.02.2019 - 16:35)
Так же я незадолго до этого засунул крылышки в духовку, которым понадобится где-то 25 минут при 200 градусах.

это всё, что надо знать из поста про "запечёные куриные крылышки".
 
[^]
BDV1984
12.02.2019 - 15:43
1
Статус: Offline


ПеРфЕкЦиХуИсТ

Регистрация: 17.03.14
Сообщений: 184
Цитата (mpishi @ 12.02.2019 - 18:36)
Для сервировки я порезал чуть кинзы и натёр редиса. Конечно нам было красиво и вкусно, но в Канаде это обычно едят в несколько более страшной подаче :)

Путин по-русски или Картофель по-канадски :)
Приятного аппетита!

Жрабельно! Яп сейчас такое захомячил. Пойду штурмовать холодос! lol.gif

Это сообщение отредактировал BDV1984 - 12.02.2019 - 15:43
 
[^]
Таканохана
12.02.2019 - 15:43
5
Статус: Online


Йокодзуна

Регистрация: 14.12.12
Сообщений: 3793
Интересно, если Лукашенко угостить путиным, жрать будет?
 
[^]
Элвис
12.02.2019 - 15:44
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 2265
ТС будь столь любезен уточни, куриные крылышки левые или правые лучше использовать в данном рецепте, у тебя как я вижу все кучу перемешано ...
 
[^]
LucyFranky
12.02.2019 - 15:46
1
Статус: Offline


Зоошиза

Регистрация: 1.07.17
Сообщений: 4770
Цитата (Элвис @ 12.02.2019 - 15:44)
ТС будь столь любезен уточни, куриные крылышки левые или правые лучше использовать в данном рецепте, у тебя как я вижу все кучу перемешано ...

3 левых и 6 правых, в этом секрет рецепта old.gif
 
[^]
Desperado123
12.02.2019 - 15:47
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.10.15
Сообщений: 1997
Цитата (Таканохана @ 12.02.2019 - 15:43)
Интересно, если Лукашенко угостить путиным, жрать будет?

Главное чтобы с картошкой dont.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
mpishi
12.02.2019 - 15:54
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Desperado123

Порошу переведут "Мішанина з картоплі з сиром, під курячим соусом".
 
[^]
yapvtashil
12.02.2019 - 15:55
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 28.10.17
Сообщений: 534
Поаккуратнее с такими названиями, можно все блюдо испортить и придется выкинуть.
Годно. Еще б пару листов салата туда.
 
[^]
Poluboks
13.02.2019 - 01:21
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.02.17
Сообщений: 1363
Я дико извиняюсь,но что это за "сливочное" масло 72%?
Сливочное масло всегда было жирностью не менее 82%! dont.gif

Это сообщение отредактировал Poluboks - 13.02.2019 - 01:22
 
[^]
mpishi
13.02.2019 - 01:32
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 1766
Poluboks

Это Крестьянское. Не стоит его путать с Традиционным или Любительским. Конкретно это вполне пристойное.
 
[^]
Xisler
13.02.2019 - 07:13
11
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 10746
Цитата (mpishi @ 12.02.2019 - 13:34)
Параллельно я жарил картошку. В отличии от большинства рецептов из Канады, где её надо жарить чуть ли не в двух фритюрах, готовить буду традиционным для нас способом.

Получится как надо!

Дорогая редакция!
Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем...

в целом очередной шедевр от мастера. ну хоть духовку помыл. вроде
 
[^]
Orbiter
13.02.2019 - 07:37
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 1391
mpishi
Цитата
Подробнее можно почитать в Вики

Такое впечатление, что ты по Википедии и готовил gigi.gif Ни там, ни тут не понятно, как готовить то, собственно?
Когда творожный сыр попал в картошку. Он, вообще, там есть?
А соус? Ты его сварил, а дальше? Куда он делся?
Точно картошку можно просто пожарить на смальце и получится Путин путин?
Короче, вопросов пока больше, чем ответов. Но в непонятной ситуации всегда плюcую теме. Как в ВУЗе - сомнения в пользу студента. rulez.gif

Это сообщение отредактировал Orbiter - 13.02.2019 - 07:40
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3598
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх