Борщ. Как вижу его я…, Пошаговый рецепт с фото.


Страницы: (14) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Staff42	23.06.2015 - 09:22 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	167 Огромное множество рецептов попадается на просторах. Все они имеют право на существование. Как готовлю его я, поведаю в своем первом посте. Здравствуйте, уважаемые ЯПовцы! Конечный результат зависит от используемых ингредиентов. «Главные» в борще – это свекла и капуста. Насыщенность цветом заведует свекла, а вот капуста дает чуть кисловатый привкус. Капуста, конечно же, квашенная. Есть еще пару секретов, возможно, кому-то они пригодятся.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:23 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	1. Варю пару ребер свинины.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:25 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	2. Обжариваею лук.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:25 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	3. Готовлю квашенную капусту. Промываю в воде.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:26 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	4. Когда ребра сварятся, добавляю капусту. Как закипит, добавляю картошку.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:26 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	5. К луку добавляю натертую морковку и свеклу. Свекла была примерно с кулак.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:26 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	6. Возможно, для кого то, будет открытием, добавляю к поджаренным овощам ложку муки. Мука дает густоту готовому борщу. Хорошо перемешиваем.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:27 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	7. Сразу добавляем бульон из кастрюли. Сначала одну поварешку, размешиваем, потом вторую, потом третью. Убавляем огонь и овощи тушатся. Лаврушка, перец.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:27 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	8. Когда овощи готовы, добавляю чайную ложку уксуса. Он позволяет сохранить цвет борща. Еще добавляю сухой базилик. Совсем чуть-чуть и столовую ложку томатной пасты. К этому моменту уже сварилась картошка и можно соединять суп и овощи.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:27 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	9. Получается борщ (как я его вижу). Чуть закипел, выключаю плиту. Борщ лучше кушать на следующий день, он настоится и будет густой и с приятной кислинкой.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:28 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	10. Как положено, кот. Котовторник все-таки.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:28 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	11. Собака тоже контролировала процесс, но идет бонусом. Собакочетверг только послезавтра.
	[^]

Staff42	23.06.2015 - 09:28 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.15 Сообщений: 57	12. Приятного аппетита!!! У меня все.
	[^]

shkodnik	23.06.2015 - 09:30 [ показать ] 61
Статус: Online Шутник Регистрация: 13.06.14 Сообщений: 23	с кислой капустой????оригинально)))борщ со свежей варится!!!!!!! Это сообщение отредактировал shkodnik - 23.06.2015 - 09:40
	[^]

ksk5	23.06.2015 - 09:30 [ показать ] 10
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.12.13 Сообщений: 213	как ты все вкусно расписал! у многих Яповчан сегодня в меню борщ появится Это сообщение отредактировал ksk5 - 23.06.2015 - 09:30
	[^]

aleksei1980	23.06.2015 - 09:30 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 29.11.12 Сообщений: 817	Мука и базилик .... попробую , люблю эксперименты на кухне ! Лови петруху !
	[^]

Котовасия	23.06.2015 - 09:31 [ показать ] 61
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.10.13 Сообщений: 5796	Это все что угодно, но только не борщ! Скорее - Щи оригинальные. Это сообщение отредактировал Котовасия - 23.06.2015 - 09:34
	[^]

Dvorskiy	23.06.2015 - 09:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.12.13 Сообщений: 146	Годно. Я так не умею. Жена умеет. Но такого борща как мой тесть варит я нигде и никогда не пробовал.
	[^]

aleksei1980

23.06.2015 - 09:34

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 29.11.12
Сообщений: 817

Цитата (Котовасия @ 23.06.2015 - 09:31)

Это все что угодно, но только не борщ!

Свекла , мясо , капуста ,картоха -это борщ !

[^]

~~DefJam~~	23.06.2015 - 09:35 [ показать ] 9
Статус: Offline Юморист Регистрация: 11.12.13 Сообщений: 420	Моя бабушка говорила, - "Борщ должен быть такой, чтоб ложка в нём стояла". Поэтому, извини ТС, не по мне ваш борщ. Это сообщение отредактировал DefJam - 23.06.2015 - 09:46
	[^]

Котелла	23.06.2015 - 09:36 [ показать ] 19
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.05.15 Сообщений: 183	По оригинальным рецептурам с квашенной капустой готовятся только щи, НО я сама не раз готовила борщ с квашенной капустой и он мне нравится даже больше чем со свежей. Именно из за кислоты, которую дает капуста.
	[^]

Блоходав

23.06.2015 - 09:36 [ показать ]

-15

Vayu	23.06.2015 - 09:36 [ показать ] 10
Статус: Offline ЯПетросян Регистрация: 31.03.15 Сообщений: 573	Красный и вкусный - значит борщ!
	[^]

Котовасия

23.06.2015 - 09:37

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 11.10.13
Сообщений: 5796

Цитата (aleksei1980 @ 23.06.2015 - 09:34)

Цитата (Котовасия @ 23.06.2015 - 09:31)

Это все что угодно, но только не борщ!

Свекла , мясо , капуста ,картоха -это борщ !

Эти ингредиенты можно просто мелко порезать и майонезом заправить и тоже борщ назвать?

Это сообщение отредактировал Котовасия - 23.06.2015 - 09:39

[^]

joly	23.06.2015 - 09:37 [ показать ] 14
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.08.12 Сообщений: 234	Как вариант щей может быть, но борщ только со свежей капустой
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20277
0 Пользователей: