Вас приветствует гейша-чайник Блондинко Решила я поделиться опытом, как похавать суси и не разориться . Есть 2 способа: 1) пойти в ресторан японской кухни , пожрать и не заплатить 2) приготовить японский ужин самостоятельно. 1 способ чреват набитой мордой и приводом в милицию. А следовательно, нам, порядочным людям, это не подходит
Значит, остаётся способ нумер 2. Для осуществления данного способа нам нужно:
Рис лучше специальный для суси, он клейкий, но спецы разрешают использовать рис арборио Водоросли нори Бамбуковый коврик для кручения-верчения роллов макису Ядрёный хрен васаби Соевый соус Имбирь (к сожалению, моей фотки не будет, так как я не нашла этот гацкий имбирь в магазине бля) Авокадо Огурец свежий
Это сообщение отредактировал Бомжык - 29 авг 2012 в 12:09
Надо мыть рис очень тщательно, ибо это очень важно. Прям трите его в воде, потом сливайте воду, потом снова трите, пока вода в кастрюльке не станет прозрачной, примерно вот такой:
Это сообщение отредактировал Блондинко - 18 сен 2007 в 23:07
Далее в наши 400 гр риса наливаем 450 гр (или мл) воды и ставим вариться.... Надо довести рис до кипения на сильном огне, а как закипит-огонь уменьшить.. чем меньше огня-тем лучше! и помешивать надо, конечно. вода выкипела-рис готов! Убираем кастрюлю с огня и даём рису остыть до комнатной температуры.
После чего насыпаем в рис 2 ст. ложки сахара и тщательно размешиваем деревянной! ложкой. Потом добавляем 2 чайные ложки соли и снова размешиваем.
Далее в рис нужно вылить 2 ст. ложки рисового уксуса.. У меня его нет и я вылила 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока (спецы разрешили)
Скрытый текст
Кхэня, а ты лей бальзамический уксус!
Это сообщение отредактировал Блондинко - 22 сен 2007 в 17:25
На нори выкладываем рис не очень толстым слоем. Обязательно внизу нори оставьте полоску без риса Совет: руки лучше сполоснуть в холодной воде и рис не будет прилипать к рукам
И пущай рис останется на нори минуточек этак 5
Это сообщение отредактировал Блондинко - 21 сен 2007 в 15:47
Ужос.... я тут ем какраз картошку жаренную с котлетами и кефирчиком... и думаю, что из этого вкуснее... Неее... я бы в процессе приготовления этого ужина самурайского, сделал бы сеппуку точна..
Блондинко ну чиста гейша!никакой не чайник. всегда самой хотелось приготовить суси, теперь последние сомнения в своих силах ты помогла развеять.за что тебе биг секс!
кстати, укажу приблизительные цены, чтоб вы знали, что это действительно экономичный вариант. итак упаковка нори вместе с бамбуковым ковриком мне обошлась в 3 евро (в упаковке 5 листов нори, этого хватит, чтоб накормить ораву гостей) васаби - 2.50 рис- 2 евро соус соевый-2.20 на рыбу везде своя цена, но я думаю, что это всё равно дешевле, чем у китайцев и корейцев, замаскированных под японцев Например, в одном из ресторанов в моём селе 6 роллов с угрём стоит 11 евро. Они охуели
Добавлено в 23:02 ой, девочки, засмущали Это сообщение отредактировал Блондинко - 19 сен 2007 в 00:31
в данном случае не актуальна разница между японским и вьетнамским качеством. В "умелых" руках что угодно можно превратить в слипшийся студень =) К данному случаю не относится. Картинки хоть ща в очередную кулинарную книгу с твердым переплетом
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
ну чиста гейша!никакой не чайник. 
всегда самой хотелось приготовить суси, теперь последние сомнения в своих силах ты помогла развеять.за что тебе биг секс!
yaplakal.com