Бозбаш, Суп, как и обещал.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

хоккей	3.10.2011 - 19:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	И на картофель снова лук. И ароматный перец горошин 6-8.
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	В кастрюле должен получиться бутер: Лук Картофель Рыба алыча Петрушка Картофель Лук Затем в большую кастрюлю заливаем воду. Это сообщение отредактировал хоккей - 3.10.2011 - 19:59
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:52 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	И в нее ставим кастрюльку поменьше. Между кастрюлями должна быть вода чем больше расстояние между стенками кастрюль тем лучше. Но вода не должна попасть в маленькую кастрюлю переливом.
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:52 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Ждем пока закипит ставим на самый маленький огонь, чтобы потихоньку кипело и закрываем плотно крышкой.
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:53 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Можно уплотнить мокрым полотенцем. И так оставляем пока методом испарения, вода не перекочует из большой кастрюли в маленькую. Если в большой кастрюле вода начинает выкипать, то доливаем еще. Обычно уходит на это около 4-х часов. Так как у меня расстояние между кастрюль маленькое , то и площадь выкипания была маленькая, поэтому чтобы наполнилась маленькая кастрюля ушло 5 часов.
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:54 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Вот в итоге должна получиться такая картина. Не было бульона и есть. - Сам налился. Как кастрюлька наполнится бульоном, - это и означает, что суп готов!
	[^]

хоккей	3.10.2011 - 19:55 [ показать ] 8
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Все. – Готово! Повторю, суп очень диетический. Кости в рыбе, хребет и ребра можно есть, они размягчились до такого состояния, что языком размолываются. Ну, и традиционно стопочку прохладненькой, под супчик. – Приятного!
	[^]

байкер	3.10.2011 - 20:09 [ показать ] 1
Статус: Offline инструктор-х уюктор Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 14831	хоккей Очень профессионально! Буду делать.
	[^]

Бомжык	3.10.2011 - 20:10 [ показать ] 5
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	однако тема - на уровне "ПЛОВских Стараний", ей-Богу... а картинки-то, картинки! "это просто праздник какой-то!" © и вот последний рецепт. даже не рецепт, а сама технология с двумя кастрюльками. Век живи - век учись! хоккей, спасибо!!! Это сообщение отредактировал Бомжык - 5.10.2011 - 10:57
	[^]

FrauMarta	3.10.2011 - 20:18 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10671	хоккей, это волшебно! Захотелось повторить все три варианта! И рецепты и картинки умопомрачительные!
	[^]

Frida	3.10.2011 - 20:26 [ показать ] 3
Статус: Offline пионервожатая Регистрация: 12.03.08 Сообщений: 1039	С двумя кастрюлями и правда, волшебство, не иначе. Вот, умеет человек преподнести рецепт. Божественные супчики.
	[^]

stasjuc	3.10.2011 - 20:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Чудак-человек Регистрация: 8.03.09 Сообщений: 1554	Афигенно! Серьезно, очень понравилось, попробую приготовить. Но буду брать нут, так аутентичнее. Кстати, он есть не только на рынке, но и в Ашане. А голову от сибаса в ту же кастрюльку запузырил или зажал для ухи?
	[^]

ПЕНСИОНЕР	3.10.2011 - 21:07 [ показать ] 2
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8371	Вот когда разливаешь по плошкам - тарелкам такое роскошество. Ощущаешь аромат и предчувствуешь вкус, отгоняя поварешкой нетерпиливых, то понимаешь. что крайние два или даже три часа прожиты не зря. Ох и не зря!!! Спасибо. Очень порадовали. Перекрестил от души!
	[^]

muty	3.10.2011 - 22:06 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	хоккей , получилось фундаментально, как у ПЕНСИОНЕРа и красиво, как у FrauMarta. Просто образцово!
	[^]

stasidze	3.10.2011 - 22:58 [ показать ] 0
Статус: Offline ЯП твою мать.... Регистрация: 30.10.07 Сообщений: 716	все плюсы не жалко отдать!! рецепты в закладках, особенно с сибасиком, просто шедеврально. взял на вооружение выращивание зелени на подоконнике, обещал жене принести земли и горшков, остальное исполнение с нее. (порадовали ~~сколковские~~ новоЯПовские технологии с часиками в углу, реально ждал когда минуты двигаца начнут))))
	[^]

хоккей

3.10.2011 - 23:10

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 27.01.11
Сообщений: 373

Цитата (stasjuc @ 3.10.2011 - 21:43)

А голову от сибаса в ту же кастрюльку запузырил или зажал для ухи?

Для ухи!

[^]

ТопоГРАВ	4.10.2011 - 08:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Эх, я вчера два последних рецепта не дождался... Действительно-шедеврально, так хочется повторить!
	[^]

Ossillydar	4.10.2011 - 09:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	хоккей Ну вот, позеленил тему еще вчера, а до камента добрался только сегодня. Достойно! Большего уже и не скажешь. Просто нечего и дополнить. Тут, как говорится, лучше отойти в сторону. Молодец, эпически получилось. ------------------------------------------------- После такого выступления и нет даже смысла представлять свои старания... Эта тема уже классика, как Пловские старания ПЕНСИОНЕРа или канонический Борщ... Можно сделать по-своему, но это уже в любом случае будет повторение. Это сообщение отредактировал Ossillydar - 4.10.2011 - 09:42
	[^]

Laputa	4.10.2011 - 10:08 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.09 Сообщений: 2012	хоккей ты опередил!!! Я в воскресенье как раз собрался готовить Кюфта – Бозбаш!!! Но твоя подача просто восхитительна! Хорошо, что я не успел!!! Твои фоты выглядят профессионально, хоть в любую книгу про кулинарию! Я аж запах почуствовал. Обязательно в воскресенье буду готовить. Только нат у меня есть и вместо алычи я кладу чернослив... и в казане! Это сообщение отредактировал Laputa - 4.10.2011 - 10:13
	[^]

VTB	4.10.2011 - 10:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 8.01.09 Сообщений: 782	Нереально вкусное блюдо. Спасибо, вспомнил как называется)))
	[^]

LionHeart	4.10.2011 - 13:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.04.06 Сообщений: 1980	Хоккей, великолепные рецепты! больше всего второй понравился. спасибо!
	[^]

andy2308	4.10.2011 - 21:41 [ показать ] 0
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Хоккей, дружище! Только сегодня дорвался до ЯПа! Открыл сразу Кулинарию- а там ТАКОЕ ! Не буду повторяться, много хвалебных слов ты получил по праву! Скажу так. В беззаботной юности, когда появились первые видики и , просмотрев очередной фильм с Шварценеггером, хотелось тут же бежать в качалку и железки поднимать. Так вот, по аналогии- просмотрев твой Бозбаш, тут же захотелось ломануться в кухню и сварить его!
	[^]

хоккей	5.10.2011 - 01:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 373	Благодарю за отзывы. Я даже немного засмущался. - Рад был порадовать!
	[^]

andy2308	17.10.2011 - 12:17 [ показать ] 6
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Хоккей, дружище! Как и обещал, сварил вчера сие царское блюдо. Очень-очень скусно! Спасибо тебе ещё раз за рецепт! Как говорится-афтар, вари ещё!
	[^]

BANZAI	17.10.2011 - 13:47 [ показать ] 1
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Не ну...вот вкуснятина, хоккеюшка всё просто класс Кстате Анди, у тя тоже оч опетЫтно выглядит, попробую как нить повторить Это сообщение отредактировал BANZAI - 17.10.2011 - 13:49
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13626
0 Пользователей: