Пельмени для Грабли !

ПОX
Бро, ты попал, щас нарисуется "спец" по хинкалям и всё, "всё пропало".
За говяжий жир руки оторвёт, а за пиалки, за пиалки я даж не знаю что будет.
ALEZANDER

Мало всего этого, ты ещё и сливочное масло помянул всуе, ну всё, сливайте воду.

Вот всё машинками делаешь а хинкали руками лепишь.
Непорядок...



Это сообщение отредактировал ruslan3967 - 1.02.2018 - 00:55

Ну, сейчас тебя все дружно и усыновят, повара долго не сидят в одиночестве.





Покажи овощные блюда. Супы тоже интересно. Из гороха фасоли-чечевицы что нибудь вкусно питательное. Хотелось бы, что бы и дети могли есть( в плане специй не переборщить) . Что бы рецепт был доступен и в плане продуктов и в плане исполнения. Салаты . И все, все, все , что знаешь интересного и полезного.

Вах, какой красивый и вкусный пост замануха в названии - тоже ничо ;)

Это сообщение отредактировал trischa - 1.02.2018 - 00:57

Мог бы и в стихах
А то Грабля и пельмень не рифмуются
Или ты на прием завтра?

Дифченки не грустите я вам утром яишню посвящу


Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Так как я ни разу не ела хинкали, то не могу судить об их правильности и неправильности, но выглядит очень красиво и вкусно.

Хинкали знатные получились !!!
ТС, а покажи мне тот чоппер а ? Мы купили - выкинули деньги на ветер, нихрена он не мельчит лук, ну вот совсем. Купились на рекламу.
З.Ы.
И да, все упоминания анусов нахуя в кулинарию, с этим в уголок.

Это сообщение отредактировал Lexym - 1.02.2018 - 09:01

Отличные "Пельмени"
Прием с пиалками утащил в копилку

Ну поржем в очередной раз че :)
Несмотря на тонкую душевную организацию, мало какой клоун способен вывести из равновесия сволочь с ником ПОХ :)))

Для тех кто не сильно знаком с Грузией, как-то попалось в сети и я сохранил, думаю будет полезно.

Небольшой грузино-русско-французкий словарик
"Цикара" гр.ცისკარა-любисток-фр.livèche
"Кондари" гр.ქონდარა-чабер-фр.sarriette
"Бегкондари" гр.ბეგქონდარა-тимьян(чабрец)-фр.thym(serpolet)
"Дзира" гр.ძირა-зира,кумин-фр.cumin
"Квлиави" гр.კვლიავი-тмин-фр.carvi(carum)
"Улумбо,уцхо-сунели" гр.ულუმბო, უცხო სუნელი -пажитник голубой-фр.fenugrec bleu
"Шамболила,улбо" гр.შამბალილა, ულბო-шамбала,пажитник сенной-фр.fenugrec
"Или" гр.ილი-кардамон-фр.cardamome
"Даричини" гр.დარიჩინი-корица-фр.cannelle
"Анисули" гр.ანისული-анис-фр.anis vert
"Тутубо" гр.თუთუბო-сумах-фр.sumac(rhus)
"Квители кхвавили" гр.ყვითელი ყვავილი(ხავერდა)-имеретинский шафран(бархатцы)- tagetes (œillet d'Inde, rose d'Inde
"Запрани" гр.ზაფრანა настоящий шафран(крокус)-фр.safran
"Тумерики" гр.ტუმერიკი, ქურქუმა-куркума-фр.curcuma
"Тавшава" гр.თავშავა- душица(майоран,орегано)-фр.marjolaine(origan)
"Джанджапили" гр.კოჭა,ჯანჯაფილი- имбирь-фр.gingembre
"Джавзи" гр.ჯავზი-мускат-фр.muscade
"Дапна" гр.დაფნის ფოთოლი- лавровый лист-фр.laurier
"Салви" гр.სალბი-шалфей- фр.sauge
"Дандури" гр.დანდური-портулак-фр.portulaca
"Шушха" гр.შუშხა-хрен- фр.raifort
"Мжауна(г'оло)" гр.მჟაუნა (ღოლო)-щавель-фр.oseille(rumex)
"Испанахи" гр.ისპანახი-шпинат-фр.épinard
"Джонджоли" гр.ჯონჯოლი-клекачка-фр.staphilea
"Рех'ани" гр.რეჰანი-базилик,реган-фр.basilic
"Охрахуши" гр.ოხრახუში-петрушка- фр.persil
"Кама" гр.კამა-укроп- фр.aneth
"Ниахури" гр.ნიახური-сельдерей-фр.céleri
"Тархуни" гр.ტარხუნა-эстрагон-фр.estragon
"Кинзи" гр.ქინძი-кориандр фр.coriandre
"Розмарини" гр.როზმარინი-розмарин-фр.romarin
"Барамбо" гр.ბარამბო-мелисса-фр.mélissa
"Питна" гр.პიტნა-мята-фр.menthe
"Х'виа" гр.ღვია-можжевельник-фр.genévrier
"Бадиани" гр.ბადიანი-бадьян-фр.badiane
"Мдогви" гр.მდოგვი-горчица-фр.moutarde
"Экала,экалджиши" гр.ეკალღიჭი-смилакс(сассапарель)-фр.smilax
"Коцахури" гр.კოწახური-барбарис-фр.berbéris
"Шинди" гр.შინდი-кизил-фр.cornouiller
"Змаргтли" гр.ზღმარტლი-мушмула-фр.néflier
"Мисахи" гр.მიხაკი-гвоздика-фр.giroflier
"Бахари" гр.ბაჰარი-душистый перец-фр.poivre de la jamaique
"Ткемали" гр.ტყემალი-алыча- фр. mirabolan(prune-cerise)
"Тута" гр.თუთა-шелковица(тутовник)-фр.mûrier
"Гульквитела" гр.გულყვითელა-календула-фр.calendula
"Омбало" гр.ომბალო-мята болотная (блошиная)-фр.menthe pouliot
"Усупи" гр.უსუპი-иссоп,непр."синий зверобой"-фр.hyssope
"Кразана" гр.კრაზანა-зверобой-фр.millepertuis
"Урци" гр.ურცი-зизифора-фр.zinziphora
"Парсмандуки" гр.ფარსმანდუკი-тысячелистник-фр.Achillée millefeuille
"Унаби" гр.უნაბი-крушина-фр.jujubier
"Кунели" гр.კუნელი- боярышник-фр.aubépine(сrataegus)

Для общего развития, повар который готовит хинкали - мехинкле.

Относитесь проще, любое блюдо - это всего лишь жрачка, нужно готовить с хорошим настроением, тогда обязательно получится вкусно, а если действительно вкусно, то всем для кого ты готовил становится пох на так называемые "каноны".

Успех хорошего блюда на 90%, это продукты из которого оно приготовлено. Качественное мясо любого животного сложно испортить :)

Не в качестве рекламы, просто проверенные временем механизмы.
У меня два, Браун с Большой и маленькой "чашкой", терки, шинковка, венчик, нож для теста, стаканы и еще что-то фоткать не стал.
Сименс средняя "чашка", тоже вполне себе боеспособный.

Покупая выбирай не менее 600Вт и погружной блендер должен быть металлическим, можно совать в горячий суп пюре, да и понадежнее мне кажется чем пластмасс.

Давно не трачу время на ручную нарезку, шинковку, измельчение, пусть вкалывают роботы ;)

Я вот смотрю на хинкали, да не решаюсь их готовить, кажется, что не смогу. Не ладится у меня с тестово-мясными изделиями, что чебуреки, что пельмени, что беляши, а когда наслушаешься споров об аутентичности, то вообще приступать страшно)))) Но Ваш рецепт подан просто и понятно, постараюсь повторить. Спасибо.

Я бы тоже порекомендовала Браун (конкретно у меня MQ-535). Чашка не очень большая, но он отлично рубит лук, морковь, можно делать крошку для булочек (масло+мука+сахар, вроде штрейзельная называется), иногда курогруди рублю в нем на фарш.

И это вы сказали,
Что не рифмуют grably и хинкали?
А grably , это как-то пох
А ПОХ, их просто приготовить смоХ


Это сообщение отредактировал Колаб - 1.02.2018 - 10:30

Это первый из всех рецептов про хинкали, который, как мне показалось, и я смогу повторить )
Надо только разжиться механизмами для приготовления теста.
Пиалушки у меня есть ))

В общем, в закладки, может, когда-нибудь.
В целом - красивый и понятный пост.

Это сообщение отредактировал blondex - 1.02.2018 - 10:51

А есть в продаже такие маленькие салатнички, на одну порцайку.

ПОX
Бро, спасибо за словарик, и да, у нас на Байкале, проводится фест байкеров, заезжай, если чё.
Расписывать не буду, ты в курсе сего действа.

ПОX
И таки да, есть такое блюдо в Грузии, "гебжалия", сможешь рассказать?

Тогда уже сперва на своих грузинских друзьях, он их уже неоднократно отхинкалил, сам говорил

Замечательные хинкали,отличное и внятное описание плюс качественные фото !
Я похоже нашел еще одного автора за постами которого с удовольствием буду следить !
это вам не подмосковные мягкие хинкали... Это пельмени для Грабли ....
Хотя ПОХ....ибо нех!!!
Автор пеши исчё!

Вот это я понимаю, словарный запас!
Работала много лет назад на одном заводике, где прижилась бригада узбекских гастарбайтеров. Ребята они были хозяйственные, жили прямо на заводе, и очень их к земле тянуло, потому они прямо на территории завода понасадили всякого. Картошку они почему-то закопали так глубоко, что она только к осени проклюнулась (особенности тамошней агрокультуры, видать) А ещё понасадили всяких травок - там были укроп, базилик, и ещё много всякого пахучего. Один охранник тоже решил свой кругозор расширить, спросил у бригадира гастеров, показывая на базилик:
- Что это?
- Это узбекский джямбул!
- А это? - показывая на укроп.
- Узбекский джямбул.
Короче, вся зелень в итоге оказалась "узбекский джямбул", а настоящие названия этих пахучих травок так никто и не выведал.

Комрад, про Гебжалия ничего сказать не могу, никогда даже не попробовал, насколько люблю кинзу, настолько тошнит от мяты, да и честно говоря от мягких кавказских сыров не в восторге за исключением может только в осетинских пирогах.
Да простят меня кавказцы, сыр в моем понимании, это твердые жирные сорта, все остальное творог разной степени недоделанности.
Вообще наверно ввел в заблуждение, я не поклонник кавказской кухни, есть несколько блюд которые люблю, чахохбили, сациви, хинкали, ну может еще аджарские хачапури, которые с яичком :), пожалуй и все.
И еще я не байкер, просто люблю увлеченных людей :)

Спасибо, дорогой !

И тебе спасибо, красивая девочка !

Если пиалушки уже есть, то осталась совсем фигня, повторять не надо, делай чтобы было вкусно тебе и твоим гостям, короче надо делать :)

Отличная тема! Прям на пять баллов
И фотки красивые (и все в тему), и текст замечательный, да и рецепт очень доступный и аппетитный.
Спасибо! Буду ждать ещё рецептов от автора

Молодец! Вот просто ужасно приятный пост, с утра перед работой прочла, порадовалась, и вечером ещё раз. И фотки, и текст, и сам рецепт, всё отлично подал
Главное, настрой мне понравился у автора. Вот это:

прямо в рамку и на стенку, согласна на 146%. Короче, я сразу в поклонники, жду ещё тем, и вообще, дай расцелую, ТС

тогда уж грузинские манты