Миндальное печенье для Сирано де Бержерака, или семь способов попасть на Луну


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Gert	19.11.2018 - 08:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Обитатель инкубатора Регистрация: 4.05.14 Сообщений: 5718	СМ выше: это похоже на гигантский грецкий орех.
	[^]

Ангина

19.11.2018 - 08:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.09.15
Сообщений: 3335

Цитата (Gert @ 19.11.2018 - 12:57)

СМ выше: это похоже на гигантский грецкий орех.

На мозги

[^]

Salavei

19.11.2018 - 09:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (НосоРожка @ 19.11.2018 - 08:55)

Salavei

Цитата

Короче. Не получилось опять!!!

на какули похожи

Как один из вариантов

Как-то не складывается у меня с этим печеньем - никакого взаимопонимания!)))))

[^]

НосоРожка

19.11.2018 - 09:18

Статус: Offline

Регистрация: 1.08.14
Сообщений: 10497

Salavei

Цитата

Как один из вариантов
Как-то не складывается у меня с этим печеньем - никакого взаимопонимания!)))))

а мне кормить некого этим печеньем, так бы тож попробовала
правда за результат мне уже заранее страшно

[^]

РозМалина

19.11.2018 - 09:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 1019

Цитата (Salavei @ 19.11.2018 - 12:05)

Цитата (НосоРожка @ 19.11.2018 - 08:55)

Salavei

Цитата

Короче. Не получилось опять!!!

на какули похожи

Как один из вариантов

Как-то не складывается у меня с этим печеньем - никакого взаимопонимания!)))))

По-моему очень необычно и авангардно, склей две печенюшки вареньем или повидлом, получишь потрясающий эффект удвоенный необычностью формы. Сам рецепт очень прост , ты и так вытащила из него то, что сами создатели не планировали.

[^]

РозМалина

19.11.2018 - 09:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 1019

Цитата (uruck @ 18.11.2018 - 20:52)

Хуясе их расперло.

Жень, ты добрый человек и печенье получилось у тебя доброе и мягкое

[^]

Настасья13	19.11.2018 - 12:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	И так сбили вы меня с понтолыку своими пробами. Увидела миндаль и решила тоже рискнуть. Взяла: 100 гр миндаля 120 гр сахара 2 белка 1 столовую ложку муки 1 пакетик ванилина 1 щепотку соли. Лена-Соловей, для тебя объясню почему все таки добавила муки. Если делать без муки совсем, то мне думается получается что то типа коржа для киевского, это я уже писала, там немного другая температура выпекания и получается скорее безе. Поэтому я не рискнула. Побоялась что при такой температуре белок потечет Это сообщение отредактировал Настасья13 - 19.11.2018 - 13:09
	[^]

Настасья13	19.11.2018 - 12:35 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Тесто все равно у меня получилось как на безе почти. Поэтому отсаживала из мешка. Но отсадила очень мелко, примерно по 15 грамм одна печенюха. Соответственно они получились не слишком толстые. Но мягкие в нутри и хрустящие снаружи. Вкусно, но сильно сладко для меня
	[^]

Salavei

19.11.2018 - 12:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Настасья13

Именно ТО, что хотелось!
Завтра заход намба 3

- миндаля полкило как знала купила:))
Миндаль не в кофемолке измельчала? Не в муку? Сделаю опять в блендере.
Добавлю микро-щепоть соли и сахара 100 г, раз сильно сладко.

Это сообщение отредактировал Salavei - 19.11.2018 - 12:44

[^]

Настасья13	19.11.2018 - 13:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Salavei В кофемолка с частью сахара Не совсем прям в муку но и не крупно. И ещё. Чем ты отсаживала? Какой насадкой? У меня тесто было практически как у тебя сегодня. Так что думаю, если бы не вот эти тонкие мазки то у тебя бы почти тоже самое получилось. Не вставляй насадку в мешок, просто среж кончик и отсади полусферами. А может у тебя есть просто круглая насадка с широким соплом. Это сообщение отредактировал Настасья13 - 19.11.2018 - 13:15
	[^]

Настасья13	19.11.2018 - 13:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	И ещё. Судя по фото РозМалины, и исходя из той консистенции что у меня получилось, складывается впечатление, что у неё все таки 1 белок на примерно такое же количество миндаля. Тогда да. Можно будет лепить печенье руками
	[^]

РозМалина	19.11.2018 - 15:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Красота то какая! Мастера сразу видно, думаю твой вариант рецепта интереснее и красивее. Спасибо, отлично и здорово получилось. Я исходя из пьесы искала что-то грубее, мой повар был больше поэт, чем пекарь.
	[^]

Nasti54	19.11.2018 - 16:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Хороший рецепт. Сейчас вы все натренируетесь и я исходя из ваших проб и ошибок повторю такие печенюхи.
	[^]

Настасья13	19.11.2018 - 16:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	РозМалина Раскрой уже пропорции
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4417
0 Пользователей: