Пирог с щавелем, из творожного теста


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:16 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	42 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Лето! Самый летний пирог, конечно с щавелем))) удивительно, как простые кислые листочки, буквально растущие под ногами, превращаются в сладкую, с незабываемым вкусом, начинку! Однажды бог послал лисе кусочек сыра Приехала подруга, привезла мешочек щавеля))) Пирог! Решила я))) Делюсь подробностями (11 фото) Это сообщение отредактировал Mitsv - 9.06.2015 - 00:42
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:16 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Продукты: Тесто: Творог – 250 гр Мука – 150-200 гр Масло – 100 гр Сахар – 3-4 ст.ложки Начинка: Щавель – грамм 150-200 Сахар – 4-5 ст.ложки Крахмал – 1 ч.ложка
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:16 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Замешиваю творожное тесто В творог добавляю масло на терке, сахар, и постепенно муку ввожу, тесто замешиваю мягкое, но чуть круче чем на сырники Убираю в холодильник минут на 30 Кстати, такое тесто вполне самодостаточно, можно испечь печеньки например с него)))
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:16 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Щавель мою, режу, добавляю сахар и крахмал
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:17 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Тесто достаю из холодильника и делю на 2 неравные части
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:17 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	бОльшую часть раскатываю и выкладываю в форму
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:18 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Выкладываю начинку
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:18 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Крышу пирога я делаю «насыпной», но можно не заморачиваться, и просто закрыть раскатанным тестом, мне просто нравится когда начинка чуток «прокипает» вверх Тесто тру на терке, оно мягкое и размазывается по ней, можно этот кусочек домесить мукой до твердости, позволяющей тереть, или проморозить в морозилке, я тру мягкое тесто периодически посыпая мукой терку
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:19 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Выкладываю сверху щавеля «посыпушку», и заворачиваю краешки ставлю в среднюю часть разогретой до 190-210 градусов духовки, минут на 35-40
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:19 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Завариваю чаёк))) с листочками! Ммм!
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:19 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Пирог остужаю и достаю Такое тесто из формы лучше доставать холодным, тогда оно не будет рассыпаться да и начинка не потечет Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 28.05.2015 - 08:31
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	28.05.2015 - 08:20 [ показать ]
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Приятного аппетита!
	[^]

Любо44ка	28.05.2015 - 08:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.14 Сообщений: 1162	Как необычно, а на вид так аппетитненько, нужно будет попробовать, как раз сезон.
	[^]

Замкадыш64	28.05.2015 - 08:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.13 Сообщений: 2123	Помню в детстве обожал пирожки со щавелем. Сейчас щавель дома не растёт, печаль..
	[^]

RaulDuc	28.05.2015 - 08:45 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.07.14 Сообщений: 8432	Очень вкусно, но я заменяю щавель на шпинат. Щавель очень сильно бьет по поджелудочной.
	[^]

MrJohnnyS	28.05.2015 - 09:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.04.14 Сообщений: 411	Ну нельзя жеж, вот так прямо с утра. До обеда еще, как до Китая. Сиди, щас мучайся. Вкуснятка.
	[^]

satsh	28.05.2015 - 09:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.03.14 Сообщений: 2495	Годно
	[^]

vitil	28.05.2015 - 09:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 223	красиво получилось надо будет по-вашему сделать у меня почему то щавель всегда внутри по стенкам размазывается тончайшим слоем
	[^]

Polytay	28.05.2015 - 09:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.14 Сообщений: 1958	Класненько и вкусненько К каждым постом у меня становится ясная ассоциация с Вашим именем. Чаёк на травках, запах ванили и сдобы Добрый пост
	[^]

~~БелокураяЖоз~~

28.05.2015 - 10:06

Статус: Offline

Повар ЯПа 2015

Регистрация: 17.09.14
Сообщений: 3591

Цитата (vitil @ 28.05.2015 - 11:06)

красиво получилось
надо будет по-вашему сделать

у меня почему то щавель всегда внутри по стенкам размазывается тончайшим слоем

ну трава же))) уваривается))) просто надо не бояться много класть, с горкой)) ну и я крахмалом стабилизирую немножко

Добавлено в 10:07

Цитата (Polytay @ 28.05.2015 - 11:28)

Класненько и вкусненько

К каждым постом у меня становится ясная ассоциация с Вашим именем. Чаёк на травках, запах ванили и сдобы

Добрый пост

на другом форуме, с другим ником, и даже без кулинарных тем, меня тоже озадачивали ассоциированием с "плюшками", судьба, видать, у меня такая)))))

[^]

Nadin171

28.05.2015 - 16:37

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.06.14
Сообщений: 778

Награды (1):
	Шеф-повар 2014

Ой как душевно

Не могу представить щавель с сахаром)) Придется готовить, а то опять сон пропадет)

[^]

Вальдымар

28.05.2015 - 16:39

Статус: Offline

Хохол хитрожопый

Регистрация: 20.10.14
Сообщений: 5399

Цитата (Замкадыш64 @ 28.05.2015 - 08:32)

Помню в детстве обожал пирожки со щавелем. Сейчас щавель дома не растёт, печаль..

Пирожки? Пирог?
Хуяссе, первый раз слышу, а у меня его как грязи....

[^]

Caira	28.05.2015 - 16:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Ох тыж! Я буквально сегодня в офисе пила чай с таким точно пирогом :) Очень вкусно! И вообще, девушка, Вы меня опередили со щавелем, я его тут тоже надрала на даче, и думаю, чего б с него такого замутить)
	[^]

Nikostasi	28.05.2015 - 16:59 [ показать ] 1
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	БелокураяЖоз Ну ты прям разошлась по выпечке и по Кулинарии Наверное вкусно
	[^]

~~БелокураяЖоз~~

28.05.2015 - 18:03

Статус: Offline

Повар ЯПа 2015

Регистрация: 17.09.14
Сообщений: 3591

Цитата (Caira @ 28.05.2015 - 18:43)

Ох тыж! Я буквально сегодня в офисе пила чай с таким точно пирогом :) Очень вкусно! И вообще, девушка, Вы меня опередили со щавелем, я его тут тоже надрала на даче, и думаю, чего б с него такого замутить)

подруга надрать опередила))))

Добавлено в 18:04

Цитата (Nikostasi @ 28.05.2015 - 18:59)

БелокураяЖоз
Ну ты прям разошлась по выпечке и по Кулинарии

Наверное вкусно

выпечка форева

Добавлено в 18:06

Цитата (Nadin171 @ 28.05.2015 - 18:37)

Не могу представить щавель с сахаром)) Придется готовить, а то опять сон пропадет)

а я кроме как с грядки поесть и пирог сладкий испечь, не могу представить его применение...

Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 28.05.2015 - 18:33

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6898
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]