Такосы и буритосы

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Hola amigos y señoras!

Сибирская природа решила сделать нам афигеннейший подарок в виде выходного дня без дождей, с солнечной погодой и почти летним теплом, соответственно невоспользоваться таким шансом было бы грешно.
Поэтому мы взяли ноги в руки, в эти же руки берём мангал с воком и выбирались туда, где есть природа, и можно в полной мере отдохнуть, насладиться природой и вкусной едой приготовленной на огне.
отчёт о перевоплошении из Сибиряка в Мексиканца содержит некоторое кол-во текста и 46 фотокарточек.
Прошу не ломать, кто сломает, тому ложку carolina reaper куда-нибудь!
слюнявых гномов прошу в другую тему.

1.
по приезду как только расположились первым делом надо влить в себя кружечку чего-нибудь, иначе перевоплощение не получится


Это сообщение отредактировал Caira - 25 апр 2017 в 16:37

2.
Без дров огня не добыть, мы с ребятами разделились, здесь они несут то что в прошлой жизни было кроватью, а реинкарнацию в уголь мы проведём уже самостоятельно

3.
я дабы время не терять и вооружившись топориком пошёл добывать заготовки огня из берёзы валежины, увы всё было ещё сырым и горело крайне неохотно.

4.
Всё то, что очень скоро станет Такосами и Буритосами.

5.
пока ребята с бубном танцуют возле мангала дабы из сырых дров добыть дар Прометея, я решил начать процесс, первым будем готовить Буритосы

для бурито на понадобиться:

перец болгарский 1 шт.
лук зелёный 4 стебля
фасоль консервированная 1 банка
кукуруза консервированная 1 банка
помидоры в собственном соку - 1 банка
филе куриное 500гр.
сыр 200 гр.
перец огненноострый, по вашему желанию
тортильясы 6 шт.
чеснок 3-4 зубчика
небольшая шепотка зиры
соль по вкусу

6.
для начала порубаем перец вот таким брусочками

7.
и лук зелёный порежем тоже, пусть ждут своей участи.

8.
Ребята наконец-то справились с сырыми дровами, подоготовим аналог плитки, у нас вот такая чугуниевая дверка от котла, родо ещё из СССР

9.
как "плитка" нагрелась кидаем на неё наши тортильясы, дабы придать им небольшую хрусткость

10.
буквально секунд по 20 с каждой стороны не более, иначе будут угли

11.
убираем дверку от котла и ставим вок, ждём пару минут пока нагреется и наливаем масло буквально пару столовых ложек, туда плюхаем чеснок давленый, жарим пару минут

12.
к чесноку отправляем лук зелёный, пусть пока подружаться, так же на пару минут

13
закидываем филе куриное, предварительно нарезав его на небольшие кусочки и активно мешаем что бы не слиплось не пригорело, это вам не плитка где взял и убавил

14.
поджариваем довот такого состояния, сок почти весь ушёл, зажаривать тоже не стоит

15.
вот и болгарский перец дождался своей участи, помучаем его минут 5, пусть чуть обмякнет и даст сок

16.
необращая внимания на крики перца из вока, который не может смириться со своей участью закидываем банку фасоли и кукурузы

17.
перец всё орёт, но мы не проявляем слабину, и активно мешаем, дабы все вкусы перемашались и томим в таком виде 5-7 мнут

18.
радует то что криков томатов мы не услышим, они своё откричали, когда с них сдирали кожу))

19.
как помидоры дали сок добавляем небольшую щепотку зиры и чуть присаливаем

20.
закидываем потёртый сыр

21.
как только сыр расплавился добавляем перец, благодаря которому это блюдо можно будет поставить в ряды с лавой и горящей нефтью.

22.
начинаем формировать наши буритосы, т.к. дело это очень ответственное и нервное обязательно в качестве релаксанта должна рядом стоять кружечка чего-нибудь приятного

23.
водружаем на тортилью содержимое вока в виде дорожки и подворачиваем вначале низ

24.
следующим этапом заворачиваем 1 из краев

25
окончательно укутав без промедления отправляем в рот